Res no diu la celebració com el xampany. Però, per què serveix-ho directament quan pots fer un toc? Els mixòlegs donen una volta nova a un vell clàssic, el còctel de xampany, en aquesta temporada de vacances i podeu reproduir la tendència a casa (fins i tot usant aquest darrer tros de bombolla de l’ampolla). Aquí teniu uns còctels brillants per començar la festa.

El petó francès

Recepta cortesia dels xefs Gayle Pirie i John Clark, de Cinema estranger.

2 unces de vodka d'oca grisa
½ unces de Lillet fred
Xampany fred
Escorça taronja

Aboqueu 2 oz. de vodka Grey Goose en un got barrejat farcit de gel. En una copa de còctel refrigerada, aboqueu 1/2 oz. de Lillet fred. Colar el vodka a la copa de còctel i cobrir amb xampany fred. Fregueu la vora del got amb una escorça taronja i guarniu amb un toc.

El Pierre Sparkle

Recepta cortesia del mixòleg Patrick Sterling a Two E (The Pierre Hotel).

1 unça Tanqueray 10 Gin
½ unça de suc de litxi
Ounce unça de St-Germain
Xampany a la part superior.

Col·loqueu Tanqueray 10, Lychee Juice i St-Germain, aboqueu-ho en una coctelera i agiteu sobre el gel. Aboqueu-ho en una flauta de xampany i incorporeu-lo amb Champage. Decoreu-ho amb una llarga girafra taronja en espiral cap a l'interior del got. El Moderne Royale

Recepta cortesia de Modern Children.

1 unça d'Aperol
½ unça de Cointreau
2 ounces red verjus
2½ unces de xampany

Barregeu tots els ingredients, excepte el cava, en una coctelera amb gel i agiteu-ho bé. Coleu-ho en una copa de xampany i incorporeu-lo amb xampany.Decorar amb un toc taronja.

Acai Sparkler

1½ parts BOLS Acai Berry
Vi escumós o Champagne per omplir
2 mores fresques

Col·loqueu una mora en una flauta de xampany. Afegiu els ingredients i remeneu suaument abans de servir-los. Decorar amb una altra mora.

2 unces MARTINI Rosat
2 unces MARTINI Escumós Rosat o Prosecco
1 gerd

Aboqueu tots els ingredients en una copa de vi plena de gel.

Decorar amb un gerd.

Francès 73

3/4 unça de mel
3/4 unça de llimona
1½ oucces de Plymouth
A la part superior amb Moet Champagne.

Recepta cortesia de MPD

El Deluxe

½ unça de xarop simple
Ounce unça Cognac
Ounce unça de licor de magrana PAMA
¾ unça de suc de llimona
Xampany a la part superior

Combineu tots els ingredients, excepte Champagne, en un sabater. Afegiu 1 tassa de gel i sacsegeu-ho amb força. Coleu-ho en un got refredat i col·loqueu-lo amb xampany.
Recepta cortesia d’Eben Freeman.