Argentina’s La collita de raïm podria estar en un mínim rècord aquest any. La del país Institut Nacional de Viticultura estima una disminució del 21% de la producció respecte a l'any passat, mentre que alguns productors locals han perdut més del 50% del seu raïm.

Durant els últims 12 anys, la collita mitjana de raïm ha estat d'uns 5.100 milions de lliures . Però fins al 26 de març, els informes de l'Institut Nacional de Viticultura van mostrar que s'havien collit uns 2.600 milions de lliures de raïm. La mateixa organització governamental calcula que es recolliran un total de 3.300 milions de lliures al final de la collita, que només falten unes poques setmanes. Si aquest és el cas, aquest any es farà la collita més petita mai registrada a l'Argentina des de 1960.

Els enòlegs expliquen les causes i les conseqüències d'aquest escenari desavantatge, en el qual asseguren que es veuran afectats els costos i les existències de vi.

Les causes d'una collita rècord

Alguns factors van contribuir a aquesta disminució de la verema. Marcelo Belmonte, director de vins de Celler Trapiche , diu que les gelades de finals de primavera durant el 2022 van tenir el major impacte. El 31 d'octubre i l'1 de novembre, un front fred polar va baixar les temperatures a 23-26 ℉.

'Aquesta gelada va afectar les vinyes quan estaven en una etapa de creixement avançada, no permetent que la planta creixés cabdells secundaris i terciaris', diu Belmonte. 'Fins i tot en vinyes sense danys físics visibles, els raïms de flors es van veure afectats i van produir raïms més petits i lleugers'.

Les vinyes també tenien menys accés a l'aigua per al reg a causa de la poca acumulació de neu a les muntanyes dels Andes que alimenten els rius i altres fonts d'aigua dolça. 'El menor accés a l'aigua va influir en el pes dels raïms', diu Belmonte. En altres paraules, quan les vinyes no reben prou aigua, les baies són més petites, el que resulta en menys vi.

Com els baixos rendiments estan estimulant la creativitat dels enòlegs de Texas

Andrea Ferreyra, winemaker at Finca La Celia , afegeix: 'Aquest va ser l'estiu més calorós a l'Argentina en els últims 117 anys. Gelades, altes temperatures i manca de pluja durant enverollada han donat lloc a baies de raïm petites i raïms heterogenis'.

Més enllà de les amenaces climàtiques, altres factors són els responsables de la disminució de la collita i la producció final de vi en els darrers dos anys. 'Això es deu a una disminució de [hectàrees] sota vinya, especialment la criolla d'alt rendiment, i a menys productors que replanten vinyes que han completat el seu cicle de vida', diu Belmonte.

Ferreyra afegeix: “Des de l'any 2014 s'han perdut o abandonat terres que abans es van plantar de vinya. Hi ha algunes raons que expliquen aquesta tendència. Es tracta de baixa rendibilitat, manca d'inversió i baixos rendiments que fan impossible que alguns productors es mantinguin en el negoci'.

El dany resultant

Finca La Celia s'obté raïm de vinyes de la zona Vall d'Uco . Ferreyra diu que el 50% del seu raïm s'ha perdut. Com que els rendiments eren baixos, el celler ha produït un 62% menys de vi que l'any passat. “A les nostres vinyes, el dany es va fer evident tan bon punt va arribar la gelada. El Paraje Altamira [de la vall d'Uco] va ser una de les regions amb més danys'.

Trapiche té 8.648 acres a les principals regions vinícoles d'Argentina Patagònia a Salta . Belmonte diu que han perdut al voltant del 15% del raïm respecte al 2022. Tanmateix, no totes les regions van patir el mateix. Assenyala que “el dany que va causar les gelades a les vinyes a l'Argentina depèn de diversos factors quan es va produir l'esdeveniment: l'estadi fenològic de la vinya, varietat de raïm, sistema de formació, altitud i humitat dels sòls o si hi havia herba. entre les files'.

Belmonte descriu que pel que fa a les vinyes de Trapiche “la regió més afectada va ser Chapadmalal, seguida de Neuquén , Mendoza i Sant Joan . A les Valls Calxaquíes els rendiments van ser superiors als de l'any anterior”.

Horacio Bibiloni, head winemaker at Celler Humberto Canale a l'Alto Valle de Río Negro a la Patagònia, diu: 'Les gelades de finals de primavera són la principal causa de la pèrdua del 45% que hem tingut aquest any'. Explica que el raïm blanc i el pinot noir van ser els més afectats. 'Hem perdut al voltant del 50% d'aquests raïms'.

L'impacte en la qualitat, els preus i l'estoc

Els enòlegs esperen que la qualitat dels vins d'enguany no es vegi afectada negativament.

'La majoria dels nostres vins encara estan fermentant, però veiem un gran potencial de qualitat', diu Bibiloni.

En la mateixa nota, Belmonte diu: “Els vins d'aquesta collita mostren un color profund i fins tanins . [El] most de zones d'altitud té una bona acidesa, en general. Estem positius sobre l'evolució de la qualitat dels vins d'aquesta anyada”.

Ferreyra afegeix: “Calculem que la qualitat serà bona. Els primers raïms que es van collir van mostrar un gran equilibri entre sucre i àcids orgànics a causa d'un inici precoç de la verema, donant lloc a vins interessants”.

A la zona més meridional d'Amèrica del Sud, els vins blancs de clima fresc assoleixen noves altures

Pel que fa als costos, explica que es produirà menys vi, però els costos de producció es mantindran. Com a resultat, diu: 'Tenim raïms cars amb alts costos de vinificació'.

Belmonte afegeix: 'Sens dubte, això afectarà negativament la competitivitat del país, afectant principalment els vins d'entrada als mercats internacionals i els vins de taula al mercat local'.

Tots dos enòlegs coincideixen que les existències seran inferiors al normal. Tanmateix, Ferreyra apunta que les vendes de vi al mercat local i internacional estan baixant, i que el vi a granel segueix la mateixa sort. Per això, diu, 'El baix estoc i la disminució de la producció de vi es compensaran amb una menor demanda dels mercats'.

En un país amb alta inflació, que augmenta els costos de producció, i problemes de canvi, fer front a les gelades, la sequera i la pèrdua de vinyes resumeix les adversitats que han de viure els enòlegs per ser competitius als mercats internacionals. Tot i així, en un any difícil com aquest es mantenen optimistes sobre la qualitat dels seus vins.