Des de sucres amb tons de fruita fins a quàdruples gigantescs, les cerveses provinents dels productors artesanals de Bèlgica ofereixen un sabor vibrant i un sabor a un històric patrimoni cerveser. No és d’estranyar que els apassionats de la cervesa nord-americana opten per Brussel·les o Bruges sobre Londres i Berlín quan les vacances passen. Aquí teniu alguns llocs imprescindibles per als viatgers que viatgen per primera vegada en cerveseria.

Duvel-Moortgat

Amb el seu toc cruixent i llampant i el seu coixí aromàtic de pelussa blanca com la neu, poques cerveses belgues atrauen el paladar del bevedor americà més que el Pale World ale homònim d'aquesta cerveseria flamenca. I amb els sabors afegits que ofereixen les cerveses de l’abadia Maredsous de la cerveseria i els lambics de Liefmans, és el lloc ideal per mullar-se els peus de viatgers assedegats.

Cerveseria Bosteels

Amb la diversitat de les seves tres creacions notables: el Tripel Karmeliet floral, el pale ale fort Kwak i el DeuS Bière Brut al vi escumós, les sessions de tast aquí il·luminen la gamma d’estils quotidians de Bèlgica, així com les formes de vidre dissenyades especialment per amplificar els aromàtics de cadascun. Respireu profundament, beureu lentament i apreneu mentre proveu en aquest punt calent.

Cantillon

La cervesa artesana de la fàbrica de cervesa artesana de la vella escola, cerveses salvatges àcides, és considerada per molts cervèfils el sant grial de les cerveses belgues. Assegureu-vos de provar les seves opcions més elogiades, el Rosé de Gambrinus, un lambic de gerds que rep el nom d’una antiga cervesera i l’ultra-rara Zwanze, que varia d’un any a l’altre.

Cerveseria Huyghe

No us cometeu l’error d’ignorar l’elefant rosa a Flandes oriental simplement perquè el podeu veure a les nanses de l’aixeta i als prestatges de queviures de tots els Estats Units. Una de les raons per les quals heu de visitar aquí és la fabricació sòlida de la banda de mestres cervesers aquí, amb qui és possible que tingueu una bona oportunitat de fer caure un calze. Proveu les populars cerveses Delirium, Tremens, Nocturnum i la seva temporada d’hivern Noël.

Cerveseria Dupont

Més coneguda per la seva prototípica guarnició, una cervesa crua, picant i amb poc contingut d’alcohol, originària de les regions francòfones de Bèlgica, aquesta cerveseria també produeix nombroses altres cerveses condicionades amb ampolla que són més difícils d’obtenir als EUA com Cervesia, Bière de Beloeil i una varietat de cerveses orgàniques, inclosa la Bière de Miel, elaborada amb mel ecològica.

Westvleteren Brewery

Diversos experts han anunciat el trappista Westvleteren 12 d’aquesta operació (conegut als cercles de la cervesa com a “Westy 12”) com una de les cerveses més bones i, per aconseguir-ho, heu d’anar directament a la font. Es pot gaudir d’aquesta meravella profunda de cuir juntament amb els seus germans, Westvleteren Blonde i 8, a preus raonables des de les aixetes de la cerveseria St. Sixt Trappist Monastery, on es fabriquen, o diversos cafès propers.

Com arribar

Mireu BeerTrips.com o AleStreet News, que utilitza les seves amistats de la indústria per liderar grups de 25 persones en excursions anuals a tota Bèlgica. Ciao, amb seu al sud de Califòrnia. Viatges ofereix grans tours de cervesa belgues, inclosa una cama de desembre dedicada exclusivament a cerveses de Nadal.