Tot i que encara no hem arribat als calorosos mesos d’estiu, el juny és un bon moment per preparar-se per a l’entreteniment a l’aire lliure de la temporada que ve i les begudes acompanyants més adequades. Tot i que les preferències personals varien, la categoria de cervesa que segurament saciarà millor la vostra set és la cervesa cervesa.

Coneguts per ser més nets, nets i refrescants que les cerveses, les cerveses no s’han d’interpretar malament com avorrides. Tot i que són més lleugers en cos i en alcohol que els seus germans, tenen una carbonatació moderada a alta i ofereixen perfils equilibrats i característiques subtils que s’han d’apreciar i no passar per alt.

La principal diferència entre les cerveses i les cerveses és que les cerveses s’elaboren amb llevats de fermentació superior, mentre que les cerveses s’elaboren amb llevats de fermentació inferior. Els llevats lager són intrínsecament més fràgils que els llevats ale, amb una tolerància a l’alcohol inferior, i fermenten a temperatures més baixes. Això condueix a un període de fermentació i emmagatzematge més lent i més llarg (d’aquí el nom lager, de l’alemany per guardar , que significa 'emmagatzemar').

I bones notícies per als amants del lager: l’estil definitivament està passant un moment. Després d’anys de cerveses atrevides, potents i sovint capdavanteres, que són les cares de l’escena de la cervesa artesana, les cerveseres acaben veient el seu temps per brillar, ja que els consumidors assedegats busquen cerveses més moderades i moderades i moderades.

És cert que els lagers també poden variar en estil i intensitat, des de Pilseners nítids (també coneguts com Pilsner o Pils) fins a robustes lagers de Viena o d’ambre o fins i tot doppelbocks. Però avui, els cervesers nord-americans treballen per perfeccionar la nova raça de cervesa pàl·lida amerciana, que atrau a un públic immensament ampli. Només podríem incloure algunes ressenyes aquí, així que assegureu-vos de consultar l’altra Wine Enthusiast’s altres valoracions per obtenir la primícia completa de les degustacions de cerveses d’aquest mes.

Coneix la cervesa perfecta per als bevedors de vi

Ampolles per provar

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) paquet de 6 $ / 12 oz, 91 punts . Aquesta cervesa en conserva té un color daurat clar i pàl·lid, amb un dit blanc de cap blanc que cau una mica ràpid tot i que deixa un cordó decent. Presenta aromes i sabors subtils, com cereals lleugerament torrats, cereals, pell de llimona i florals blancs. El paladar mostra un toc més dolç, amb tocs lleugers de llimona i caramels de gota de pa. És de cos lleuger, però suau i molt net, amb una carbonatació mitjana i un acabat sec i cruixent que ofereix un lleuger sabor cracker i només un toc d’amargor. En definitiva, aquesta és la mateixa idea del que hauria de ser un lager per a moltes persones. abv: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) Paquet de 15 $ / 12 oz, 90 punts . Aboca un ric color groc mitjà, amb un cap greu que perdura. Condueix amb notes de llúpol netes de flor de taronger i ratlladura de llimona que s’estableixen contra una columna vertebral de malta fresca cracker i blat de moro esquerdat, amb lleugers tocs de coriandre i herba dolça al fons. La sensació de boca més lleugera i corporal presenta una cremositat extremadament subtil, tot i que la carbonatació brillant manté el paladar net, amb un toc de pell de cítrics i una nota de fenc fresc que marca el tancament. Disponible en paquets de 6 i 15 llaunes. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) Paquet de 11 $ / 12 oz, 89 punts . Hi ha la més mínima boira d’aquesta cervesa de color daurat groc. El ram s’obre amb característiques inicials de llúpol fresc, expressades en onades de sucoses sucs de taronja i llimona, fonamentades per un nucli semblant a cereals de gra dolç. La boca de cos mitjà ofereix plens sabors de gra de cereal i un toc de malta de caramel, que s’equilibren amb una àmplia carbonatació per mantenir el paladar elevat. El final és amarg i picant, que recorda la pell de taronja seca. Una opció ben equilibrada per a aquells que busquen un lager hop-forward amb sessió. CV: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz Paquet de 6, 88 punts . Inspirat en els lagers vermells de Dinamarca i el poble de Solvang, a l’estil danès, a la vall de Santa Ynez de Califòrnia, aboca un clar color vermell vermellós amb un cap petit que s’esvaeix ràpidament. Aromes de malta de caramel, galetes torrades i un toc de fruits vermells secs es desenvolupen al nas i es transmeten fins a la boca de pes mitjà. La sensació en boca és suau i una mica relliscosa, tot i que es contraresta amb una carbonatació pronunciada. Un final de malt dolç lleugerament empalagós perdura al final. abv: 5,5%

South Nord Sigui Senyor! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co, CA) $ 11/12 oz 6 pack, 88 points . Tot i que no és excessivament profunda ni complexa, es tracta d’una cervesa ben feta i ben equilibrada que sens dubte agradarà als amants de les cerveses netes, netes i fàcils de beure. És de color groc pàl·lid brillant i molt clar al got, amb lleugeres notes d’herba seca, grans frescos, pa i un toc de llimona al nas i a la boca. De cos lleuger a mitjà, amb una carbonatació ràpida i un acabat lleugerament assecat, és una cervesa increïblement practicable, ideal per gaudir del clima càlid. Disponible en ampolles i llaunes de 12 oz. abv: 4,5%