Quan s’apropa la tardor, pot començar a buscar no només un jersei a la nit, sinó també a un vi diferent. Els nostres editors seleccionen cinc vins que il·lustren la varietat de gustos i textures disponibles per beure de temporada.

Editor general Joe Czerwinski: ' A mesura que les temperatures es refreden, els meus desitjos pivoten des d’un refresc nítid fins a una calidesa i una riquesa tranquil·litzadores. Però això no significa necessàriament vi negre tànnic. Brindeu amb el canvi d'estacions Paul Jaboulet Aîné’s Condrieu 2014 del Domaine des Grands Amandiers (95 punts, 124 dòlars) . Aquest viognier concentrat i exuberant combina el pes fresc amb els ecosistemes estiuencs d’albercocs i mel ”.

Editor col·laborador Anne Krebiehl : “La bellesa del canvi d’estació és la pròpia transició, dels dies daurats amb la picada diferent de la tardor. El Umathum 2015 Rosa Rosé (92 punts, 22 dòlars) , un rosat força complet, és una perfecta plasmació d’aquest canvi. La seva fruita fulgurant recorda l’estiu, però és prou robusta per fer front a una carn més tardor una mica més contundent.

Editor principal Lauren Buzzeo : “Asseure’m al voltant d’una foguera en una nit clara i fresca m’inspira a buscar un pinotatge sud-africà, amb tons de fruites vermelles terroses i especiades i subtils aromes de fum. Simonsig’s 2013 Redhill Pinotage (92 punts, 38 dòlars) assoleix un equilibri entre notes picants i alegres i un personatge madur i de fruits secs. Una dosi integrada de roure complementa la textura exuberant i el to d’espècies dolces de l’acabat. ”

Vins blancs més rics per després del dia del treball

Editor col·laborador Sean Sullivan : 'Que les temperatures comencin a refredar-se no vol dir que hagi deixat la graella. El B. Leighton 2013 Gratitude Yakima Valley (94 punts, 45 dòlars) , un deliciós vermell a l’estil Roine, és l’acompanyant perfecte per a la planxa. Principalment Mourvèdre, presenta aromes i sabors dolorosament purs de grosella vermella, nabiu, pebre negre, fruita blava i pell de taronja. Marqueu-lo amb bolets portabella a la planxa. '

Editor europeu Roger Voss : 'Fins que no arriba l'hora dels grans vermells, un Bordeus madur és l'adequat per a la tardor. Elegant i equilibrat, el Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 punts, 22 dòlars) té l’estructura per acompanyar aliments rics, mentre que la seva acidesa el manté fresc i afruitat. Prové d’una excel·lent anyada per a Bordeus, però està a punt per beure ”.