Begudes

Com fer xocolata calenta des de zero que és millor que una barreja

Quan el temps comença a refredar-se, una tassa de xocolata calenta és només el bitllet per a una nit càlida i acollidora. I mentre aboqueu un paquet de barreja de cacau calent (tot i que tenim una excel·lent recepta de barreja casolana) a l'aigua calenta podria ser la ruta més fàcil, saber fer xocolata calenta des de zero és un autèntic plaer.

Apreneu els consells de la nostra cuina de prova sobre com fer xocolata calenta cacau en pols al fogó. També t'omplirem de xocolata calenta i cacau calent (sí, hi ha una diferència). Aleshores, trobareu algunes maneres divertides de canviar el sabor.

Com fer xocolata calenta amb cacau en pols

A algunes persones els agrada el sabor concentrat que el cacau en pols aporta al cacau calent. Com que no té la sensació cremosa de la xocolata fosa, podeu utilitzar cacau en pols amb llet mitja i meitat o sencera en comptes de llet baixa en greix. O utilitzeu la vostra llet no làctia preferida per al cacau calent vegà. Assegureu-vos de triar un cacau en pols sense sucre per a aquesta recepta, ja que també requereix sucre. No cal tamisar el cacau en pols. Seguiu aquests passos per fer de quatre a sis porcions de cacau calent tradicional des de zero.

Obteniu la nostra recepta clàssica de cacau calent remenant el sucre i el cacau en pols

Blaine Moats

1. Combina el sucre i el cacau

En una cassola de 2 a 2 ½ quarts, combineu ⅓ tassa de sucre i ⅓ tassa sense sucre cacau en pols ($5, Objectiu ). Utilitzeu una batedora per barrejar bé el sucre i el cacau. Això ajuda a evitar que es formin grumolls quan s'afegeix el líquid.

Blaine Moats

2. Afegiu el líquid i escalfeu-lo

Afegiu lentament 1 tassa mitja i mitja, nata lleugera o llet sencera a la cassola i bateu fins que els ingredients secs estiguin ben combinats. Cuini i remeneu a foc mitjà-baix fins que la barreja arribi a bullir. Hi ha d'haver bombolles a tota la superfície. Afegiu a poc a poc 3 tasses addicionals de mitja i meitat, nata lleugera o llet sencera a la cassola, remenant constantment. Escalfar, però no bullir.

Com fer xocolata calenta per a un: Prepareu segons les instruccions, excepte que utilitzeu una cassola petita i utilitzeu 4 culleradetes. sucre i 4 culleradetes. cacau en pols sense sucre quan es combinen els ingredients secs. Utilitzeu 1/4 tassa de llet quan combineu els ingredients líquids i secs i 3/4 tassa de llet al pas final.

3. Cull en tasses

Retireu la cassola del foc i remeneu-hi 1 culleradeta. vainilla. Aboqueu el cacau calent en tasses o tasses amb un cullerot o una tassa de mesura. Si ho desitgeu, serviu-ho amb marshmallows o nata muntada.

Doble xocolata calenta en tassa blanca amb nata muntada i encenalls de xocolata

Jason Donnelly

Com fer xocolata calenta amb xocolata fosa

A continuació s'explica com fer xocolata calenta amb xocolata fosa. Abans de tirar-vos les mànigues per preparar-ho, assegureu-vos de tenir-lo tipus de xocolata adequat peces o barra de xocolata. La xocolata semidulce és l'opció típica de la xocolata calenta. La xocolata amb llet és massa suau. Per a una tassa més intensa, prova d'utilitzar xocolata agredolça, que sol tenir un percentatge més elevat de cacau i menys sucre.

Podeu utilitzar 2 unces de xocolata en forma de barra i picar-la gruixuda amb un ganivet o fer servir xips de xocolata. Pots utilitzar qualsevol tipus de llet, depenent de com de rica vulguis que sigui la teva beguda. Proveu d'utilitzar part o tot mig i mig o fins i tot una mica nata espessa barrejada amb la llet . Aquesta recepta de xocolata calenta fa de quatre a sis porcions.

Obteniu les nostres millors receptes de xocolata calenta

1. Escalfeu els ingredients de la xocolata calenta

En una cassola mitjana, col·loqueu 2 unces de xocolata semidolç picada o ½ tassa trossos de xocolata semidolç ($5 Objectiu ). Incorporeu-hi ⅓ tassa de sucre i ½ tassa de llet. Cuini i remeneu a foc mitjà fins que la mescla arribi a bullir. Afegiu-hi 3½ tasses de llet addicional i escalfeu-ho, però no bulliu. Retirar del foc.

2. Cull en tasses

Utilitzeu un cullerot o una tassa de mesura per abocar la xocolata calenta en tasses o tasses. Si voleu, serviu-ho amb marshmallows o nata muntada endolcida.

Consell de prova de cuina

Feu cors de cacau (o una altra forma) als malvaviscos col·locant a plantilla de cor ($10, Amazon ) damunt d'un gran malví. Tamisar el cacau ensucrat per sobre i treure amb cura la plantilla. Repetiu-ho amb marshmallows addicionals i cacau ensucrat.

tassa de xocolata calenta amb mantega de cacauet

Carson Downing

Obteniu les nostres receptes de xocolata calenta

Xocolata calenta i cacau calent: quina diferència hi ha?

La xocolata calenta i el cacau calent s'utilitzen indistintament, però tenen significats diferents. La xocolata calenta es fa tècnicament amb xocolata fosa, mentre que el cacau calent comença amb cacau en pols. Tanmateix, qualsevol dels dos mètodes us permetrà obtenir la beguda cremosa i de xocolata que tothom estima a l'hivern.

Andy Lyons

Variacions de xocolata calenta

Ara que ja sabeu com fer xocolata calenta amb cacau en pols o trossos de xocolata, és hora de provar uns quants girs de sabor: alguns són per a nens, altres només per a adults. Comenceu amb la recepta de xocolata calenta o la recepta de cacau calent, a dalt, i revisa de la següent manera:

Per a la xocolata calenta espumosa, utilitzeu un batedora d'immersió ($20, Objectiu ) o batedora rotativa per batre fins que estigui bombolla o espumosa.
Per fer cafè de xocolata calenta (també conegut com moka calenta), afegiu 1 cullerada. cafè instantani juntament amb la llet. Aquesta xocolata calenta amb cafeïna és una indulgència fabulosa en un matí d'hivern.
Per a la xocolata calenta irlandesa, afegiu 1 cullerada. Licor de crema irlandesa a cada porció.
Per a la xocolata calenta a la menta, afegiu 1 cullerada. aguardiente de menta o 2 o 3 gotes d'extracte de menta a cada porció. Si voleu, guarniu cada ració amb nata muntada, un pal de menta picat i un raig de xarop de xocolata.

11 receptes de xocolata calenta que pensen fora de la tassa