La llar de 20 diferents regions productores de vi i riquesa de raïm autòcton, no falten ampolles italianes per explorar. I si bé Itàlia és coneguda pels negres grans i atrevits, el país ofereix una gran quantitat de vins blancs refrescants de Sardenya, Sicília, Abruços, Trentino-Alto Adige, Toscana i Piemont.

Conegut per les seves boniques platges i el formatge Pecorino, Sardenya també alberga Vermentino de classe mundial. Aquests vins blancs tendeixen a combinar-se bé amb mariscs i tenen aromes afruitats alhora que ofereixen una riquesa subjacent.

De pell fina Vermentino també es cultiva a la Toscana. Els vins resultants són sovint molt aromàtics, de cos lleuger i refrescants. Els vins acostumen a oferir notes florals, cítrics, fruits blancs i, de vegades, una qualitat de nous.

Una guia per a principiants del vi italià

Els sicilians elaboren vi des del 4000 a.C. i el clima sec i càlid de l’illa ajuda a crear una llar feliç per a molts raïms. Carricante, de l’Etna DOC, creix als sòls rics en minerals del volcà encara actiu, l’Etna. Aquests vins recullen una salina del mar Mediterrani, però mantenen una acidesa refrescant. Sicília també produeix Grillo, possiblement el raïm més prolífic del DOC. Aquestes ampolles solen ser de cos mitjà, seques i accentuades amb notes de préssec blanc.

La tradició vitivinícola dels Abruços es remunta a segles enrere. Un dels seus raïms blancs estrella és el Trebbiano, que sovint produeix vins amb notes equilibrades de fruita de pinyol i florals, i proporciona una acidesa molt amable.

El Trentino-Alto Adige és la llar d’un raïm únic. El clima assolellat i l’elevació elevada produeixen Pinot Grigio que és nítid i de cos lleuger, amb destacats aromes cítrics.

Lugana té una escena vinícola incipient, però la regió encara la defineix Turbiana, també coneguda com .. Trebbiano di Lugana. Aquest raïm blanc té una maduració tardana que funciona especialment bé en els microclimes que envolten els llacs. Aquí, els vins presenten notes de cítrics madurs, poma acera, fruita de pinyol blanca i ametlla.

El Piemont és conegut pels seus negres grans i atrevits, però de la regió Gavi DOCG també és famós per produir vins blancs frescos i frescos que mariden perfectament amb diversos plats.

Una guia per a principiants sobre vins del Piemont italià

Vins blancs italians recomanats

Vigne Surrau 2017 Spring (Vermentino di Gallura) 16 $, 93 punts. El préssec groc, el pinzell mediterrani i una brisa de mar pràcticament salten del got. Tastant i saborós, el paladar de cos mitjà i brillant fa un sucós albercoc, pinya i un toc de fonoll salvatge. Una nota salina picant marca el tancament. Cantiniere. Elecció dels editors. --Kerin O'Keefe

Novacella Abbey 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20 $, 92 punts. Aromes atractius de flor de primavera, fruita de pinyol blanca i herba alpina donen forma al nas. El paladar arrodonit de cos mitjà ofereix una crema de pera Bartlett, poma, cítrics sucosos i una nota mineral fumada junt amb una acidesa picant. Elecció dels editors. -K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) $ 25, 91 points. L’escombra espanyola, la fruita de pedra groga i l’herba triturada condueixen delicadament els aromes. El paladar fresc i salat, que reflecteix el nas, ofereix sucosa pera groga, ratlladura de llimona, sàlvia salvatge i una nota de grafit. Una nota salina engresca l’acabat lineal. Terlato Wines International. -K.O.

Ottella 2018 Lugana $ 19, 91 punts. Fruita tropical, flor blanca de primavera i un toc de vinya de tomàquet triturat condueixen el nas. El sucós paladar destaca el meló melat, l’aranja i la papaia juntament amb una acidesa nítida. Una nota salina tapa l’acabat. Lyra Wine. Elecció dels editors. -K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore $ 19, 91 punts. Elaborat amb raïm cultivat d’acord amb els principis de l’agricultura biodinàmica, aquest perfumat blanc s’obre amb embriagants aromes de flor groga, fruita tropical i una olor de mel d’acàcia. Rodó i salat, el paladar deliciós i polit proporciona un préssec groc madur, cítrics, ametlla i ametlla blanca. LLS – Winebow. Elecció dels editors. -K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicília) 21 $, 90 punts. Aromes d’aranja, fruita de pinyol blanca i herbes mediterrànies s’encaminen amb un aroma que recorda la fulla de tomàquet. Brillant i sucós, el paladar de cos mitjà dissipa la pinya, el préssec blanc i la sàlvia contra l’acidesa nítida. Una nota salina el remata. Folio Fine Wine Partners. -K.O.

Fontanafredda 2018 del municipi de Gavi (Gavi) 20 $, 90 punts. Aromes embriagadores de flors silvestres grogues, flor de primavera i fruits de pedra grocs gairebé salten del got. Tastant i saborós, el paladar rodó mostra sabors de poma acera, ratlladura de llimona i melada juntament amb una acidesa fresca. Seleccions familiars Taub. -K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toscana) $ 25, 90 punts. Aromes de préssec groc, fruites tropicals i pinzell mediterrani segueixen el paladar fresc i arrodonit juntament amb una vena salina i toronja blanca. És sucós i salat, amb un final d’ametlla amarga. Vins LUX. -K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) 16 $, 90 punts. Un nas concentrat de camamilla, herba de llimona i poma groga arrenca d’aquest deliciós blanc. Amb una sensació arrodonida, el vi està carregat de molts sabors de cítrics, préssec i meló. L’acidesa sucosa el manté fresc i els sabors persisteixen a través d’un persistent final floral. Panebianco. Elecció dels editors. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d’Abruzzo 14 $, 89 punts. Aromes de pell de llimona, poma verda, meló i camamilla es tradueixen al paladar clar. És sedós a l’entrada, amb una persistent acidesa que s’aconsegueix. Els sabors de fruita madura es barregen amb una delicada astringència per donar un atractiu global ben equilibrat. Vintus LLC. Millor compra. —A.P.