Set enòlegs musicals + col·leccionistes
Aquests intèrprets experimenten no només amb versos, sinó també amb vi. Apreneu com es barregen les seves passions pel tint i el suc.
James Murphy 
Ex productor de vocalistes LCD Soundsystem, DJ Wine Collector
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
James Murphy: Sí, però no només el vi —sempre m’han atret els autors, cineastes i cuiners— qualsevol persona que treballi en la seva obra de passió en lloc d’executar-los amb experiència en un pla de màrqueting. Fa poc parlava d’això amb un amic, que no és casualitat que la gent de les bandes de punk també es dediqui a petits productors de vi que s’arrisquin i que no tinguin una mentalitat comercial. Potser el sofre és com Auto-Tune.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
JM: El meu moment d’epifania va ser amb uns amics a París cap al 2006 al bar de Pierre Jancou, Racines. Teníem el MunJebel Bianco de Cornelissen [un vi “taronja” sicilià sense sofre] i, com escoltar certes bandes per primera vegada, em vaig adonar que hi havia molt més.
NOSALTRES: Alguns vins específics que us emocionen ara mateix?
JM: Tinc més coneixements sobre el vi francès. Crec que és més manejable que l’italià o alguns altres. He estat entrant a Pineau d’Aunis: m’agrada Poulsard, Trousseau. Arnot-Roberts a Sonoma està fent un Trousseau i espero que hi hagi més enòlegs dels Estats Units que comencin a treballar amb raïms més interessants.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
JM: Probablement un Arbois Poulsard més vell, potser el 96 o el 98, quan és correcte, és màgic. En una illa deserta, aconseguiria un Nabucodonosor, cavaria un forat a la sorra per mantenir-la a la temperatura adequada i el beuria amb una canya.
Fergie
FergieVocalista, cofundador de The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines
Entusiasta del vi:Veu una connexió entre la música i l’elaboració del vi?
Fergie:Tant si escric música com si elaboro vi, és molt personal i em dedico a la creació d’alguna cosa que realment em representi. El més important, sempre vull que les meves iniciatives creatives siguin el reflex del que gaudeixo i, en el cas del celler, siguin fidels al que estima la meva família.
NOSALTRES:Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
F:Quan era petita, els meus pares feien festes de tast de vins. Repartien les descripcions dels vins a les targetes de notes i els hostes intentaven identificar els vins a mesura que s’abocaven. Des de petit, vaig entendre que el vi pot tenir un impacte social important i és una eina encantadora per reunir la gent.
NOSALTRES:Hi ha vins específics que us emocionin ara mateix?
F:Estic emocionat amb els nostres vins i segueixo cultivant la marca Ferguson Crest. Construir aquest celler literalment des de la base ha estat una experiència que ha canviat la vida. Tinc ganes de compartir el nostre vi amb amics, familiars i amants del vi i continuar treballant al costat del meu pare.
NOSALTRES:Tens una ampolla d’illa deserta?
F: Jo aniria amb el nostre blanc, el Viognier. És saborós, però refrescant i perfecte per a una posta de sol illa deserta.
El Claypool
El ClaypoolVocalista i baixista, propietari de Primus, Claypool Cellars
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
Les Claypool: el procés de creació d’una ampolla de vi s’assembla molt a fer un disc i els diversos elements i opinions que intervenen en cada procés són igualment subjectius. Un enòleg és com un productor [musical]. Tot és subjectiu i cada artesà posa la seva signatura en aquella verema o enregistrament basant-se no només en la seva experiència i formació, sinó també en el seu gust personal i en la manera com decideixen reflectir-ho.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
LC: Em vaig ensopegar amb una mica de vi. Havent viscut a la vall del riu rus durant prop de dues dècades, he tingut accés a un suc força increïble del meu barri. Molts dels meus amics són enòlegs, boters, gestors de vinya, etc., de manera que aquestes sorprenents ampolles acostumarien a aparèixer a les meves barbacoes. En un moment donat, jo i un parell de companys vam dir: 'gastem molts diners en vi, fem-los nostres, serà més barat'. Això ha demostrat ser una de les coses més ignorants que m’han sortit de la boca, ja que elaborar vi, sobretot vi de gran qualitat, és extremadament car.
NOSALTRES: Alguns vins específics que us emocionen ara mateix?
LC: No em fa cap vergonya tocar la nostra pròpia banya perquè sóc un gran fan del nostre equip vitivinícola, [especialment] Ross Cobb. Va resultar que era un fan, a més que toca alguns baixos dub dubtosos. Ell i la seva parella, Katy Wilson, van acabar els nostres anys 2011 i són increïbles, però la seva primera anyada completa “crush-to-bottle” —el 2012— és completament al·lucinant.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
LC: Estic prenent CC Pachyderm 2012. A més, faria un recorregut per l’illa perquè algunes cabres munyissin, així també puc prendre una mica de chèvre amb això. Amb sort, hi ha alguns crackers de pita a la meva armilla salvavides.
Gerald Casale
Gerald CasaleVocalista, propietari de Devo, El 50 per 50
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
Gerald Casale: Com a persona creativa, no veig com no podia agradar el vi, perquè cada vi és diferent. Fins i tot el mateix vi és diferent cada any perquè depèn de la natura i dels elements que estan fora del vostre control. Això és com fer música. Cada vegada que toqueu fins i tot la mateixa cançó, surt de manera diferent, sobretot en directe.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
GC: A finals dels anys 70, Devo va signar amb Warner Bros. Records i ens vam traslladar a Califòrnia, on hi va haver una revolució dels xefs de New Wave que eren l’equivalent a la música de New Wave: gent com Michael McCarty, Jeremiah Tower, Wolfgang Puck. Vaig començar a assistir a sopars d’enòlegs als seus restaurants. Quan Devo feia gires, vaig conèixer fans que tenien xalets i vinyes. Em deien: 'Voleu visitar alguns cellers?' Jo era l’únic que aixecava la mà. Tothom anava a comprar. Em vaig enamorar de tota la mística i l’estil de vida.
NOSALTRES: Algunes coses concretes que us emocionen?
GC: Sóc un drogat de Pinot Noir. M’encanta Chambolle-Musigny del domini comte Georges de Vogüé — el 1996 beu perfectament ara mateix. Doug Tunnel’s Brick House Pinot Noir Cuvée du Tonnelier de Willamette Valley, Oregon —07 i ’08 és el que estic bevent ara. I encara m’encanten els súper toscans.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
GC: Seria el Krug Clos du Mesnil del 1998. Una ampolla no n’hi ha prou, així que preferiria un Jeroboam, una carretilla plena de gel triturat i un refrigerador amb energia solar.
G. Amor
G. AmorVocalista, col·leccionista de vins de G. Love & Special Sauce
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
G. Amor: amb el vi, heu de trobar un lloc inspirat per cultivar el raïm i triar quin tipus de raïm utilitzar i, en última instància, decidir quin serà el vi. Vaig néixer i créixer a Filadèlfia, on estava molt guisat en la cultura i la música d’aquella ciutat. Això va afectar realment qui sóc com a persona i el tipus de música que faig.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
GL: La meva mare és xef, el meu oncle era un xef de primera línia a D.C. i la meva àvia era xef, així que vaig créixer menjant molt bon menjar i bevent molt bon vi tan aviat com recordo. La meva germana treballa en la indústria del vi. És directora executiva de Daniel Johnnes i dirigeix La Paulée a Nova York. I el meu cunyat és espanyol, de manera que també tenim aquesta influència.
NOSALTRES: Alguns vins específics que us emocionen ara mateix?
GL: Fa molts anys que m’agrada molt el Pinot Noir, però també m’encanta un gran Malbec argentí i tempranillos espanyols de Rioja. I les Borgonyes, perquè la meva germana Jaime sempre en treu de grans. Meursault és probablement el meu blanc preferit i, per als vermells, m’agrada Chambolle-Musigny.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
GL: Tinc dos: un Lucien [Le Moine] Montrachet i un R. López de Heredia Viña Tondonia, una gran anyada vella dels anys 60. Seria una bogeria portar-ho amb nosaltres, juntament amb una gerra d’aigua i una mica de mantega de cacauet. I potser també podríem portar foie gras a l’illa.
Geddy Lee
Geddy LeeBaixista, vocalista, membre de la junta de Rush a Grapes of Humanity Global Foundation
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
Geddy Lee: Fer música i l'elaboració del vi són processos molt diferents, però suposo que, en un moment determinat, tots dos depenen de l'artesania. A la música, després de la inspiració inicial, la resta d’una peça depèn de les vostres habilitats i experiència com a artesà, i això és en gran mesura el fet que un enòleg maximitzi el que ha crescut a la seva vinya.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
GL: A finals dels anys 70 i principis dels 80, mentre anàvem de gira, rebríem obsequis de promotors de concerts de bon vi. Sobretot Bordeaux, ja que el nostre guitarrista Alex Lifeson tenia un gran interès pel vi i tenia una modesta col·lecció. Vaig conservar la meva part de les ampolles en una nevera de vi durant anys i, a finals dels anys 80, vaig decidir fer un inventari. Em va sorprendre el que tastava i es va convertir ràpidament en una obsessió.
NOSALTRES: Alguns estils o productors específics que us emocionen actualment
GL: Sóc sobretot fan dels vins del Vell Món. En particular, els vins francesos: Borgonya, Roine, Loira i Xampany. M'he convertit en un veritable friki dels vermells de Borgonya. Fa poc que vaig passar un temps a Nova Zelanda i vaig trobar allà que es fabricava un Pinot Noir molt deliciós.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
GL: Ha ... doncs prefereixo tenir-los en un bon restaurant que en una illa deserta. Una breu llista de somnis seria un Musigny del Comte de Vogüé del 1978, un Échezeaux del 1993 de Henri Jayer, un La Tache del 1990 de la RDC o un Château Rayas Châteauneuf-du-Pape del 1978. Podria continuar, però estaria molt maleït amb qualsevol d’ells.
Andrea Bocelli
Andrea BocelliCopropietari del cantant d’òpera, Celler Bocelli
Wine Enthusiast: veieu una connexió entre la música i l'elaboració del vi?
Andrea Bocelli: la música és en última instància una expressió del cor humà i, tot i que està composta amb cura, no és racional. Els éssers humans tenen una resposta visceral a la música, no calculada. Crec que l’elaboració del vi també es composa acuradament i, a més, crea una resposta molt potent i no calculada.
NOSALTRES: Quan va començar a interessar-se pel vi de manera seriosa?
AB: El meu avi, Alcide, va començar el celler fa més de 100 anys. Quan vaig començar a viatjar pel món per la meva música, vaig començar a tastar vins realment fantàstics de tot arreu. Tornava a la nostra granja i parlava amb el meu pare, Alessandro, sobre la millora dels nostres vins i em deia: 'Els nostres vins són els millors!' I jo riuria i el corregiria suaument. Després de la seva mort, el meu germà Alberto i jo vam refer el celler, vam plantar vinyes noves i ens vam dedicar a fer els millors vins possibles.
NOSALTRES: Algunes coses concretes que us emocionen?
AB: Em fa il·lusió poder honrar la nostra tradició vitivinícola familiar, i el meu pare, en particular. A la meva carrera he estat molt beneïda i ara tinc l’oportunitat de compartir una mica de la nostra granja amb la resta del món. És una obligació preciosa per a mi.
NOSALTRES: Tens una ampolla d’illa deserta?
AB: El meu vi preferit seria el Terre di Sandro, el Sangiovese elaborat amb vinyes velles del meu pare. També gaudeixo dels vins blancs de Friuli, particularment de Chardonnay. Per tant, si l’illa deserta estava prou calenta, potser hauria de ser la meva elecció.
El número Wine + Music
