Prosecco és D’Itàlia vi escumós més famós. Produït a les regions del nord - est de Vèneto i Friuli Venècia Júlia , s’elabora principalment a partir del raïm Glera i sol sofrir la seva segona fermentació —la majoria de vins escumosos es fermenten dues vegades— en un dipòsit. Fermentat en ampolla o mètode tradicional, el Prosecco també es pot trobar amb embotellats etiquetats col Fons .

Però Prosecco no és l’únic vi escumós italià. Pots trobar mètode clàssic vins de les regions del nord de Piemont , Trento i Llombardia . Aquesta última és la llar Franciacorta , on s'elaboren predominantment vins escumosos Chardonnay i Pinot Noir . Més al sud, trobareu menjar apte per a menjar Lambrusco , el company perfecte per a menjars de vacances. I per a aquells que busquen alguna cosa més enllà dels vins escumosos de clima més fresc, tingueu-ne en compte De Campània opcions fetes a partir de Grec i Aglianico .

Aquí teniu les nostres millors ampolles de vi escumós italià, inclòs el Prosecco, tastat aquest any.

La vostra guia de vins escumosos imprescindibles de tot el món

Top Proseccos del 2018

Ca 'dei Zago 2015 Mètode clàssic de dosi zero (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 punts . Aquesta espurna elegant i salada s’obre amb acollidors aromes de flors silvestres seques, fruita madura de l’hort i un gust de llevat de massa de pa. Al paladar cremós, una mousse suau acompanya poma groga, préssec blanc i ratlladura de cítrics al costat d’accents d’herba seca i un toc de gingebre. Vins Ethica. Elecció dels editors. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 $, 91 punts . Aquest deliciós escumós s’obre amb intensos aromes de flor blanca de primavera, poma verda i vainilla que segueixen el paladar cremós junt amb l’ametlla blanca. L’acidesa fresca il·lumina els rics sabors, mentre que una mousse sedosa aporta elegància i una textura irresistiblement suau. T. Edward Wines. Elecció dels editors. -K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 $, 90 punts . Aromes de lligabosc, poma verda madura i plàtan que segueixen al paladar cremós junt amb una nota de crema pastissera. Una mousse sedosa proporciona una textura irresistiblement suau. Folio Fine Wine Partners. -K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 $, 90 punts . Aromes delicades de plàtan, lligabosc i fruita tropical condueixen el nas a aquest escumós vi. El paladar no sec ofereix un préssec blanc madur, pinya i una cullerada de crema pastissera de vainilla juntament amb una mousse sedosa. Wilson Daniels Ltd. -K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 $, 90 punts . Aromes de rosa, préssec blanc i poma verda suren al paladar cremós i brillant juntament amb una nota de ratlladura de llimona confitada. Una mousse sedosa aporta finor mentre l’acidesa fresca eleva els rics sabors. Grup de begudes Prestige. Elecció dels editors. -K.O.

Altres vins escumosos italians de primera categoria

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) 45 $, 96 punts . Aquesta preciosa espurna morta a la caiguda tracta sobre la finor i la fragància. S’obre amb atractius aromes de flors silvestres alpines, pera, sílex i una mica de pasta pastissera. El paladar elegant i saborós té un caràcter aeri i sense pes, que reparteix poma madura, préssec blanc cremós, minerals i una porció de vainilla abans del final sec i sucós. Un seda sedós li confereix una textura polida i irresistible. DiVino Internacional. Elecció dels editors. -K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 $, 94 punts . Elaborat per la firma que va ajudar a situar Lambrusco de qualitat al mapa, aquest deliciós i impressionant vi s’obre amb atractius aromes de baies silvestres, pètals de rosa i cítrics. Les aromes passen a l’elegant paladar escumós juntament amb maduixa sucosa, nectarina cremosa, aranja i un ruixat de pebre blanc. Una mousse sedosa li confereix una textura irresistible, mentre que l’acidesa fresca el manté equilibrat. Lyra Wine. Elecció dels editors. -K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) 130 $, 94 punts . Del vidre surten aromes de pa torrat, escorça de pa i fruita exòtica madura. Al paladar cremós, l’acidesa picant aixeca la poma madura Golden Delicious, la ratlladura de cítrics confitats, el gingebre i l’avellana, mentre que un sedat perlatge aporta finor. Acaba amb una nota mineral melosa. Seleccions familiars Taub. -K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé Method tradicional (Roero Superiore) 27 $, 93 punts . Aromes atractives de rosa, baies de bosc, herbes silvestres i massa pastissera conformen el nas d’aquest animat brillantor. El paladar elegant presenta una maduresa polida, però encara fresc, que aporta cirera agra, magrana, mandarina i una porció de gingebre, junt amb una brillant acidesa i una mousse sedosa. Al final es queda una nota d’ametlla. Elecció dels editors. -K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33 $, 92 punts . Flors silvestres premsades, fruita de pinyol blanca madura i perfums de pa al forn prenen forma al got. El paladar eteri i cremós ofereix poma de quall madura, cirera blanca, pell de taronja i un toc d’avellana torrada, acidesa brillant i mousse sedosa. Una nota de gingebre perdura al final. Elecció dels editors. -K.O.

Dubl NV Brut Rosé Mètode Classico Aglianico (Vi Spumante) $ 50, 91 points . Trobareu acollidors aromes de crosta de pa, fruita de l’hort i pinzell mediterrani en aquesta espurna del sud d’Itàlia. El paladar cremós destaca la cirera blanca, la maduixa, la ratlladura de cítrics confitats i la nectarina, juntament amb una mousse escumosa i una brillant acidesa. Domaine Select Wine & Spirits. -K.O.