Notícies

Vignobles alemanys emblemàtics: guia d’alguns dels principals llocs de vinya d’Alemanya

Amb una gran concentració al sud-oest del país, les 13 regions vitivinícoles d’Alemanya representen una diversitat de terrers al llarg dels límits septentrionals de la viticultura. Tot i així, a Alemanya hi ha certes vinyes que són simplement llegendàries. Els vins que s’hi produeixen són expressions icòniques de la història geològica i humana. Oloren, tasten i se senten a diferència dels vins de qualsevol altre lloc.

Identificades durant segles de proves i errors humans, aquestes grans vinyes representen la perfecta convergència de condicions (clima, sòl, exposició solar i topografia) ideals per a cada varietat de raïm en particular. Aquesta hiperespecificitat del terrer és clau per superar els reptes de la viticultura de clima fresc i produir vins de grandesa, anyada rere anyada.

Exploreu cinc d’aquestes llegendàries vinyes alemanyes a continuació.

Bremmer Calmont, Mosel

Visió general: Situat a 68 graus del riu Mosel sobre el poble de Bremm, el Calmont, que provoca el vertigen, es troba entre les vinyes més empinades del món.

Història: Les proves de viticultura més antigues documentades al Bremmer Calmont s’acrediten en un poema escrit al voltant de l’any 588 per Venantius Fortunatus, que assenyala que “la pròpia roca neix i el brollen de vi”.

Distincions: Cobert amb fragments de gres, quarzita i pissarra, el lloc perillós i intensiu en mà d'obra proporciona un microclima ideal per al cultiu del vi. Les seves terrasses de pedra empinades orientades al sud formen un amfiteatre natural que absorbeix la llum solar i irradia calor. Plantada gairebé totalment amb Riesling, la vinya produeix vins intensament madurs amb sabors de fruita atrevits, sovint tropicals, amb un fum enlluernador i complexitats herbàcies.

Treballador de vinya muntant un monorail per arribar a les vinyes adossades. Foto de Timo Volz gentilesa de Moselwein e.V.

Productors que ofereixen vi de Bremmer Calmont:

Franzen , pedra

Rotenfels, Nahe

Visió general: L’escarpa més alta d’Alemanya, al nord dels Alps, el Rotenfels s’eleva a més de 1.000 metres sobre el riu Nahe, entre els pobles de Norheim i Bad Münster am Stein-Ebernburg.

Història: Nascut d'una erupció volcànica fa 270 a 260 milions d'anys, el Rotenfels va ser tallat per segles de meteorització i erosió pel riu Nahe.

Distincions: El riesling creix exclusivament sobre aquest precipici de pedra volcànica vermella. Els penya-segats orientats al sud formen un canó que reté la calor i banya les vinyes a la llum del sol, alhora que els protegeix dels vents freds. Aquest microclima càlid i sec produeix vinyes de maduració primerenca i vins grassos i afruitats amb complexitats d’espècies i fum.

El penya-segat volcànic de Rotenfels s’aixeca sobre la ciutat de Bad Münster am Stein. Foto cedida per Weinland Nahe e.V.

Productors que ofereixen vi de Rotenfels:

El Dr. CRUSIUS , Gut Hermannsberg , Rapp

Roter Hang, Rheinhessen

Visió general: La vessant Roter Hang és una extensió de tres milles d’argila vermella i gres al llarg del riu Rin, entre els pobles de Nierstein i Nackenheim, situats a 50 ° de latitud nord. La zona pren el seu nom de la icònica formació geològica de pedra vermella que s’estén a més de 2.500 peus de profunditat al terra.

Història: El Roter Hang és la joia històrica de Rheinhessen: els seus vins elogiats com els millors del món per Faust a l’obra mestra del segle XIX de Goethe.

Distincions: Format fa 280 milions d’anys, el massís de gres absorbeix la calor i amplifica la llum solar reflectida des del Rin, un entorn òptim per al Riesling, que constitueix el 95% de les plantacions de la zona. La quantitat perfecta d’estrès de la vinya en aquest sòl pobre i nutritiu produeix vins excepcionalment madurs i amb cos, aromàtics i clarament minerals.

Prenent el seu nom del sòl vermell que dóna nom a Roter Hang, el Roter Hang té vistes panoràmiques del Rin a sota. Foto cedida per Rheinhessenwein e.V.

Productors que ofereixen vi de Roter Hang:

Gunderloch , Louis Guntrum , Georg Gustav Huff , Schneider Müller , Strub

Rüdesheimer Berg, Rheingau

Visió general: Els vessants verds del Rüdesheimer Berg comprenen 240 acres de vinyes que escampen al llarg del riu Rin, al cor del Rheingau.

Història : Un turó panoràmic vorejat per pobles medievals, Rüdesheimer Berg està custodiat per les ruïnes del castell d'Ehrenfels, una ciutadella i un lloc de duanes que data de l'any 1000.

Distincions: Arquejant-se gairebé íntegrament cap al sud amb un desnivell de fins a 60 graus, la pissarra banyada pel sol i el pendent de quarzita és una de les zones més càlides de Rheingau. És famós pel Riesling finament excepcionalment idoni per a l’edat, generalment sec i amb notes penetrants de préssec i albercoc. El riesling representa el 90% de les plantacions aquí, però el seu Pinot Noir també és llegendari.

El lloc de Berg Roseneck, Berg Rottland i Berg Schlossberg conformen la zona de vinyes de Rüdesheimer Berg. Foto cedida per Weingut Josef Leitz.

Productors que ofereixen vi de Rüdesheimer Berg:

Allendorf , August Kesseler , Baltasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, El Dr. Ungles , El conseller privat J. Wegeler, Johannishof , Monestir d'Eberbach , Leitz, Castell de Schönborn

Würzburger Stein, Francònia

Visió general: Des de la riba del riu Main i amb vistes a la ciutat de Würzburg, el Würzburger Stein és el jaciment amb una sola vinya més gran d'Alemanya i un dels més antics.

Història: El vi es conreava aquí des del 779. Un Steinwein sense obrir del 1540 encara roman al celler del Bürgerspital, un celler i una finca benèfica.

Distincions: El Stein és més conegut per Silvaner, plantat per primera vegada pels monjos cistercencs el 1665. La seva orientació sud, petra calcària , o closques calcàries, els vessants són escalfats pel riu i produeixen vins blancs amb molt de cos i de textura rica. Els millors vins de la regió solen embotellar-se bocksbeutel , les ampolles de panxa plana, clarament tradicionals a la regió.