'Un poema, una pudor, un soroll reixent, una qualitat de llum, un to, un hàbit, una nostàlgia, un somni'. Així és com John Steinbeck descriu el districte del centre de la seva novel·la de 1945, Cannery Row. Les olors i sons de les conserves de sardines han desaparegut des de l’avinguda Ocean View de Monterey des de fa molt de temps. Ara, aquestes fàbriques alberguen botigues de regals, elegants sales per tastar vins i restaurants de marisc. Tot i això, l’infinit paisatge oceànic al llarg d’aquesta accidentada costa del Pacífic continua sent increïblement poètic: un somni.

Sortiu a fora

Amb més de 500 espècies submarines, Aquari de la badia de Monterey és la principal atracció turística de Monterey, però, fins i tot en els dies més boigs, aquesta península atrau els viatgers a l’aire lliure.

Il·lustració de Trisha Krauss

Simplement podeu veure com els lleons marins prenen el sol al moll o llogar un caiac Aventures al costat del mar i suren entre ells i les llúdrigues. Els ciclistes poden pedalar al llarg del tram de 18 milles Ruta recreativa costanera de la badia de Monterey , a partir de Castroville a Pacific Grove . Aventureu-vos més lluny de la costa en un viatge d’observació de balenes amb Monterey Bay Whale Watch . Aquesta és una de les poques zones del món on els leviatans es reuneixen durant tot l'any, de manera que gairebé totes les excursions ofereixen albirades de balenes i dofins.

Tindrà dificultats per deixar la càmera a la joia de la corona escènica de Califòrnia, Reserva natural estatal de Point Lobos a Big Sur, però feu el possible per romandre en el moment. No us voldreu perdre els diversos arbres, plantes, fauna i vistes panoràmiques de la costa que us donen la benvinguda a cada pas. Si el temps ho permet, fer una excursió d’un dia a Parc Nacional Pinnacles mereix l’hora en cotxe, sobretot per presenciar la cascada que cau en cascada Cova de Bear Gulch .

Consulteu tota la nostra guia de Califòrnia del 2017>

On menjar

Nepenthe / Foto de Michelle Magdalena Maddox

Els dies assolellats, aquesta fita compta amb les millors vistes costaneres del planeta, que van des de les sequoies fins al mar que cau. El menjar a Nepenthe fa que valgui la pena fins i tot una visita de dia de boira, especialment la famosa hamburguesa Ambrosia, que combina bé amb una Bloody Mary.

Peix passió / Foto de Tom Birmingham

Ted Walter i la seva dona, Cindy, filla de pescador, van catapultar la cuina a la península de Monterey quan van obrir aquest restaurant de marisc el 1997. La simplicitat i la sostenibilitat es destaquen en els plats de Peix passió com peix de roca damunt amanida de jicama-cítrics amb vinagreta de miso-pastanaga i crudo de llobarro a ratlles amb granissat de magrana-gingebre i ponzu d'algues.

Beignets a Roux / Foto de Jennifer Roux.

Fabrice Roux, natural del poble francès de Laon, ofereix cuina clàssica però creativa de tota la regió mediterrània en un racó boscós de la vall del Carmel. Apareixen ànecs, cérvols, ous de diable amb caviar, paella de surf i gespa i fins i tot corndogs de xoriço, així com dolços com els beignets. Roux’s menú que també guia als comensals en maridatges.

La vall de Salinas ofereix ara una autèntica experiència culinària gràcies a aquest nou restaurant modern americà Cork & Plough . El xef Travis Childers, criat a Seattle, i la seva dona, Anna, serveixen de tot, des d’amanida de coliflor rapada fins a pa de carn de cérvol amb risotto de civada. La carta de vins d’Anna se centra en els embotellaments locals disponibles segons el gust, el got o l’ampolla.

5 destinacions de Monterey a River Road

Estacionat al primer bomber de Monterey (construït el 1910), Montrio Bistro serveix plats petits i mitjans que són perfectes per a un àpat familiar. No espereu compartir la cansalada lenta de 48 hores que es serveix amb mantega de cansalada i anacard, pomes en vinagre i mel local. Ordre dos, només per estar segur. Per a una festa del marisc acabada de sortir del vaixell, dineu a la cuina sense pretensions Mercat del peix de Phil , situat a la zona industrial de Moss Landing, al costat de l'oceà. Des de sopa de cioppino i cloïssa fins a ostres, salmó i cranc, si neda, probablement estigui al menú.

On beure

Feu una copa al voltant del Carmel a peu. Per 65 dòlars, a Passeig de vins al costat del mar el passaport de tast cobreix les visites a nou de les 15 sales de tast a una milla quadrada. La llista inclou galant Vineyards , La primera sala de tast del Carmel, dirigida pel besnét del fundador de la ciutat. Si no heu provat mai la cervesa amb gust de xurro o sushi, passeu-hi Treball de camp , La nova sala de taps de Monterey. Ràpidament s’ha desenvolupat un seguiment de culte per a les cerveses inventives. A més d’un ampli menú de vins i còctels, els famosos embruixats Restaurant 1833 porta una col·lecció mundana d’absenta. La fada verda se serveix en flames, en el que es coneix com a 'estil rus'.

Recordar

Il·lustració de Trisha Krauss

Omet les botigues de novetats de Cannery Row que venen samarretes cares amb llúdries serigrafiades i es perden dins Cannery Row Antique Mall . Situat en una antiga empresa conservera dels anys vint, el centre comercial d’antiguitats més gran de Central Coast mostra tresors i objectes de col·lecció de més de 100 comerciants.

On estar

Il·lustració de Trisha Krauss

Treebones Resort a Big Sur es va perfeccionar el “glamping” molt abans que la paraula es convertís en un lloc comú. Si està disponible, reserveu el niu humà, un 'niu d'ocells' teixit amb fusta que també serveix com a acollidora casa per a dos. En cas contrari, el complex compta amb una comunitat de iurtes amb vistes al capvespre i ofereix serveis com ioga a l'oceà i un bar de sushi.

A Carmel, feu les maletes per passar una estada a la famosa que admet mascotes Cypress Inn , un històric hotel boutique copropietat de la llegenda de la pel·lícula Doris Day. Paws és fins i tot benvinguda al Terry’s Lounge Yappy Hour, on els hostes poden gaudir de còctels artesanals que fan honor als costosos personatges de Day, com Cary Grant i Kirk Douglas. —Jess Lander

Consells d’experts locals

Enòleg Sabrine Rodems / Foto de Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, enòleg, Wrath and Scratch Wines

Als anys noranta, Sabrine Rodems va treballar com a electricista a l’ electricpera de San Francisco, a més d’aparellar en aparells de cinema i televisió. Però després va voler anar més 'science-y' com les seves germanes, una de les quals era metge i l'altra investigadora. 'No necessitem un altre metge', van dir. 'Necessitem un enòleg a la família'.

La llum va fer clic. 'El vi és el millor dels dos mons', diu Rodems. 'He de treure la meva ciència i fabricar vi, cosa que és molt creatiu'.

Es va graduar a la Universitat de Califòrnia, Davis, amb un màster en viticultura i enologia, i es va incorporar Ira el 2004. El 2011 va llançar el seu propi segell, Rascada (que està previst obrir una sala de tast de Carmel-by-the-Sea). Rodems també consulta per finestra Vineyards .

'Mengem molta cuina mexicana', diu Rodems, que recomana un còctel de marisc a el Michoacano a Greenfield. King City ofereix ara la seva primera experiència de luxe, Cork & Plough .

Gust dels pinacles , una vinoteca propietat de l 'alcalde de Barcelona solitud , també obert recentment a King City . 'Té una bona selecció i serveixen plats petits'.

A Rodems li agrada escoltar històries de convidats que s’hi allotgen Vision Quest , un allotjament i esmorzar que també és un santuari per a animals salvatges rescatats. 'Diuen:' Un elefant m'ha portat el cafè aquest matí ', diu Rodems. 'La gent hi té grans experiències'. A tota la vall, recomana una estada a l’Inn at the Pinnacles, dirigit per la família Brosseau, productora de vinya.

Un altre favorit és Parc Nacional Pinnacles . 'Hi ha excursions fàcils, però si voleu fer exercici, podeu anar més amunt', diu. 'I no només s'obtenen vistes fantàstiques, sinó que els afloraments de les roques són tan inusuals, com ara que dos mons xoquen'.

Més a prop de la badia de Monterey, suggereix un caiac a la Elkhorn Slough . 'Tot i que condueix a l'oceà, és suau i vidriós, i hi ha tot tipus de garcetes i foques de port'. —Matt Kettmann

Raymond Smith, propietari, Indigené Cellers

Foto cedida per Indigené Cellers

Després de créixer a Oakland, Smith va treballar per a una empresa embotelladora a Paso Robles i després va construir la seva pròpia flota de camions que porten equips d’embotellament als cellers. Després d’anys guanyant concursos de vinificació amateur, el 2004, Smith va iniciar la seva pròpia marca amb seu a Carmel Valley, Indigené , derivat de la paraula 'natiu'.

' rustica és el lloc on menjo més que enlloc ”, diu Smith, que sovint s’uneix als viticultors galant Family , Ulls de llibre i Holman Ranch al restaurant Carmel Valley. 'Té flamarada italiana, però és cuina de Califòrnia'.

Li agrada tastar a Bernardus . '[El seu Marinus Vineyard és just al costat de la propietat', diu Smith. “Ho fabriquen a l’estil bordeus: àcid gran, contingut baix en alcohol, fet envellit. Els vins seran realment bons d’aquí a 15 anys ”.

Quan arriba el moment de passar l’estona amb la seva filla de 13 anys, Roni, Smith diu que Aquari de la badia de Monterey encès Fila Cannery és el 'lloc número u per a una experiència familiar'. Li agraden els nombrosos programes que ensenyen a nens i adults sobre el canvi climàtic i l'acidificació dels oceans. 'Amb noves exposicions tot el temps, és el nostre lloc preferit quan tenim temps lliure', diu Smith. —M.K.