Sobre el paper, l’anteriorment oblidat còctel de l’època de la prohibició The Last Word —una barreja aparentment descarada de ginebra, licor dolç de marasquin, Chartreuse d’herbes i suc de llima— sembla que hauria d’haver quedat als anys vint.

I gairebé ho va fer, llevat d’uns quants bàrmans aventureros que van veure potencial en el potable potable i que des d’aleshores han ajudat a convertir-lo en un pilar fonamental en la mixologia.

Un d’aquests aficionats a l’esperit és Phil Ward de Death & Co. a la ciutat de Nova York. Ward ha creat diverses begudes diferents des que la va descobrir fa una dècada. Per a Ward, la beguda, que té un inici acrit però un final suau, és un feliç accident.

'És com un accident perfecte de quatre cotxes en què ningú no aconsegueix ni rascar-se, però tothom està content de conèixer-se', diu. Una vegada més, tot i que les parts separades et poden espantar, la propera vegada que tinguis una barra adequada, comprova per tu mateix com de sublim s'afegeixen.

Mixologist Actualitzacions d’aquest còctel clàssic

Mamà és la paraula

Recepta cortesia de Megs DeMeulenaere, cambrera de Bramble Bar, Edimburg

Ounce unça Beefeater Gin
1 unça Chartreuse groc
Ounce unça de suc de llima acabat d’esprémer
Ounce unça de Curaçao blau
1 guió absenta

Combineu la ginebra, Chartreuse, suc de llima, Curaçao i absenta en una coctelera. Afegiu-hi gel i sacsegeu-ho amb força. Colar en un cupé o copa de martini.

L’últim Wynd

Recepta cortesia de Sian Ferguson, director general de 99 Bar i cuina , Aberdeen, Escòcia

Ounce unça de rom de 3 anys Havana Club (o un altre rom blanc envellit)
¾ unça Chartreuse groc
Ounce Licor Luxardo Maraschino
Ounce unça de suc de llima acabat d’esprémer
⅛ unça de mel

Combineu el rom, Chartreuse, Luxardo, suc de llima i mel en una coctelera. Afegiu-hi gel i sacsegeu-ho amb força. Colar en un cupé o copa de martini.

L'Altra Paraula (The Other Word)

Recepta cortesia de Eric Alperin, copropietari de El Vernís , Los Angeles

2 Ounces De l'Maguey Mezcal Vida
1 unça de suc de llima acabat d'esprémer
¼ unça Chartreuse groc
¼ unça de nèctar d’atzavara
1 culleradeta de licor Luxardo Maraschino

Combineu el mezcal, el suc de llima, Chartreuse, el nèctar d’atzavara i Luxardo en una coctelera. Afegiu-hi gel i sacsegeu-ho amb força. Colar en un vidre de roques sobre un gran tros de gel.