Encara penseu en l'elaboració de cervesa casolana com un club per a nois vells? La novel·lista Jane Austen no ho va fer. El tità de la literatura pot recordar-se millor per la seva prosa de l’època de la Regència, però per als seus amics també era coneguda per una altra recerca creativa: fabricar cervesa.

Elizabeth Ham, contemporània d'Austen, va escriure una vegada: 'Ningú en aquests dies mai somiava amb beure aigua'. La gent entenia que bullir i fermentar una beguda disminuïa les possibilitats de contraure malalties com el còlera, convertint la cervesa en la beguda saludable que trieu. Fil dental informa d’això, afegint que fins i tot els nens de l’època bevien cervesa.

Pol·linització creuada: com treballen junts els apicultors i els cervesers

L’especialitat d’Austen? Cervesa d’avet. Una àvida cervesera, una vegada va escriure a la seva germana: 'Vostè és qui té els nens petits i jo qui tenim el gran barril, ja que tornem a elaborar cervesa d'avet'.

La recepta d’hidromel de la família Austen encara existeix, però malauradament la majoria de les seves altres receptes s’han perdut amb el pas del temps. Tanmateix, el Centre Jane Austen a Bath, Anglaterra, va elaborar recentment la 'Jane Austen 200', en honor al seu 200è aniversari. També tenen la seva pròpia recepta de cervesa d'avet per a aquells que se senten especialment inspirats en el difunt escriptor per començar a elaborar-se.

Jane Austen no va ser l’única escriptora que es va inspirar en l’alcohol. Fes una ullada La història (i la recepta) darrere del Hemingway Daiquiri .