Trepitjar prop de deu sales d’exposicions plenes de gent amb un diari bombat fa que tres dies esgotadors i emocionants a ProWein. Gràcies al cel, hi ha nombrosos forats per a tots els gustos i pressupostos a la metròpoli del Rin.

Els amants del vi que aprecien la bona cuina no en quedaran decebuts Vi de la casa tia Anna a l'Altstadt, que funciona des del 1820. El menjar és clàssic alemany executat amb refinament, mentre que la carta de vins proporciona una profunditat adequada a totes les regions alemanyes. El copropietari emprenedor, Tobias Ludowigs, es pot veure a diverses regions vitivinícoles alemanyes en incursions de compra regulars.

Königsallee (literalment 'King's Avenue'), el centre de la indústria de la moda de Düsseldorf / Getty

Eiskeller atraurà aquells que busquen desaparèixer sota terra i descobrir una carta de vins apassionant. Aquest bar de celler amb volta, situat al centre, compta amb una selecció de vins més frescos d’Alemanya al costat de Champagne i una mica de talent internacional per a l’elaboració de vins. Si us agrada el vi biodinàmic o el taronja, aquest lloc és per a vosaltres.

Es troba a 10 minuts amb taxi de la fira Rockery , una cafeteria, un bistrot i una vinoteca tot en un. Dirigit per un amant del vi, és internacional, contemporani i popular. És el tipus de bar de vins que podeu trobar a qualsevol metròpoli: ben gestionat i exclusiu, però informal. A part de la llarga carta de vins, les pastisseries també guanyen elogis.

Una mica hipster, però és totalment divertit i deliciós Rheinton a l’Altstadt. Els plaers senzills constitueixen el menú, com ara sardines de llauna datades d’època o dàtils embolicats amb cansalada, però això és més per berenar que per menjar. La carta de vins és refrescant i sense pretensions i es pot obrir qualsevol ampolla de la botiga per un cost de suro. Dilluns tancat.

Destinació Milà

'Servir el millor des de Berlín i París', és el lema de Parlin-Weinbar a l’Altstadt. El menjar és clàssicament francès però sense pretensions, i els vins són predominantment alemanys i francesos. El preciós sostre d’estuc és original. Compte: està tancat dilluns i dimarts i no accepta targetes de crèdit.

Si heu tingut prou vi, proveu l’Altbier de Düsseldorf, una cervesa local fosca. Cerveseria casolana fins a la clau l’ofereix juntament amb un ambient casolà i menjar que s’enganxa a les costelles. L’especialitat és la vedella local, alimentada amb draff (el gra gastat de l’elaboració de la cervesa), però, per descomptat, també s’ofereixen els artells de porc i les salsitxes.

Molt a prop, us espera una altra cerveseria i una sala de taps. Però Cerveseria més curta és diferent, ja que s’elimina el drap de guinga i la fusta tallada en favor d’un canvi d’art contemporani. Això no disminueix el menú tradicional, que ofereix clàssics com Himmel und Ähd, o 'cel i terra'. És púding negre fregit amb patates saltades i salsa de poma. També hi ha peix i patates fregides o hamburgueses.

Actualitzat amb contingut nou el 6 de febrer de 2019.