Durant l’última dècada més o menys, hi ha hagut una gran quantitat de formes de copes de vi que van des de bàsiques i econòmiques fins a elaborades i desorbitades. Tot i que encara hi ha opcions específiques per a la varietat de vara ( Cabernet Sauvignon / Bordeus , Pinot Noir / Borgonya , Chardonnay , etc.), les ulleres universals busquen convertir-se en l'elecció perfecta per a cada estil de vi.

La mida importa

Tant si el vostre vi és negre, blanc, rosat, escumós o fortificat, les aromes tenen un paper fonamental en el seu caràcter general. Com més petit és el bol, més difícil és escapar de tots aquests aromes. Els bols més grans permeten entrar en contacte amb més oxigen amb el vi. També es presten a un remolí més fàcil, que no només sembla fresc, quan s’executa correctament, airejarà el vi i l’ajudarà a obrir-se.

Varietat específica vs. simple vermell o blanc

Al llarg del segle passat, les ulleres s’han dissenyat per a gairebé totes les varietats de raïm més importants. Cada estil de vi té caràcters específics en termes d’acidesa, expressió de fruites, taní i alcohol, i les diferents formes de vidre intensifiquen o suavitzen aquests atributs. Si el vostre objectiu és construir una col·lecció estel·lar, aquesta és una ruta divertida per recórrer. Tanmateix, podeu quedar-vos amb una copa de vi Cabernet o negre estàndard per a tots els vins negres i una copa Chardonnay per a vins blancs i no perdreu les complexitats del vi. Si busqueu ulleres específiques per a la varietat, aquí teniu el gra per a aquestes tiges.

Il·lustració de Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeus

La seva tradicional copa de vi negre. Les cabines i els bordeus solen ser rics en alcohol i tanins. Un bol més gran amb més alçada crea més distància entre el vi i el bevedor, cosa que fa que l’etanol es dissipi al nas i permeti més oxigen perquè els tanins s’estovin.

Syrah / Shiraz

Lleugerament més alt que el got Cab i amb una lleugera conicitat a la part superior, aquest got està dissenyat per enfocar la fruita i permetre una gran ventilació per a suavitzar els tanins d’aquests vins negres massius.

Pinot Noir / Borgonya

El bol extremadament ample i la vora afilada permet una gran ventilació, concentra aromes delicats i mostra la fruita rica i brillant.

Chardonnay / Viognier

La seva tradicional copa de vi blanc. Està pensat per a vins frescos i joves, ja que la vora lleugerament estreta concentra el nas de vins blancs molt aromàtics. La mida del bol més petit també manté el vi blanc més fred que els bols grans que s’utilitzen per als negres.

Blanc de Borgonya

De forma similar al got Pinot Noir, de mida més petita, el recipient ample i la vora estreta concentren aromes i aconsegueixen la màxima aeració en vins blancs cremosos per revelar complexitats subtils i compensar la rica concentració de fruita. Sovint es confon aquest got amb el de Chardonnay.

Escumós

La flauta de xampany té a veure amb les bombolles. Manté la fruita i els possibles aromes de llevat enfocats amb el seu disseny estret, però també permet que l’efervescència es mantingui fresca i flueixi més temps.

Fortificat

Aquests vins són més alcohòlics que els embotellats. Un bol més petit redueix l’evaporació de l’alcohol i ressalta la seva rica fruita i els seus aromes complexos.

Getty

Stemless vs. Stems

Tot i que els gots sense tija poden ser opcions excel·lents per gaudir-los diàriament, pot ser que no siguin la millor opció per prendre vins de més qualitat. Obliguen els usuaris a agafar-ne el bol, més que no pas una tija o una base, fent que la temperatura del vi augmenti a causa de la calor de la mà. No és un gran desastre per als negres, però sí per als vins blancs. Les empremtes digitals i les marques de taques també són inevitables amb els objectes de vidre sense tija.

Thin is In

L’última tendència de la talla és una tija i un llavi del vidre prims i lleugers. Aquestes elegants col·leccions, com Zalto i Zenology, poden semblar que amb prou feines agafeu un got. Les sales de tast i els millors restaurants de vins ofereixen els seus millors vins en aquest estil de cristalleria. Tot i així, són tan delicats com refinats. Si les copes de vi trencades són una epidèmia a casa vostra, és possible que necessiteu alguna cosa una mica més important, com ara Riedel o bé Fusió .

Nosaltres Recomanar:

• Copes de vi universals ZENOLOGIA
• Vidre universal Zalto Denk'Art

Fugiu la flauta

Vi escumós, sobretot Prosecco , ara es consumeix més que mai. Però els amants del vi gaudeixen dels aromes que surten del got, que es poden silenciar amb el tradicional i estret Xampany flauta travessera. Tot i que sempre és popular brindar amb una flauta, un vi blanc o una copa universal solen ser la millor opció. Si busqueu un pla d’entreteniment feliç, un cupé o una copa de xampany en forma de tulipa permet que les bombolles flueixin una mica més que les típiques copes de vi, que permeten brillar més dels intensos aromes.

Un got per a tothom

Si no voleu triar quin got s’adapta a quin vi, el got universal és el camí a seguir. Amb una mida entre un Chardonnay i un got negre més petit, és l’opció més versàtil per gaudir de tots els vostres vins preferits, inclosos els escumosos. Cada vegada més popular, cada col·lecció de vidre ofereix una opció universal.