Semblant a una barreja d'all, ceba, porro i cibulet, rampes (Allium triccum) són una verdura novedosa nutritiva i deliciosa que és un ingredient preferit als restaurants de cuina elegant i a les cuines casolanes. Antigament, aquests efímers de primavera —les fulles emergeixen al març— només es recol·lectaven de la natura, però ara les poblacions de rampes salvatges estan protegides en algunes zones a causa de la sobreexplotació. Com a resultat, cada cop hi ha més jardiners que comencen a fer créixer rampes als seus patis, que és una manera molt més ecològica i fiable d'obtenir les fulles i els bulbs d'aquestes delicioses plantes autòctones.

Visió general de les rampes

Nom del gènere	Allium triccum
Nom comú	Rampes
Tipus de planta	Bulb, perenne
Llum	Ombra
Alçada	De 6 a 12 polzades
Amplada	De 3 a 6 polzades
Color Flor	Blanc
Color del fullatge	Blau verd
Característiques de la temporada	Floració de Primavera
Característiques especials	Bo per a contenidors, baix manteniment
Zones	3, 4, 5, 6, 7
Propagació	Divisió, Llavor

On plantar rampes

A diferència dels alls i les cebes, les rampes conserven gran part de la seva naturalesa salvatge i no s'adapten bé als jardins. Els jardiners que volen cultivar rampes amb èxit han de replicar les condicions on les rampes creixen de manera natural. En estat salvatge, les rampes creixen en boscos humits i caducifolis amb àmplia ombra i terra rica. Les rampes són especialment adequades per a la jardineria forestal i les parcel·les amb ombra. Creixen com a bulbs perennes a les zones de rusticitat de plantes USDA 3 a 7.

Per fer créixer rampes a casa, trieu un lloc ombrívol que no rebi gaire sol directe. Sovint, els llits del jardí al costat nord de les propietats són bons llocs per fer créixer rampes perquè es mantenen més ombrívols i frescos durant tot el dia. Les rampes també prosperen a l'ombra dels arbres caducifolis, com ara aurons, nogars i bedolls.

Com i quan plantar rampes

Les rampes solen cultivar-se a partir de llavors o bulbs, que es poden demanar en línia o des dels catàlegs de llavors especialitzats. Tanmateix, és important demanar rampes a proveïdors fiables. Recollir rampes des de la natura és il·legal en algunes zones, per la qual cosa és essencial que obtingueu les rampes d'una font fiable.

Rampes de creixement a partir de llavors : La majoria de rampes es cultiven a partir de llavors, però aquest mètode requereix paciència. Les rampes de creixement lent poden trigar de cinc a set anys a assolir una mida recol·lectable quan es cultiven a partir de llavors.

El millor moment per sembrar llavors de rampa és a la primavera o a la tardor. La plantació de tardor acostuma a ser més fàcil perquè les rampes plantades a l'exterior passen pel cicle de congelació/descongelació necessari que inicia la germinació. També és possible plantar llavors de rampa a la primavera, però les taxes de germinació solen ser més baixes i les llavors s'han d'estratificar en calor i després estratificat en fred a la teva nevera.

undefined undefined / Getty Images

Prepareu la terra del jardí i traieu les fulles i altres restes on penseu sembrar les llavors. A continuació, afluixeu la terra amb un rasclet de mà, col·loqueu les llavors de la rampa a unes 4 polzades de distància i premeu-les lleugerament al sòl. Cobriu les llavors amb 1 a 2 polzades de mantell de fulles. De tant en tant, comproveu la zona per assegurar-vos que el sòl es mantingui humit i regueu la zona si cal.

Plantació de bulbs de rampes : Si voleu collir rampes abans, cultiva-les a partir de bulbs. Quan es cultiven a partir de bulbs, les rampes estan a punt per collir-se en tres o cinc anys.

El millor moment per plantar bulbs de rampa és a principis de primavera, de febrer a març. Planteu-los tan bon punt els obtingueu, però es poden mantenir frescos a la nevera fins a una setmana si el temps dificulta la sembra.

Per plantar bulbs de rampa, prepareu el lloc de plantació eliminant les fulles i afegint compost si cal. A continuació, planteu els bulbs de la rampa a unes 3 polzades de profunditat de manera que la punta del bulb quedi amb prou feines exposada per sobre de la línia del sòl, separant els bulbs a uns 4 polzades. Afegir mulch a la nova plantació ajuda a bloquejar la humitat del sòl i aïlla les rampes del fred.

Les 18 millors eines de jardineria del 2024 per a desherbar, plantar i molt més

Consells per a la cura de les rampes

Un cop establertes les rampes, són de baix manteniment sempre que creixin en el seu entorn preferit i es compleixin les seves necessitats bàsiques.

Llum

Les rampes creixen millor en llocs ombrívols, però si teniu un jardí assolellat, és possible que encara pugueu fer créixer un exuberant tros de rampes. Una manera de fer-ho és afegir un drap d'ombra sobre una secció del jardí i plantar rampes a sota. El drap d'ombra imita la coberta ombrívola dels boscos caducifolis i evita que les fulles de la rampa desenvolupin cremades solars.

Sòl i Aigua

Les rampes creixen millor en sòls rics i humits amb un pH entre 6,8 i 7,2. Depenent del vostre jardí, és possible que vulgueu provar el sòl abans de plantar rampes i modificar-lo amb compost, fems envellits o altres esmenes.

Les rampes són plantes amants de l'aigua que necessiten un sòl humit durant tot l'any. Tot i que molts bulbs de flors, com els crocus, no necessiten aigua addicional quan estan latents, les rampes s'han de regar durant tot l'any si el vostre jardí està sec.

Les rampes necessiten entre 1 i 1 ½ polzades d'aigua per setmana, però no s'han de seure a la terra humida, cosa que pot provocar que els bulbs es podriguin. Si no voleu regar les plantes amb freqüència, encolxeu les rampes amb fulles triturades d'arbres de fusta dura i instal·leu un sistema de reg per degoteig per regar les plantes per vosaltres.

Hem provat 30 mànegues de jardí: aquestes són les 6 que necessiteu per al vostre jardí

Temperatura i humitat

Les rampes són bulbs perennes a les zones USDA 3-7, però requereixen un lloc ombrívol o un hàbitat boscós. En aquest entorn, creixen habitualment amb una humitat tan baixa com el 10% a l'hivern i més del 60% a l'estiu.

Fertilitzant

És possible que les rampes no necessitin adob quan es planten en riquesa, sòl ben drenat . Tanmateix, les rampes salvatges sovint creixen en sòls amb nivells de calci superiors a la mitjana. Per tant, si voleu donar un impuls addicional a les vostres plantes, afegiu guix al jardí abans de plantar rampes per augmentar els nivells de calci al sòl.

Rampes de trasplantament i trasplantament

Les rampes són fàcils de cultivar en test. Trieu un recipient que tingui 12 polzades de profunditat i que tingui un bon drenatge. Planta bulbs i plantes joves o sembra llavors a 4 polzades de distància en un sòl ric i ben drenat. Després de plantar, afegiu una capa d'1 a 2 polzades de mulch de fulles i col·loqueu el contenidor en una zona ombrívola. Les rampes eventualment ompliran el contenidor, però no penseu replantar perquè les rampes no es trasplanten bé.

Plagues i problemes

Les rampes no tenen gaires problemes amb els insectes. La taca foliar de vegades es produeix en algunes zones, però el dany que fa és estètic; la planta sobreviurà.

Les males herbes són un problema més gran per a les rampes que els insectes. Les rampes són vulnerables a les males herbes que els priven de nutrients i impedeixen que creixin. Mantingueu-vos a punt de desherbar traient les males herbes tal com apareixen al vostre jardí. Mentre desherbeu, tingueu en compte els bulbs de la rampa i no desherbeu de manera tan agressiva que desallotjeu les rampes del sòl. Si voleu prevenir les males herbes de manera natural, esteneu entre 1 i 3 polzades de fulles triturades per sobre de les rampes per evitar que les llavors de males herbes germinin.

Les rampes produeixen les seves fulles aromàtiques al març i abril, les fulles moren al maig i la planta comença a florir. Quan les flors s'esvaeixen, les rampes entren en un estat de latència i les plantes poden desaparèixer completament per sobre del sòl, encara que les seves arrels continuen creixent. Quan les rampes moren a l'estiu, pot ser fàcil oblidar que són al vostre jardí. Marcar el pegat de la rampa amb etiquetes o pals us ajudarà a recordar on es troben les vostres plantes i evitarà que desenterrau accidentalment els bulbs mentre estan latents.

Com propagar les rampes

Propaga rampes collint llavors i sembrant-les o dividint els bulbs.

Divisió: A la tardor, aixequeu un grup sencer de bulbs i arrels amb una pala i traslladeu-lo a una altra àrea per iniciar una nova colònia de rampes, o separar suaument els bulbs i les arrels i moure les seccions a diverses zones.

Llavor: La llavor de rampes madura a finals d'estiu. Després de la floració de les petites flors blanques, localitzeu els caps de les llavors i agiteu les petites llavors negres que contenen en un sobre o recipient. Sembra la llavor en un llit preparat a la tardor. Si preferiu sembrar les llavors a la primavera, poseu-les a la nevera durant diversos mesos d'estratificació en fred.

Com collir rampes

Les rampes són vulnerables a la sobrecollida, fins i tot quan es cultiven als jardins. Quan aplegueu rampes, sigueu amable i no trieu més del 10 al 15 per cent de les rampes cada any. Aquesta restricció garanteix que les rampes recuperin després de la collita i permet que les plantes de la rampa vagin a sembrar i autosembrar més plantes.

Si esteu cultivant rampes a partir de llavors, eviteu collir rampes durant els primers tres o cinc anys i espereu almenys tres anys per collir rampes cultivades a partir de bulbs. Les rampes se solen collir a l'abril o maig quan les seves fulles encara són verdes i sense coloració groga. Utilitzeu una pala manual per afluixar el sòl sota les rampes i aixequeu els bulbs suaument de la terra. Les fulles i els bulbs són comestibles, però podeu collir fulles de rampa quan tinguin unes 5 polzades d'alçada i deixar els bulbs al sòl perquè puguin continuar creixent si ho preferiu.

Rampes Plantes acompanyants

Busqueu plantes acompanyants que creixin a l'ombra per acompanyar les rampes, com ara trillium, bloodroot i bluebells.

Trillium

Alice O'Brien

Quan trili ( Trillium grandiflorum ) es planta amb èxit i no es molesta, s'estén gradualment. Planta aquesta graciosa planta perenne en un lloc ombrívol on podràs gaudir de les seves flors de primavera. Trillium creix millor a l'ombra parcial o plena. Li agrada el sòl humit, ben drenat i ric en humus, una condició que afavoreix la multiplicació i la propagació gradual de la planta. No li agrada que el trasplantin. Zones 4-8

Campanes blaves

Cameron Sadeghpour

Campanes blaves de Virgínia ( Mertensia virginiana ) prosperen en entorns boscosos humits i ombrívols. Aquestes plantes perennes autòctones són efímeres de primavera que apareixen a principis de la temporada, floreixen i moren de nou al sòl abans que s'instal·li el clima càlid. Les flors blaves i amb el cap poden tornar a sembrar prolíficament i naturalitzar-se en una àrea amb el pas del temps. Zones 3-8

Bloodroot

Bob Stefko

Bloodroot ( Sanguinària canadensis ) és una flor silvestre nativa del bosc que funciona com a coberta del sòl de llarga durada als jardins d'ombra. Tot i que les seves flors blanques i brillants duren només uns quants dies a principis de primavera, les fulles d'aquesta planta perenne cobreixen el terra amb color i textura fins a finals d'estiu. Zones 4-8

Preguntes freqüents

• Les rampes són tòxiques?

  Totes les parts de les plantes rampes (excepte les arrels del bulb) són comestibles i no són tòxiques per als humans ni els animals. S'utilitzen a la cuina de la mateixa manera que les cebes i els alls. Tanmateix, les rampes s'assemblen molt plantes de lliri de la vall , que són tòxics per als humans i els animals. Assegura't de saber quina planta tens abans de tastar-la.

• La fauna menja rampes?

  Les rampes no atrauen molts animals, principalment per l'olor d'all que emet. Els cérvols poques vegades s'hi mosseguen, però un cérvol famolenc podria menjar-se'l si no hi ha res més disponible.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia