Tots els productes destacats són seleccionats de manera independent pel nostre equip editorial o col·laboradors. Wine Enthusiast no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que és possible que guanyem una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.

Procedent de Mèxic , la michelada s'ha convertit en un element bàsic als bars d'Amèrica del Nord. I per una bona raó.

Aquesta beguda no només reuneix el sabor i el sabor refrescants Accions mexicanes barrejat amb llima, però també és totalment personalitzable.

A continuació s'explica com fer només una versió de la michelada, una ullada a dues de les seves històries d'origen i més.

Com la Bloody Mary va passar del brunch bàsic a la sensació de les xarxes socials

La Història de la Michelada

Com tantes begudes, la història d'origen d'aquest còctel és tèrbola. D'acord amb la Los Angeles Times , la versió més repetida remunta els seus orígens al Club Deportivo Potosino, un club de camp al centre de Mèxic. Segons la història, Michel Esper Jorge, membre del club, es va presentar a una ronda de tennis penjat i va demanar a un membre del personal que li portés un 'got ple de gel, una mica de suc de llima, uns condiments variats i un ampolla de cervesa .” I així, suposadament, va néixer el còctel tal com el coneixem avui.

No obstant això, l'addició de cítrics i altres ingredients a la cervesa probablement s'estava passant a Mèxic molt abans que Jorge lluités amb un partit de tennis. Com Alonso Ruvalcaba, escriptor gastronòmic i autor del llibre 24 Hores de Dinar a la Ciutat de Mèxic , va dir el L.A. Times, 'En un moment o un altre, només passaria. Algú en algun lloc decidiria començar a posar àcids a una cervesa'.

Hi ha realment alguna veritat a 'La cervesa abans del licor, mai ha estat més malalt'?

Alguns creuen que els orígens de la beguda es remunten encara més enrere. Una altra història suggereix que la beguda data de la revolució mexicana de 1910. Segons es diu Don Augusto Michel , un general, va donar als seus soldats cervesa amb espiga amb llima i salsa calenta.

Pel que fa al nom, 'michelada': segons l'Oxford Companion to Spirits & Cocktails, una teoria és que el nom deriva de les paraules espanyoles per 'la meva rossa freda'. En aquest cas, la rossa es refereix a una cervesa lleugera, com una lager o una pilsner. També és plausible que 'chelada' sigui simplement una 'adaptació espanyola de la paraula anglesa 'chilled''.

En aquests dies, la beguda és un element bàsic per al brunch, juntament amb begudes com la Bloody Mary , Cèsar sagnant , mimosa i més.

Com fer una Michelada

Ingredients

• ½ llima
• Sal grossa
• 2 gotes de salsa Worcestershire
• 1 got de salsa de soja (o condiment Maggi)
• 1 got de salsa tabasco
• 1 pessic de pebre negre
• 12 unces de lager mexicana
• Falca de llima per guarnir (opcional)

Indicacions

1. Borde fora d'un got de pinta amb llima. Aboqueu sal en un plat o bol petit, inclineu el got en un angle de 45 graus i enrotlleu l'exterior fins que vora sencera està cobert.

2. Ompliu el got de pinta amb gel.

3. Afegiu la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el pebre negre i tanta cervesa com vulgueu. Remeneu-ho fins que estigui tot combinat. Continueu afegint la cervesa que quedi mentre beveu. Decoreu-ho amb una roda de llima.

Preguntes freqüents

Com es beu una michelada?

Com beus una michelada depèn completament de tu. Com un Bloody Mary , hi ha uns quants ingredients base —llima, cervesa i sal—, però després d'això, està totalment personalitzable . No dubteu a jugar amb les cerveses cerveses mexicanes, afegiu-hi salsa tabasco addicional o afegiu-hi jalapeños a rodanxes per afegir una mica d'espècia. També podeu jugar amb la quantitat de salsa de soja o Worcestershire, que afectarà els sabors de l'umami de les begudes. Algunes persones fins i tot hi llencen suc de Clamato salat.

Només assegureu-vos de servir-lo en un got de pinta perquè tingueu molt espai per a tots els vostres ingredients.

Per a què serveixen les millors cerveses Michelada?

Com gairebé tota la resta amb aquesta beguda, depèn! Però, en general, és millor anar amb una lager mexicana pel seu perfil de sabor lleuger i cruixent i el seu toc de dolçor .

Per a preses més lleugeres, aconseguiu a Model Especial , Carta Blanca , Sol , Reuben's Southsun o fins i tot a Sam Adams Lager . Si t'agraden les begudes al costat més fosc, prova a Negra Model o Dark Lager d'estil mexicà de Ska Brewing .

Les micheladas són el mateix que les Bloody Marys?

No! Una michelada és una beguda combinada feta amb cervesa, suc de llima i salsa picant. A Bloody Mary , en canvi, és generalment una barreja especiada de vodka i suc de tomàquet.