Les paraules de moda entre els productors a En Primeur (la subhasta anual de tasts anuals de futurs de vi de Bordeaux) d’aquest any són “anyada miracle”.

I, tot i que se sap que exageren, pot ser que siguin clars amb la seva declaració del 2014, especialment després de les condicions de cultiu perillosament humides.

Vaig ser un dels periodistes de vi que prenia mostres de barrica de la verema, presentades pels principals productors i propietaris de castells de Bordeus. Sens dubte, hi ha bons vins negres i impressionants blancs secs i blancs dolços.

'És un d'aquests rars anys en què tant els vermells com els blancs són bons, molt bons', va dir Philippe Dhalluin, director executiu de Château Mouton-Rothschild.

Tot i que els vins no s’embotellaran fins l’any vinent, els preus s’estableixen un cop els professionals del sector anuncien el veredicte. Per als productors, el 2014 és una benedicció després d’unes anyades mediocres del 2011 i del 2012 i un 2013 terrible.

'En un moment donat, vam pensar que el 2014 seria tan bo com el 2010 [l'última veritable anyada de Bordeus], ​​però, de fet, va acabar just a sota', va dir Florence Cathiard, copropietària del Château Smith Haut-Lafitte a Pessac. -Léognan.

A mesura que les condicions humides de juliol i agost empitjoraven, els productors temien una altra anyada desastrosa. A finals d’agost, però, els núvols finalment es van separar, cosa que va permetre que els cels assolellats i les nits fresques i seques dominessin els dos mesos següents. El raïm negre madurava lentament i completament, cosa que permetia als conreadors collir en diversos moments.

'Vam poder triar un paquet que estigués llest i després esperar el de la porta del costat', va dir Dhalluin.

Ara que els productors de Bordeus han tornat al joc, estan sent optimistes per augmentar els preus. Això malgrat els signes d’alerta d’un col·lapse del sistema en primeur i les demandes dels importadors britànics de retornar a preus raonables establerts el 2008.

'El preu s'ha de situar en relació amb la seva qualitat i el dinamisme del mercat', va dir Christian Seely, director general d'AXA Millésimes, propietària del Château Pichon Longueville a Pauillac, entre d'altres. 'Per a mi, el preu hauria de ser el més alt possible perquè els meus clients tradicionals estiguin disposats a comprar el vi'.

A mesura que es desenvolupi la setmana, veurem si els compradors hi estan d’acord.

De moment, penso sobre el Pessac-Léognan d’avui: aquesta regió, situada al sud de la ciutat de Bordeus, produeix vins negres i blancs. Tot i que els vermells presenten una estructura impressionant i són molt bons, els blancs són excel·lents.

'Tenim pes i opulència sobre els blancs i no hem perdut ni una mica de frescor', va dir Séverine Bonnie, la família de la qual és propietari del Château Malartic-Lagravière.

Jean-Philippe Masclet, mestre de cellers i enòleg del Château Haut-Brion, coincideix: “Mai he vist blancs amb tanta riquesa i alcohol i, tanmateix, tanta acidesa. És fantàstic '.

Aquests són els meus blancs i negres més golejats de Pessac-Léognan. Feu clic per llegir les meves notes completes de tast i trobareu 35 puntuacions i ressenyes més a la Guia de compra.

Els cinc millors blancs de Pessac-Léognan

97–99 Château Haut-Brion 2014 Barril Mostra (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Barril Sample (Pessac-Léognan).
95–97 Château Malartic-Lagravière 2014 Barril Mostra (Pessac-Léognan).
95–97 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Mostra de barril (Pessac-Léognan).
94–96 Domaine de Chevalier 2014 Barrel Sample (Pessac-Léognan).

Els cinc primers vermells de Pessac-Léognan

96–98 Château Haut-Brion 2014 Mostra de barril (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Barril Sample (Pessac-Léognan).
94–96 Château de France 2014 Barrel Sample (Pessac-Léognan).
94–96 Château Haut-Bailly 2014 Mostra de barril (Pessac-Léognan).
94–96 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Mostra de barril (Pessac-Léognan).

Consulteu més valoracions i ressenyes de en primeur 2014 vintage >>>