Què defineix el vi de l'estat de Washington? Aquesta és la pregunta que l’Estat ha intentat respondre a mesura que creix des dels seus inicis (la majoria de vinyes s’han plantat en els darrers 40 anys) fins a la seva adolescència com a regió vitivinícola.

La sèrie d’avaluacions de Washington d’aquest mes no ofereix cap resposta fàcil. Entre els vins més puntuats s’inclouen Syrah, Cabernet Sauvignon, mescles a l’estil bordeus, mescles a l’estil Roine, Mourvèdre, Garnatxa, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec i Merlot. Ah, també hi ha rosats de qualitat i vins de gel barrejats.

Per què tanta diversitat? Hi ha més de 40 varietats de raïm de vi plantades a Washington, i moltes han mostrat una afinitat per la regió.

Mirant per què és això, és important entendre que la vall de Columbia, la regió més gran de Washington, està lluny de ser monolítica. Ocupant gairebé un terç de la massa terrestre de l’estat, és una regió vitivinícola diversa, plena de rangs d’elevació i acumulació de calor. A més, la vall de Columbia és un desert, amb temperatures càlides i seques, el que significa que es requereix reg a gairebé totes les vinyes. Això proporciona als conreadors un bon nivell de control sobre la quantitat d’aigua que rep cada vinya, augmentant tant la qualitat com la consistència, alhora que permet florir un gran nombre de varietats de raïm.

Hi ha més de 40 varietats de raïm de vi plantades a Washington, i moltes han mostrat una afinitat per la regió.

Amb tanta diversitat, com hem d’entendre Washington com una regió vitivinícola? Certament, les varietats de raïm negre superen les varietats blanques en termes de qualitat, tot i que, sens dubte, existeixen vins blancs d’alta qualitat.

En cas contrari, el que uneix els vins entre varietats és la fruita madura del Nou Món combinada amb una estructura a l’estil del Vell Món, amb una acidesa més alta a causa de les nits fresques.

Probablement Washington no s’identificarà amb una sola varietat de raïm aviat. No obstant això, Syrah i Cabernet Sauvignon es separen cada vegada més. Aquests raïms acabaran convertint-se en la targeta de presentació de Washington? Només el temps dirà.

Convertint les roques en vi

Syrah

Kevin White 2015 A Hommage Syrah (vall de Yakima) 28 $, 93 punts . Aquest vi és 100% Syrah de vinyes de Boushey, Olsen i Elephant Mountain. Aromes atractives d’herbes, mores, esbarzers, olives verdes, flors i carn fumada donen lloc a un paladar amb un sabor ric que explota amb abundants sabors salats i carnosos. Beu com un plat de xarcuteria, amb moltes herbes fresques que l’arrodoneixen. Elecció de l’editor.

Chardonnay

Morell-Penya 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbia Valley) $ 45, 92 points . Els aromes de pera, mares i fruites tropicals donen lloc a un paladar ric i saborós, carregat de sabors de fruites tropicals que mostren un deliciós sentit de l’equilibri. L’ús del roure (un 25% de francès nou) és prudent, cosa que permet lluir la fruita.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) 28 $, 90 punts . Aromes de cacau en pols, cirera, notes medicinals i herbes donen lloc a un paladar ple de sabors de fruites negres amb accents de xocolata agredolça. És una oferta molt deliciosa i madura d’aquesta varietat amb un acabat que navega.

malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (vall de Yakima) 32 $, 91 punts . Aquest vi s’obre amb aromes d’herbes verdes, fruites morades, pell de taronja i espècies de fusta. Al paladar aporta sabors dolços, però acres, de nabiu i cirera que presenten una sensació vellutada. És un exemple intrigant de la varietat.

Garnatxa

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Garnatxa (vall de Yakima) 40 $, 92 punts . De color bastant clar amb una tonalitat gairebé ataronjada, aquest vi aporta exuberants aromes de pebre blanc, herba fresca, fruita vermella, tija, carn fumada i popurri. El paladar és lleuger, elegant i transparent, amb una fruita vibrant, espècies i sabors salats que perduren en l’acabat ampliat i li donen un tret. La influència del roure es marca de tornada. Ofereix molta diversió per si sol, però hauria de cantar a la taula del sopar. Elecció dels editors.

Rosa

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) 18 $, 90 punts . Aquest vi és un rar exemple de Nebbiolo a l'estat. Un préssec bastant pàl·lid, gairebé de color bronze, aporta aromes de minerals i maduixa. Els sabors àcids beuen els ossos secs amb notes cireres de cos mitjà que surten al final.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) $ 140, 94 points . Aquest vi és 100% Cabernet Sauvignon de les vinyes Champoux, Palengat i Wallula, totes ubicades amb la denominació Horse Heaven Hills. Aromes d’encens, fruita fosca, regalèssia i espècies de barril s’eleven del got, que també revela notes penetrants de cirera i anís. Els sabors són rics i concentrats, però allunyats de la part superior, amb tanins expertament integrats. Aporta una sensació de textura molt agradable. Ara només és un bebè, però té el farcit d’anar lluny. Millor del 2027 al 2033 . Selecció de celler.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (vall de Yakima) 22 $, 89 punts . El primer rosat d’aquest celler és una premsa directa amb diverses hores de contacte amb la pell, procedent de noves plantacions d’aquesta estimada vinya. De color cirera pàl·lid, aporta agradables aromes de maduixa, ratlladura de cítrics, pebre verd i minerals. El paladar és sec, elegant i elegant, amb abundants sabors acres i cítrics que mantenen l'interès alt i acaben amb una nota d'herbes verdes.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) 49 $, 93 punts. Combinat amb un 12% de garnatxa, aromes de mora, tàper, herba fresca, nabiu, mineral i espècies van seguits de sabors de fruites negres amb cos i exuberants, amb notes de pebre blanc i carn crua que persisten al final. Imprimeix de forma plana, aportant un sentit de l’equilibri convincent.

Barrejades a l’estil Roine

Sinclinal 2015 Garnatxa-Carinyena (Horse Heaven Hills) 30, 9 dòlars 1 punts . Aquest vi, l’únic d’aquestes característiques a l’Estat, és una barreja de 70% de carinyena i 30% de garnatxa. Aporta aromes atractives i força pures d’herbes, esbarzers i fruites vermelles. Els sabors també aporten una sensació de puresa convincent, sense cap influència nova sobre el roure. Poseu-lo a la taula del sopar per veure que brilla. Elecció de l’editor .

Barreges a l’estil bordeus

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) 38 $, 89 punts . Petit Verdot representa un 14% complet d’aquest vi, que també inclou un 9% de cabernet franc. Aromes penetrants de gerds, cireres fresques, regalèssia, herbes, vainilla i espècies de barril són a la primera. Els sabors són suaus i sucosos, aportant una sensació d’elegància i equilibri. Les aromes i els sabors del barril són destacats, però encara aporta atractiu.