Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Última Caiguda

Sempre m’ha agradat el vi, però la jardineria casolana m’ha fet apreciar encara més

És ple d’estiu i estic a la cintura tomàquet plantes. El meu jardí vegetal del jardí del darrere, un jardí circular on abans hi havia una piscina sobre el terreny, ha explotat. El gegant espàrrecs les frondes han caigut a la part superior de la col arrissada, les mongetes verdes recorren la tanca de filferro i les males herbes s’obren pas a través de les capes de fenc destinades a suprimir-les.

Aquest és el terreny que una vegada em va fer plorar al lloc d’un virus que, en una sola nit, va destruir tots els meus cogombres, és la terra que va portar el meu fill de cinc anys i jo a saltar d’alegria en descobrir una ronda. de tresors tuberosos sota el grapat de patates que vam ficar a la terra.

És aquesta parcel·la de brutícia que m’ha vist durant els darrers mesos d’aïllament i, potser el més important, és el jardí que m’ha ajudat a connectar més íntimament amb la meva altra passió: el vi.

El meu viatge enològic va començar fa més d’una dècada, abans que el de jardineria. Vivia en un petit apartament de Londres, extret de la vida d’aspirant a actriu. La meva ubicació va fer que viatgés fàcilment i ràpidament a les grans regions vitivinícoles d’Europa i, en aquells primers anys, vaig visitar cellers el més sovint possible.



Sempre atret per l’aspecte exterior de vinificació que a l'interior, els meus primers records de vins inclouen passejades amb viticultors per les seves vinyes. Recordo haver escoltat l’alegria amb les seves veus quan relataven una verema perfecta i la renúncia escrita a tot el cos quan parlaven d’una verema difícil en què una sola pedregada durant la floració va acabar amb la meitat de la collita d’aquell any, o fong o l’insecte n’ha superat. Somriuria o sacsejaria el cap amb gratitud.



Els magnífics jardins de cellers mundials

Tot i que vaig exercir el paper d’hort convidat a la vinya, no em podia relacionar amb l’experiència del cultiu del raïm.

No va ser fins que vaig començar a enjardinar-me (uns testos d’herbes de l’ampit de la finestra al principi, que conduïen a un jardí de la mida de la piscina) que vaig començar a apreciar tant les alegries com les penes de criar plantes. El meu jardí és, per descomptat, gairebé de la mida d’una vinya, fins i tot petita, ni el meu risc s’apropa al del viticultor. (Si el meu cultiu falla, me'n vaig al mercat agrícola i no perdo els mitjans de subsistència d'un any sencer.) Però aquests dies, quan una vinyerona comparteix amb mi els seus èxits i fracassos vitivinícoles, tinc una comprensió i solidaritat genuïnes per a un company administrador de plantes a la constant mercè de la Mare Natura.



La jardineria ha aprofundit en el meu agraïment pels vins que estimo connectant-me més íntimament amb els que els cultiven. I la connexió en aquests temps d’aïllament és una cosa que desitjo gairebé tant com una collita abundant.