Temps de preparació: 1 h Temps de cocció: 30 min Temps total: 1 h 30 min Racions: 6Ves a les dades nutricionals

No cal fer servir una forquilla per menjar aquesta millor recepta de bullir de gambes. Només cal tenir els tovallons a mà i gaudir-ne amb les mans. Conegut com a ebullició de gambes del país baix al sud-est dels Estats Units, aquest àpat estiuenc d'una olla se serveix tradicionalment en una taula folrada de diaris. Botifarra fumada picant i una bossa de bullir de gambes i cranc donen a aquest bullit de marisc el sabor cajun que desitgeu sense gaire temps de preparació. També s'ofereixen receptes per a la maionesa d'all i la salsa de còctel perquè pugueu submergir amb confiança aquest menjar per als dits.

Com fer bullir un marisc

Feu bullir les gambes i les salsitxes bullint les gambes, les patates, el blat de moro i la salsitxa en un brou saborós fet amb condiment de marisc. Afegiu-hi llimona i julivert per sobre i obtindreu una ebullició casolana de marisc que alimenta sis persones.

Consell de prova de cuina: Disponible a la majoria de botigues de queviures en una bossa o ampolla, l'ebullició de gambes i cranc és una barreja envasada d'herbes i espècies com ara llavors de mostassa, grans de pebre, fulles de llorer, pebre de Jamaica, clau, gingebre sec i xiles vermells que es fa per afegir-hi. una olla d'aigua bullint. Una marca comuna de bullir de gambes i crancs és Zatarain's Shrimp and Crab Boil. Si no trobeu la barreja d'espècies, podeu substituir Old Bay Seasoning.

Receptes fàcils de bullir de gambes

Quan vulgueu fer aquesta recepta d'ebullició del país baix en qüestió de minuts, seguiu les nostres instruccions de preparació. Si voleu sopar a taula ràpidament i voleu tots els ingredients d'una recepta tradicional de bullir de gambes, proveu aquesta recepta de fregidora. Per obtenir una versió fàcil i senzilla que es cou a poc a poc i lentament, feu bullir les gambes a la cuina lenta. I per a una presentació impressionant, prova una deliciosa opció a la planxa que és com un bullir complet de gambes en una broqueta.

Ingredients

• 1 Bossa de 3 unces bullir les gambes i el cranc

• 3 culleradescondiment de marisc, com araCondiment Old Bay

• 2 ¼ - 3 lliures patates noves petites

• 4 - 5 blat de moro, pelat i tallat en trossos d'1-1/2 a 3 polzades

• 1 - 2 lliures Botifarra fumada picant (kielbasa o andouille), tallada en diagonal en trossos d'1 polzada

• 3 - 4 lliures gambes mitjanes a grans sense pelar (preferiblement de cap)

• 3 - 4 llimones, a la meitat

• Julivert italià fresc (de fulla plana) tallat

• Maionesa d'all i salsa de còctel (vegeu la recepta)

Indicacions

1. En una olla de 12 a 16 quarts, porteu 2 litres d'aigua a ebullició. Afegiu-hi el bull de gambes i cranc i el condiment de marisc; reduir la calor. Cuini a foc lent, sense tapar, 10 minuts.

2. Afegiu-hi les patates, unes quantes a la vegada, deixant que l'aigua continuï bullint. Cuini a foc lent de 7 a 10 minuts, fins que estigui gairebé tendre.

3. Afegiu blat de moro; coure a foc lent, sense tapar, 5 minuts.
   

4. Afegiu l'embotit i les gambes. Cuini a foc lent de 3 a 5 minuts, fins que les gambes estiguin opaques (no les cuini massa) i la salsitxa s'escalfi; desguàs.

5. Transferir a un plat gran. Afegiu les meitats de llimona i espolseu-hi julivert per sobre. Serviu calent o en 1 hora després de la cocció. Passeu maionesa d'all i salsa de còctel. Dona de 6 a 8 porcions.

Maionesa d'all

En un bol petit remeneu 1 gra d'all, 1 culleradeta d'oli d'oliva i 3/4 tassa de maionesa.

Salsa de còctel

En un bol combineu 1/3 tassa de salsa de xili, 1/3 tassa de salsa de tomàquet amb sucre reduït, 2 cullerades de ceba picada finament, 2 culleradetes de vinagre de sidra, 1 1/2 culleradetes de rave picant preparat i 1 gra d'all picat. Cobrir i refrigerar fins a 1 setmana. Fa aproximadament 3/4 tassa.

Valoreu-lo Imprimeix

dades nutricionals(per ració)

678	Calories
34 g	Greix
41 g	Carbohidrats
53 g	Proteïna

Mostra l'etiqueta nutricional completa Amaga l'etiqueta nutricional completa

dades nutricionals
Racions per recepta 6
Calories 678
% Valor diari *
Greix total34 g	44%
Greix saturat11 g	55%
Colesterol339 mg	113%
Sodi1356 mg	59%
Hidrats de carboni totals41 g	15%
Sucres totals5 g
Proteïna53 g	106%
Vitamina C57,3 mg	64%
Calci141,4 mg	11%
Ferro6,5 mg	36%
Potassi1418 mg	30%
Folat, total56,4 mcg
Vitamina B-122,7 mcg
Vitamina B-61 mg

*El % del valor diari (DV) us indica quant contribueix un nutrient d'una porció d'aliment a una dieta diària. 2.000 calories al dia s'utilitzen per a consells nutricionals generals.