Segons estudis realitzats per ETS Laboratories, un laboratori d’anàlisi de vins amb seu a Santa Helena, Califòrnia, afaitar 3/16 polzades de roure de pentagrames usats abans d’escalfar el barril a 400 ºF durant dues hores és la recepta per eradicar els microbis Brettanomyces de la fusta del barril. Brettanomyces és un llevat famós per produir aromes desconcertants al vi, com ara manta de cavall i arpillera.

Segons el propietari del castell Henri Lurton, la segona finca de Bordeus, Château Brane-Cantenac, utilitzarà Carmenère al Grand Vin per primera vegada. Tradicionalment, Carmenère va resultar difícil de madurar completament a Bordeus. No obstant això, a causa del canvi climàtic i de les càlides estacions de creixement, Carmenère ara està madurant bé, va informar Lurton.

Segons la casa de xampany Philipponnat, per primera vegada en els seus 490 anys d’història, la casa ha anunciat vendes exclusives per al seu cap de cua, Clos des Goisses. El canvi de política es deu a la demanda extremadament elevada de la verema del 2002 de la casa.

Dijous 15 de març, el gegant del whisky Glenfiddich va batre el rècord de l’ampolla de whisky més cara venuda en subhasta. La seva Janet Sheed Roberts Reserve, de 55 anys, va obtenir 94.000 dòlars en una gala benèfica de Nova York organitzada per l’actor Adrian Grenier i el mestre Glenfiddich Malt Brian Kinsman, en celebració del 125è aniversari de la destil·leria.

Segons l'Institut Nacional d'Estadística (Istat), les exportacions de vi italianes van assolir un rècord de 5.750 milions de dòlars el 2011, amb Alemanya, Gran Bretanya i els Estats Units com els mercats més importants. Les exportacions per valor van créixer un 12% el 2011 a partir del 2010, mentre que les exportacions per volum van augmentar un 9% fins als 624 milions de galons.