Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Puntuacions

La vostra guia dels vins Premium Value de Bordeus

El Bordeus la regió vinícola es defineix innegablement pels seus rius de marea. Però, per determinar vinyes amb algunes de les vistes de l’aigua més boniques i finques que produeixen vins amb el millor valor, és convenient començar per la font.



Començant per les nevades muntanyes dels Pirineus a uns 5.500 peus sobre el nivell del mar, el riu Garona flueix a uns 325 quilòmetres al nord i a l’oest i passa Ciutat del Vi moll a la ciutat de Bordeus.

Mentrestant, al centre França , el riu Dordonya cau a més de 5.400 metres del massís central. Flueix cap a l'oest durant 300 milles, serpentejant més enllà del Saint Emilion vinyes planes i vorejants al nord de Bordeus en el seu viatge.

Aquests dos grans rius es fusionen just més enllà de la ciutat de Bordeus per formar el majestuós estuari de la Gironda, el més gran d’aquest tipus a Europa occidental. Des d’allà, és un vaixell de creuers i marea seriós que val la pena aproximadament 45 quilòmetres al golf de Biscaia i a l’oceà Atlàntic.



Al costat del riu sud i oest, el paisatge de la vinya és pla i grava a la muntanya Medoc i greus regions.

Però al nord i a l’est, les vinyes de Bordeus Côtes s’enfilen a uns 400 peus de les tres vies fluvials. Plantats sobre sòls calcaris i argilosos, es beneficien de la calor d’aquestes aigües i de les seves exposicions assolellades.

Aquestes vinyes comprenen sis denominacions d’oest a est: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs i Sainte-Foy. Cinc s’han unit per formar el que es classifica com a Côtes de Bordeaux.

El sisè, Bourg, va votar per mantenir-se apartat. No obstant això, junts representen un nou nivell de qualitat que definitivament val la pena explorar.

Els vins d’aquestes denominacions de Bordeus Côtes representen alguns dels millors valors i seleccions més agradables a Bordeus. Principalment vermells, estan preparats per gaudir-los dins dels tres anys posteriors al llançament, i molts poden mantenir-se fins a una dècada.

Són plats agradables, sempre amb una estructura àmplia. Tot i així, també estan plens de fruita Merlot , barrejat amb el més tànic Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc . Cada vegada més picant malbec s’ha convertit també en una part comuna de les mescles regionals.

A punt per bussejar? Aquí teniu el vostre full de trucs al millor que els Côtes de Bordeus poden oferir.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux)

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto de Meg Baggott

Blaye

Fortificat i llest

A Patrimoni de la humanitat per la UNESCO , la Ciutadella de Blaye és un dels tres forts massius dissenyats al segle XVII per repel·lir els invasors que podrien navegar riu amunt i atacar Bordeus. Els altres són el fort Médoc, situat al costat oposat de l’estuari de la Gironda, a Cussac-Fort-Médoc, i el fort Paté, situat en una illa de l’estuari de la Gironda.

Avui dia, la Ciutadella de Blaye, amb cases, botigues i restaurants entre les seves muralles, encara domina aquesta ciutat fluvial.

Més enllà d’aquesta bulliciosa destinació turística, que creix al llarg dels vessants de l’estuari, a través de planes i dalt d’un altiplà, hi ha les vinyes de Blaye Côtes de Bordeaux, una regió tranquil·la on les vinyes s’intercalen amb camps i conreus de cereals. Es planten principalment en varietats negres, que cobreixen més de 12.800 acres, tot i que també es conreen prop de 680 acres de raïm blanc.

Fa quinze anys, els negres de la regió eren, en general, lleugers i fàcils de beure. Ara, gràcies a una proporció augmentada de cabernet sauvignon que s’utilitza en les mescles finals, l’estil s’ha aprofundit. Ofereix maduresa i estructura i emfatitza les característiques dels fruits negres.

Per què Bordeus treu el millor de Cabernet Sauvignon?

Els blancs també s’han fet més rics, amb molts més envellits en fusta.

La família d’Eric Bantegnies dirigeix ​​quatre xalets a Blaye: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manó de les boires i La Baroneria . Destaca la nova importància del Cabernet Sauvignon per a la reputació de la regió.

'Fa una gran diferència en l'estructura dels vins', diu Bantegnies. 'Sempre hem tingut la majoria de Merlot, però ara volem tenir fins a un 40% de cabernet barrejat, sobretot per als nostres millors vins'.

Les vinyes de la família Bantegnies es troben a Cubnezais i Cézac, a prop de Saint-Savin, a l’extrem oriental de la denominació. Es troba en un dels tres trams del paisatge vinícola de Blaye. La resta de trams es troben al voltant de la mateixa Blaye i de Saint-Ciers-sur-Gironde i Marcillac al nord, on hi ha la impressionant Viticultors de Tutiac La cooperativa té la seu central i es troben les darreres vinyes de Bordeus abans d’entrar a la regió de Cognac.

Es tracta d’una regió vitivinícola amb història i potencial. La majoria dels vins estan àmpliament disponibles a preus d'entre 15 i 20 dòlars, tot i que alguns vins de primera línia es venen per més de 50 dòlars. En el seu millor moment, rebenten fruits de pruna i mora, estan lleugerament boscosos i estan preparats per gaudir als tres anys posteriors a l’alliberament.

Mapa de Blaye a Bordeux

Mapa de Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 $, 92 punts . Tot i que prefereix ser un geni musical, Jean-François Reaud va fer meravelles amb aquesta finca, en família des del 1904. Densa i plena de tanins, també ofereix fruits madurs. La seva estructura i densitat coincideixen amb la intensitat de la fruita, cosa que significa que el vi té un gran futur. Amb un regust dens, el vi envellirà, així que beveu a partir del 2022. Mr. Wine. Elecció dels editors .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 $, 90 punts . Aquest vi fosc i estructurat amb tanins ferms té el potencial de riquesa. Això prové dels sabors de mora que apareixen a través de l'estructura seca. La fruita deixa entreveure sucositat i presenta una acidesa brillant. Begueu aquest vi adequat per a la vellesa del 2022. Importacions de Sierra Nevada. Elecció dels editors .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 $, 90 punts . Aquest vi de Jean-François Baudet és ric en tanins fins i fruits negres madurs. La seva estructura i concentració són generoses, mentre que amb 12 mesos en roure, la fruita de grosella negra fumada encara dóna frescor. El vi està ben integrat i estarà llest a partir del 2021. Continent Wines Inc.

Côte de Bordeaux Bourg

Vinyes a Bourg / Aurimages

ciutat

Dinamisme i optimisme

Envoltat de turons ondulants amb unes vistes fantàstiques del riu Dordonya just abans d’unir-se a la Garona per formar l’estuari de la Gironda, no és estrany que les vinyes dels Côtes de Bourg rebin el nom de 'petita Suïssa' pels locals.

No obstant això, a uns 280 peus sobre el nivell del mar, els seus vessants són gairebé suïssos, però la seva proximitat a l'aigua permet a les vinyes aprofitar la calor addicional que proporciona.

Formen una regió compacta a uns 22 quilòmetres al nord de Bordeus que es defineix per fortes baixades cap al riu, valls i petites zones de bosc.

La majoria de la producció se centra en el vi negre. Hi ha més de 9.700 hectàrees dedicades a les vinyes de raïm negre en comparació amb menys de 100 hectàrees de varietats blanques.

Els vins de Bourg no són tímids, amb tons de fruita rics, atrevits tanins i els nivells moderats d'alcohol al voltant del 14%.

Hi ha una sensació de dinamisme i cohesió a tota la regió, millor testimoniada per la Vinoteca . Pagat pels productors, és una botiga i un centre de conferències excel·lents amb una esplèndida barra de vins i un restaurant previst amb vistes al riu. És a prop de l’antiga ciutadella de Bourg, la terrassa de la qual, a uns 100 metres del riu, forma una plaça ombrejada d’arbres on regna xafardeig a les tardes assolellades.

La verema de Bordeus 2018 a En Primeur

'Tenim un bon grup de productors més joves que han pres el relleu dels seus pares, més que moltes altres zones de Bordeus: viatgen junts, tasten junts', diu Stéphane Donze, president de l'associació de viticultors de Côtes de Bourg i copropietari de Château Martinat juntament amb la seva dona, Lucie.

Després hi ha Malbec. Des de fa temps oblidats a Bordeus, el canvi climàtic i la selecció clonal argentina i autòctona han permès replantar la varietat aquí i a la veïna Blaye. Ara Malbec representa aproximadament el 10% de les vinyes de Bourg i ha canviat tant el panorama regional com els perfils de vins resultants.

'Aporta espècies als nostres vins', diu Donze.

Mapa de Bourg a Bordeus

Mapa de Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 $, 91 punts . El vi té una fina afruitat i uns tanins càlids que li confereixen un caràcter sucós. Amb la seva estructura encara al seu lloc, necessitarà una mica de temps. A mesura que es desenvolupi, esdevindrà un vi dens, afruitat i ric. Beguda a partir del 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 $, 91 punts . L’estructura del vi d’Isabelle & Christophe Chety encara és ferma i jove. El mateix passa amb les fruites amb grosella i grosella negra que no estan gaire a punt per gaudir. Beguda a partir del 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 $, 91 punts . Ple de nous aromes i sabors de fusta, es tracta d’una dura barreja de cabernet sauvignon i merlot en aquesta etapa. La seva textura ferma i el nucli sec s’equilibren amb la sucosa acidesa i la fina afruitat de grosella negra. Els sabors de regalèssia del vi a partir de l’extracció haurien d’anar a mesura que es desenvolupi. Beguda a partir del 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux i Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux i Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto de Meg Baggott

Cadillac

Vins i cotxes

Cadillac és un veritable pendent, una veritable costa. Al costat del riu Garona, la prima denominació corre a 37 milles al sud-est, començant als afores de Bordeus.

Les vinyes, al voltant de 2.700 hectàrees en total, formen una franja estreta de mai més de tres quilòmetres d'amplada. Escalen forts pendents orientats al sud i miren a través de la Garona fins a Sauternes , les tombes i els densos boscos de pins de les Landes.

És aquesta proximitat a la Garona la que defineix Cadillac. La calor addicional del riu aporta densitat als vins negres i també crea les condicions ideals perquè la botritis infecti el raïm blanc, un element clau en la producció dels vins dolços untuosos de Cadillac.

Al poble de Capian, Monique Bonnet és la propietària de Château Suau . Als 328 peus d’altitud, és una de les vinyes més altes de la denominació.

'Podria veure la Garona si les roures no hi fossin', diu Bonnet. Segons ella, la proximitat al riu 'dóna als nostres vins negres una profunditat i concentració addicionals, amb estructura, accessibilitat i agilitat'.

Per què Côtes de Bordeaux hauria de ser el vostre vi francès preferit?

Cadillac, la ciutat emmurallada a la vora de la Garona, es troba deferencialment al voltant d’un enorme castell construït al segle XVII per un duc d’Épernon. Un dels següents senyors de Cadillac, el

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, va ser governador de Louisiana al segle XVIII quan encara era territori francès.

La història explica que el seu nom es va unir a la emblemàtica marca de cotxes 150 anys després. Els locals estan orgullosos de la connexió, com ho demostra la concentració anual celebrada amb Cadillacs vintage.

També hi ha una segona denominació de vi negre a la regió de Cadillac Côtes de Bordeaux, anomenada només Côtes de Bordeaux. Els vins són més senzills que les ofertes Cadillac, típicament de vinyes d’alt rendiment i envellides en dipòsits en lloc de fusta.

Moltes finques fabriquen ambdós estils, tot i que és més probable que els Cadillac Côtes de Bordeaux superiors es vegin als Estats Units.

Al llarg dels anys, els vins de Cadillac han demostrat fiabilitat, ja que diverses finques importants han obtingut més de 90 puntuacions. Com tots els vins de Côtes, la majoria d’embotellats representen valors sorprenents a preus raonables, sovint al voltant dels 20 dòlars per a la impressionant anyada del 2016.

Mapa de Cadillac a Bordeus

Mapa de Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 punts . Ric, fumat i amb fruites madures, és un vi potent de vinyes vorejant el riu Garona. Els seus tanins, els seus sabors de mora i pruna negra i la seva concentració apunten a la necessitat de l’envelliment. Beguda a partir del 2022. Wineberry America LLC. Selecció de celler .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14, 91 punts . Collit sota la direcció dels fills de Dubourdieu, aquest vi fumat és madur, ple de rica fruita sucosa i tanins ferms. Una capa de fruits negres forts s’equilibra amb l’acidesa. Aquest vi ric i deliciosament afruitat té un bon futur. Beguda a partir del 2022. AP Wine Importations. Millor compra .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 $, 90 punts . Aquest vi Gonfrier fumat, madur i estructurat presenta un bon potencial, oferint tanins fins i rics fruits negres. La seva estructura, concentració i equilibri ja mostren un vi que tindrà un futur excel·lent. Beguda a partir del 2021. Serge Doré Selections.

Cote de Bordeaux Castillon

Un poble a Castillon / Aurimages

Castillon

L’efecte Saint-Émilion

Castillon té un lloc a la història. El seu nom complet és Castillon-la-Bataille, que significa 'Castillon la batalla'. El 1453, és aquí on els francesos van expulsar els anglesos del país després de la guerra dels Cent Anys. Cada any, els ciutadans celebren la victòria amb un espectacular concurs a les vinyes.

Castillon també és al costat de Saint-Émilion. A part d’un límit administratiu, aquest és el mateix pendent amb el mateix sòl i exposició que el seu veí més famós. De fet, molts propietaris de castells de Saint-Émilion han comprat les terres de vinya molt menys costoses de tota la zona. Les parcel·les aquí costen una mitjana d’11.000 dòlars per acre, en comparació amb 114.000 dòlars a Saint-Émilion.

Alguns d'aquests propietaris de castells són bastant pedigrí. La família Bécot Chateau Beauséjour-Bécot produeix Château Joanin-Bécot de la família Perse Castell de Pavie produeix Clos les Lunelles i la família von Neipperg de Chateau Canon la Gaffelière posseeix Castell d’Aiguilhe . Aquests productors elaboren alguns dels millors vins Castillon.

Com a resultat, la denominació s’ha convertit en el recurs ideal per a molts que no poden pagar Saint-Émilion.

'Castillon és de bona qualitat sense preu', diu Jonathan Ducourt, la família de la qual és propietària Castell dels Demoiselles a Castillon i Chateau Jacques Noir a Saint-Émilion. Descriu el seu vi com 'fruits brillants amb una bona densitat, una mica d'espècies i un toc de taní'.

Des de Castillon i la vall de la Dordonya, les vinyes s’eleven pel fort pendent orientat al sud fins a l’altiplà superior, a altures entre 250 i 350 peus. Petits pobles — Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon— formen enclavaments al paisatge d’uns 7.000 acres de vinya, deixant clapes de terra a les petites valls per a boscos, amb petites vinyes. explotacions i grans finques per igual.

Castillon ha augmentat ràpidament, ja que els productors s’endinsen en terrenys econòmics i inverteixen en vinificació. Els preus oscil·len entre els 12 i els 50 dòlars, amb molts vins de 90 punts, sobretot de les anyades del 2015 i del 16 actualment al mercat.

Mapa de Castillon a Bordeus

Mapa de Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 $, 91 punts . Part de les explotacions de von Neipperg, aquest vi madur i perfumat és ric en tanins i espècies. Els fruits negres i l’acidesa equilibren tota aquesta fermesa per donar un vi amb un deliciós potencial. Begui aquesta generosa barreja de Merlot i Cabernet Franc del 2021. Comerciants de vins K&L. Elecció dels editors .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 $, 91 punts . Un vi concentrat de la família Pitray, que va lluitar a la Revolució Americana, té uns tanins atrevits i un potencial de fruita rica. Un vi potent, que presenta una gran quantitat d’espècies, a més de sabors de grosella negra madura i acidesa. Beguda a partir del 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Millor compra .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 punts . Els grans tanins no amaguen la fruita d’aquest vi madur dominat per Merlot. Té concentració i un nucli fosc de tanins potents que aporta un accent de cafè. Al mateix temps, brilla un ric sabor a mora. Beguda a partir del 2022. Saranty Imports.

Vins de Francs i Sainte-Foy, França

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) i Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto de Meg Baggott

Francs i Sainte-Foy

Els turons orientals

Com Blaye es troba a la frontera nord-oest de Bordeus, Francs i Sainte-Foy també es troben al límit est. Són les vinyes més petites de Côtes de Bordeaux, amb francs plantats a prop de 1.000 acres de vinya i Sainte-Foy al voltant de 860 acres. Tot i això, tots dos tenen una gran història.

Francs data almenys del segle VI, quan la regió va rebre el seu nom d'un exèrcit de francs que va guanyar una batalla en un lloc anomenat Ad Francos , més tard es va canviar per francs. El petit riu, el Lidoire, que desemboca a la Dordonya, va actuar com la frontera inicial de la Segona Guerra Mundial entre Bordeus ocupada pels alemanys i França Lliure.

Les vinyes de Sainte-Foy es remunten al segle XIII. La fundació de la ciutat de Sainte-Foy-la-Grande el 1255 va conduir al creixement de les vinyes locals. Segons els primers comptes, el deure de la ciutat era impedir que els vins del Haut-Pays arribessin a Bordeus abans que les vinyeres locals havien venut i enviat la seva pròpia collita cada collita.

Francs, que produeix vins blancs negres, blancs i dolços sota la denominació Francs Côtes de Bordeaux, té diverses finques importants. Amb vinyes que pugen fins a 400 peus d’altitud, és el punt més alt de Bordeus, amb llocs que s’estenen des del nord de Castillon fins a la regió de Castillon Côtes de Bordeaux.

És l’únic vessant sense vista sobre un riu important. Només un grapat de finques tenen vins disponibles als Estats Units, però el seu valor i qualitat són dignes de buscar. Espereu negres greus per a l'envelliment a llarg termini, especialment dels xalets propietat de la família Thienpont, propietària i gestora de vinyes a Saint-Émilion i Pomerol .

La mida mitjana de la vinya de Sainte-Foy és de només 22 acres. Les vinyes s’enfilen des de la Dordonya fins a uns 30 metres i miren cap a la ciutat medieval de Sainte-Foy-la-Grande, amb el seu pla de quadrícula i cases de fusta. Es troben en vessants orientats cap al nord i el nord-oest i es beneficien de l’escalfament de la influència del riu. En termes de qualitat, la zona encara queda molt per darrere de la resta de Côtes i, per tant, amb prou feines hi ha vins a les costes americanes.

Mapa de Sainte-Foy

Mapa de Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 $, 91 punts . Els tanins audaços i la fruita madura són les característiques d’aquest vi ric de la gamma Nicolas Thienpont. Una estructura sòlida reforça els sabors de grosella negra madura. Sens dubte, el vi envellirà bé, així que espereu fins al 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Millor compra .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 $, 90 punts . Estructurat, ferm i amb el potencial de fruites madures, aquest vi de la primera anyada de Sainte-Foy com a Côtes de Bordeaux està preparat per a la seva criança. Envellit en àmfores, té pes, concentració i tanins foscos. Els fruits negres de les vinyes biodinàmiques encara esperen per arribar al que serà un vi ric. Beguda a partir del 2020. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 Blanc (Francs Côtes de Bordeaux) 12 $, 90 punts . Els sabors tropicals madurs dominen aquest ric vi Nicolas Thienpont, una barreja Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris plena de fruites. Segur que es desenvoluparà de manera impressionant, serà millor a partir del 2019. Està disponible en quantitats limitades només a causa de les gelades de primavera. Monsieur Touton Selection Ltd. Millor compra .