No hi ha res com un bol acollidor de sopa de fideus de pollastre o una sopa de cloïsses de Nova Anglaterra quan necessiteu una solució de menjar reconfortant. I mentre Merriam-Webster defineix 'sopa' com un aliment líquid fet amb brou (carn, peix o verdura) i trossos d'aliment sòlid, hi ha força tipus de sopes al món culinari. Aquí teniu la nostra llista de tots els tipus de sopes perquè no haureu d'endevinar què significa quan trobeu 'consommé' al menú la propera vegada que aneu a un restaurant francès.

BHG / Xiaojie Liu.

Proveu la nostra recepta cremosa de sopa de fideus de pollastre

Una 'sopa' es pot etiquetar com una de les següents:

Bisquetaés una sopa rica, espessa i suau que sovint es fa amb mariscs, com ara llagosta, cranc o gambes.
• El brou o brou és un líquid colat, prim i clar en el qual s'ha cuinat carn, aus o peix a foc lent amb verdures i herbes. Tot i que normalment s'utilitza com a ingredient en altres sopes, es pot gaudir com un plat lleuger per si sol.
• El brou (pronunciat bool-yaan) és bàsicament el mateix que el brou, però el terme es refereix als productes comercials deshidratats que es venen com a grànuls o cubs.
• La sopa és una sopa espessa i gruixuda. Tradicionalment, la sopa es fa amb marisc o peix, però també són populars les sofres fetes amb aus de corral, verdures i formatge.
Consumeix(pronunciat con-som-AY) és un brou de carn o peix fort i saborós que s'ha clarificat. Xileés l'abreviatura de chili con carne, que es tradueix com 'xili amb carn'. És un guisat amb una base que normalment consisteix en fesols, tomàquets, pebrots o en pols i carn. Gaspatxoés una sopa (generalment) picant feta de verdures o fruites crues i se serveix freda. GuisatsEs componen de talls més grans de carn i/o verdures que es couen a foc lent en líquid de cocció durant un període de temps més llarg. Com que aquí hi ha menys líquid que una sopa caldosa tradicional, alguns no consideren que els guisats siguin una sopa.

Ara que ja teniu totes aquestes definicions de sopa, podeu frenar el vostre desig preparant una sopa cremosa de carbassa o un guisat de vedella abundant per al vostre proper àpat.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia