A la tardor del 2014, quatre de cada cinc votants catalans van emetre vots de votació en favor de la secessió d’Espanya. Un any després, els candidats separatistes van dominar les eleccions regionals. Qui sap quin futur té respecte a la independència catalana, però almenys ara per ara les províncies catalanes de Barcelona, ​​Tarragona, Lleida i Girona continuen formant part d’Espanya.

Però de la mateixa manera que els catalans tenen una cultura que difereix molt dels seus compatriotes castellans, gallecs o andalusos, els vins catalans tenen poc en comú amb els de la resta d’Espanya.

Les deu regions vitivinícoles de Catalunya es centren principalment en les anomenades varietats de raïm mediterrànies, principalment Garnatxa i Carinyena (també anomenada Cariñena o Samsó) entre els raïms negres, i Garnatxa Blanca i Xarel-lo entre els raïms blancs.

També n’hi ha Ull de llebre , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah i Trepat plantats a tot Catalunya, a més de les varietats blanques Parellada i Macabeu (Viura a Barcelona) Rioja ) que s’utilitzen principalment per a la producció de cava, el primer escumós d’Espanya.

Els vins catalans acostumen a tenir un cos ric i alt en alcohol, a causa de les varietats de raïm i de les condicions climàtiques càlides de la regió. Però els millors vins de Catalunya també presenten una intensa mineralitat derivada de vinyes plantades sobre sòls de granit, guix i pissarres fracturades.

Foto de Meg Baggott

Priorat

Fa un quart de segle, el Priorat, situat a uns 90 quilòmetres al sud-oest de Barcelona, ​​a la província de Tarragona, era un conjunt de terrasses romanes ruïnoses que havien vist segles d’abandonament.

El 1989, però, un grup de viticultors pioners que incloïa René Barbier, Alvaro Palacios, Daphne Glorian, Carles Pastrana i Josep Lluis Pérez —tots encara actius a la regió— es van unir per produir un únic vi d’alta qualitat a partir de raïms collits a prop de la ciutat. de Gratallops.

Avui en dia ja no podeu comptar amb els vostres dits les vinyes i els cellers de la regió, gràcies a les més de 5.000 hectàrees de vinya repartides ara per aquesta regió accidentada i muntanyosa. Dir que el Priorat ha boom és una eufemització. Hi ha més vi que prové d’un dels terroirs més beneïts d’Espanya que mai.

El que fa que el Priorat sigui únic de la resta d’Espanya i de gran part del món és que les seves vinyes centenàries, minuciosament recuperades per l’esmentada “Colla dels Cinc” i d’altres, estan plantades amb una exposició de 360 ​​graus.

Algunes parts del Priorat estan totalment influenciades pel proper mar Mediterrani, amb humitats i nits càlides que incorporen el terrer general. Altres microzones tenen influències continentals més seques i, per tant, són més fresques a la primavera i la tardor, però més càlides durant l'estiu.

El Priorat és una de les regions més muntanyoses d’Espanya, amb elevacions de vinya que van des de diversos centenars de metres sobre el nivell del mar fins a més de 2.000 metres. Els viticultors poden optar per elaborar vins tradicionalment potents a partir de costos més baixos (vessants plantats amb ceps arbustius), o experimentar amb matèries primeres més lleugeres i potencialment més elegants preses de vinyes més fresques a cotes més altes.

Independentment de l’exposició o l’elevació, hi ha un caràcter primordial dels vins del Priorat, que es basen en gran part en garnatxa de vinya vella, carinyena i petites quantitats de cabernet sauvignon i syrah.

Es tracta de vins predominantment grans, foscos i potents, amb una profunditat mineral derivada dels sòls de pissarra descompostos de la regió, coneguts com a llicorella. Els nivells d’alcohol solen superar el 15% d’abv, amb sabors que giren al voltant de fruites negres madures, emmarcament de roure i un potent nucli de mineralitat.

En general, els vins del Priorat són algunes de les ofertes més cares d’Espanya. Això reflecteix l’augment de la reputació i la popularitat del Priorat, però també l’elevat cost de l’agricultura de forts vessants. Malgrat l’augment de les plantacions en les darreres dues dècades, les vinyes velles de la regió produeixen els millors vins, però en quantitats igualment avares.

Una visita al Priorat revela una regió atrapada entre tradicions rurals i el segle XXI. Per a tots els cellers moderns i arquitectònicament impressionants com el de Alvaro Palacios o bé Ferrer Bobet , hi ha algú que fa diversos centenars de casos de vi d’un antic molí de gra, edifici municipal o monestir.

Alguns d’aquests vins arribats són massa madurs, fora de forma i pesats. No obstant això, quan us trobeu amb una excel·lent barreja del Priorat, la combinació de complexitat, profunditat, potència, roure fi, mineralitat i equilibri general us pot fer caure.

'Els vins del Priorat són potents, però també poden ser elegants i complexos', diu Ricard Rofes, enòleg de Scala Dei , El celler monàstic original del Priorat, amb arrels que es remunten al segle XII. 'Haureu de poder beure un bon vi quan sigui jove, però els vins evolucionen i envelleixen bé durant uns set a dotze anys'.

Clos Mogador 2012 90 dòlars, 95 punts. Aquesta barreja de Garatxa i Carinyena del poble de Gratallops és molt aromàtica i concentrada en boca, amb tanins forts. Els sabors de roure mantecós, esquist, mora i cassis culminen amb moca, vainilla i sensació de grandesa. Millor del 2017 al 2025. Europvin EUA. Elecció dels editors.

Mas d´en Gil 2009 Clos Fontà $ 98, 94 punts . Els aromes de cedre, auró, mora i esquist precedeixen un paladar tànnic, ferm, però no contundent, amb sabors de mora, cassis, figa i vainilla. Aquesta barreja Garnatxa-Carinyena serà la millor entre 2017-2024. Vins clàssics. Elecció dels editors.

Vall Llach 2012 Porrera Vi de Vila $65, 93 points. En nas, suaument a pansa de pansa, fa olor de menta i de crema de cassis. Moguda, tànica i pesada en la seva joventut, aquesta oferta de carinyena de vinyes a prop de la ciutat de Porrera produeix sabors de mora, cassis i prunes, amb un acabat torrat, xocolatós i roure. Millor del 2016 al 2121. Folio Fine Wine Partners.

Genium Celler 2009 Costers Vi de Guarda $70, 92 points . Es tracta d’un noi gran dirigit per Carinyena, estrat i embriagador, amb aromes ardents de canyella, espècies al forn, esquist i fruits de baies vermelles que inclouen regalèssia. Els perfums profunds i foscos de pruna i baies són llargs al final, amb notes de cuir i herbes silvestres. Millor del 2017 al 2025. Raïms d’Espanya. Selecció de celler.

Scala Dei 2010 Cartoixa $100, 91 points . És madur i una mica roure i cremós al davant, amb aromes de baies esquistoses. Es controla al paladar, amb sabors de cirera, grosella, pruna, coco i massapà. Un final roure i arrelat ve amb un postgust profund de baies. Beu aquest vi amb garnatxa fins al 2021. Aveniù Brands, Inc.

Alvaro Palacios 2012 Les Terrasses $ 40, 90 points . Les aromes de cirera, cassis i pruna són avançades i agressives. En boca, aquest cupatge de vinyes velles Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon mostra una fruita generosa recolzada en tanins forts. Sabor mineral de pruna i baies llarg. Begui fins al 2017. Rare Wine Co.

Foto de Meg Baggott

Montsant

Montsant és com un mini Priorat, envoltant la regió com una ferradura, amb elevacions similars i sòls compostos de manera similar.

Antigament coneguda com la subzona de Falset de la regió vinícola de Tarragona, la majoria no distingida, el Montsant es va convertir en la seva pròpia denominació el 2001. Igual que el Priorat i la regió de la Terra Alta, menys coneguda i meridional, el Montsant és una regió d’influència mediterrània amb una llista familiar de raïm : Garnatxa, Carinyena, Syrah i Garnatxa Blanca.

'El Montsant és especial i, com que no és tan conegut com el Priorat, els vins tenen un bon preu per la seva qualitat', afirma André Tamers, fundador de De Maison Selections , l’importador d’un dels millors cellers de Montsant, Cellers Joan d’Anguera .

Els vins del Montsant estan a cavall entre la tanca i la precisió. Com que els negres solen basar-se en garnatxa, carinyena i syrah, esperen maduresa i nivells alcohòlics elevats. Però cultivats a elevacions properes als 2.000 peus en sòls amb un alt contingut de minerals i esquists com els del Priorat, els vins del Montsant poden ser atractius, refinats, minerals i haurien de situar-se a la llista de desitjos catalans.

'Com molts llocs d'Espanya i de tot el món, el Montsant evoluciona', diu Tamers. “Vaig començar a treballar amb la família Anguera fa més de 15 anys, després que Josep d’Anguera hagués introduït Syrah a la regió.

“Però quan va morir fa uns deu anys i els seus fills van prendre el relleu, es van enamorar de fer els vins extrets, grans i pesats que eren populars en aquella època. Però ara han descobert la manera justa de l’elegància i crec que els vins mai no han estat millors ”.

El mateix es podria dir del Montsant en el seu conjunt.

Can Blau 2011 Mas de Can Blau $ 45, 92 punts . Charred al nas, aquest cupatge de garnatxa, carinyena i syrah està carregat d’aromes de mora, regalèssia i hickory. Exuberant, madur i fort com un bou, amb sabors roures de vainilla i coco que s’assenten sobre xocolata i mora. L’acabat ressona amb regalèssia i vainilla, així com amb tanins masticables. Begui fins al 2021. Gil Family Estates.

Joan d’Anguera 2012 Finca L’Argatà $31, 90 points . Les aromes de cirera, gerds i maduixes són subtils i florals. Aquesta barreja de garnatxa i syrah és força fresca, amb sabors de pruna mineral i grosella recolzats en roure i vainilla. L’acabat és picant i picant. Begui fins al 2018. De Maison Selections.

Portal del Montsant 2010 Santbru $43, 90 points . Aquest vi blanc s’obre amb aromes de cera d’abella i lanolina que són el llibre de text Garnatxa Blanca. Això també se sent cerós. Els sabors torrats, de roure i de nou suggereixen préssec i papaia, mentre que l’acabat és llarg i complex. Beu ara. CIV / EUA.

Foto de Meg Baggott

Terra Alta

Com el seu nom indica, aquesta és la regió vitivinícola més alta de Catalunya, amb elevacions de fins a 3.000 peus. També és la denominació d’origen (D.O.) que es troba més a l’interior, on l’esquist i la llicorella donen pas als sòls a base de guix.

A la Terra Alta, els raïms negres són majoritàriament garnatxa, carinyena, syrah i petites quantitats de cabernet sauvignon, merlot i morenillo, un raïm semblant al pinot negre, però gairebé extingit i que no existeix fora de la regió.

Es tracta principalment de vins negres amb cos i frescor afavorits per l'elevació. Com que la regió està emergint, els preus són atractius.

Per exemple, Celler Piñol , un celler ecològic al poble de Batea, elabora vins excel·lents que es venen per menys de 50 dòlars. Sa Natura, la seva barreja dirigida per Carinyena, compta amb la relació qualitat-preu més alta de qualsevol vi en aquest tast.

La Garnatxa Blanca amb més puntuació també va ser un Celler Piñol, l’Avi Arrufi del 2011, un dels més complexos i vitals de la varietat tastada fins ara. Elaborat a partir de vinyes de 50 a 80 anys i amb vuit mesos de roure francès, és el tipus de vi que els amants de la Borgonya blanca seria prudent provar.

'Estic contínuament impressionat per la qualitat dels vins que es produeixen a la Terra Alta', diu Brett Matthew, sommelier i director de begudes del Terra Momo Restaurant Group de Princeton, Nova Jersey, que elabora cartes de vins profundes en les seleccions espanyoles als seus restaurants mediterranis. 'És un lloc que té un aspecte similar al meu estat natal de Colorado. A més, la història vitícola de la zona és sorprenent si es considera que l’elaboració del vi és anterior a l’ocupació romana.

'La Terra Alta té un futur brillant, tant en la indústria vitivinícola general com en els frikis del vi com jo, que gaudeixen de vins de qualitat procedents de llocs foscos'.

Celler Piñol 2011 Sa Natura $24, 92 points . Els aromes de cafè, pebre negre i herbes fan que aquesta barreja de cinc raïms comenci bé. Un pal rovellat no fa res que el retiri, mentre que els sabors de mora madura, pruna carnosa i espècies salades acaben amb notes de cuir i regalèssia. Beguda fins al 2020. Olé Imports. Elecció dels editors.

Celler Piñol 2011 L’Avi Arrufi $49, 91 points . La garnatxa blanca catalana de qualitat és diferent i és nasosa i madura, amb aromes de préssec i albercoc. Això se sent ple i préssec, però també brillantment àcid. Els sabors de papaia i fruita de pinyol acaben en polp i equilibrat. Beguda fins al 2017. Olé Imports. Elecció dels editors.

Edetària 2012 Via Edetana $ 20, 90 punts . Aromes de baies generoses que fan olor gairebé floral. Aquest vi se sent suau al centre, però robust a les vores. Els sabors de mora, pruna i cassis acaben amb tanins durs i una sensació d’extracció. Puja a bord per fer un viatge complet, gruixut i satisfactori basat en la garnatxa. T. Edward Wines Ltd.

Foto de Meg Baggott

Penedès, Costers del Segre & Conca de Barberà

L’orgull vinós de la província de Barcelona és el Penedès, on es troba la major part de la indústria del cava d’Espanya, així com un grapat de notables productors de vi tranquil.

Més a l'interior del Penedès, a la frontera on la província de Tarragona toca la província de Lleida, es troba la Conca de Barberà D.O. Aquí, els vins negres elaborats amb el raïm autòcton d’Espanya, l’Ull de Llebre (localment anomenat Ull de Llebre), sovint es barregen amb Cabernet Sauvignon.

I amagat dins dels confins catalans de la província de Lleida es troba la regió de Costers del Segre. També és un fogar Cabernet, el raïm local Trepat entra a la lluita per afegir lleugeresa, acidesa i qualitats florals a les mescles multigrapes més pesades basades principalment en ull de llebre i / o cabernet sauvignon.

Junts, aquest trio de regions gairebé no cantades exemplifica el que Catalunya fa bé quan no es concentra completament a la Garnatxa i a Carinyena.

El Penedès, la frontera del qual comença a uns 40 quilòmetres al sud-oest de Barcelona, ​​és una de les regions amb més rendiment d’Espanya, gràcies a l’enorme volum de raïm blanc necessari per al Cava. Aquí es pot trobar algun que altre bon Xarel-lo, així com algunes mescles blanques que siguin fresques i agradables, per exemple, el Xarel-lo orgànic de 2013, de Marqués de Gelida.

Però, si busqueu un vi del Penedès seriós, el guardonat Torres Mas La Plana és un Cabernet Sauvignon de vinya única signat produït al cor del país del Cava. La verema 2010, la 40a embotellada, és una de les millors que ha produït el celler.

'A tota Europa, però segur a Espanya, el 2010 va ser una anyada excepcional', diu Miguel Torres Maczassek, conseller delegat del grup Torres. “Estem segurs que aquest és un dels millors Mas La Planas embotellats mai.

“La gent no pensa en el Penedès com una font de grans vins de taula, i això és sobretot perquè està molt relacionat amb el cava. Però Mas La Plana és una cosa que ens sentim molt orgullosos. El meu pare [Miguel A. Torres] sempre va creure que això podria ser un vi icona ”.

Menys coneguts que el Penedès són els Costers del Segre i la Conca de Barberà. Costers del Segre té menys d’una dotzena de cellers, el més gran dels quals és el mamut Raimat. Però preneu una barreja de cabernet sauvignon, ull de llebre i garnatxa d'una bodega més petita Mas Blanch I Jové per vi d'alta qualitat a un preu just.

La Conca de Barberà propera és similar: amb aproximadament 20 cellers, continua volant sota els radars de la majoria de la gent. Però, igual que el Priorat de fa 25 anys o la Terra Alta fa 25 mesos, la indústria vitivinícola aquí només té un camí a seguir: pujar.

Un dels vehicles que pot guanyar més notorietat a la Conca de Barberà és Trepat, un raïm que Jorge Pérez, cap de les importacions espanyoles i sud-americanes per a l’importador de Nova York T. Edward Wines, creu que podria produir vins a la parella dels millors Gamays de França.

'La Conca de Barberà té 1.000 hectàrees de les 1.100 hectàrees de Trepat del món', diu. “A les mans adequades, per exemple, algú com Josep Foraster, té la possibilitat de ser la versió espanyola de Cru Beaujolais. La producció de Foraster prové de la vinya de Trepat més antiga de la regió, només té tres hectàrees, però té més de 50 anys. '

Torres 2010 Mas La Plana 40th Vintage (Penedès) $70, 93 points . El cabernet sauvignon preeminent d’Espanya és excel·lent en la seva 40a edició. Les aromes d’espècies arrelades, regalèssia, quitrà, herbes, cassis i prunes són complexes, mentre que aquest vi d’una sola vinya és estret. Aromes de grosella, pa torrat, vainilla, pebre i carn estofada amb una acidesa ferma, però també de pes cremós. Millor del 2017 al 3030. Ste. Michelle Wine Estates. Selecció de celler.

Clos Pons 2010 Roc Nu (Costers del Segre) $30, 91 points . Aquesta barreja de garnatxa, cabernet sauvignon i ull de llebre s’obre amb aromes coriosos i terrosos que suggereixen triturats de cafè, oliva negra i fruites baies picants. A la boca, hi ha una sensació de capes i sabors especiats de fruits del bosc al forn i cirera negra. Begui fins al 2022. RMB Importations.

Mas Blanch I Jové 2011 Petit Saó (Costers del Segre) $18, 91 points . Aromes de cirera, grosella i minerals són frescos i atractius. Aquesta barreja d’Ull de llebre, garnatxa i cabernet sauvignon és suau al paladar, mentre que els torrats, fruites minerals i cireres acaben amb notes de regalèssia, cacau i herbes. Begui fins al 2019. Aviva Vino.

Mas Foraster 2011 Josep Foraster Criança (Conca de Barberà) $17, 90 points . Mineralment, el poder empeny el bouquet d’aquesta barreja dirigida per Cabernet Sauvignon que inclou aromes de baia de brio i espècies. Mogut, rodó i ple a la boca, ofereix aromes de fruites boscoses, notes herbàcies, notes de bolets i espècies picants al final. Begui fins al 2018. T. Edward Wines Ltd.

Marqués de Gelida 2013 Old Vines Xarel-lo (Penedès) $12, 89 points. Les flors silvestres i els melons són lleugers i fàcils. Aquesta varietat orgànica de color blanc és pedregosa i cítrica, mentre que els sabors de llima, taronja i mango acaben amb frescor i pes modest. Belles finques d'Espanya. Millor compra.

Parés Baltà 2011 Hisenda Miret Microcuvée Garnatxa (Penedès) $50, 89 points . Les aromes florals de cirera i pruna es tornen més gomes i panses a mesura que s’expandeixen. Aixecat i profund al paladar, aporta sabors lleugerament herbacis de tos de prunes i cireres, mentre que el final és roure i resinat. Begui fins al 2020. Broadbent Selections, Inc. Selecció de celler.