Després d’una llarga setmana, res té millor gust que un got (o tres) de Cabernet Sauvignon o bé Pinot Noir al costat d’un berenar dolç o formatge salat. Tot i això, si alguna vegada heu volgut combinar el millor dels dos mons, esteu de sort. Els creadors d’aquests aperitius amb infusió de vi us han cobert.

Aquests són alguns dels nostres aliments vitivinícoles preferits actualment.

Tracy’s Wine Jellies / Foto de Nick LaFontaine

Tracy’s Wine Jellies

Aquestes delícies per untar inclouen diferents opcions de vi i fins i tot una selecció de varietats de cervesa artesana. Es combinen sabors complementaris per millorar l’experiència. Entre els seus sabors populars s’inclouen els més venuts Hot Pepper Chardonnay, Strawberry Rosé i Cranberry-Raspberry Merlot.

Hi ha disponibles més de 10 sabors diferents que combinen fruites i pebrots picants amb el maridatge perfecte. Tenen un sabor meravellós sobre el porc, el pollastre, untat a sobre d’un formatge brie suau de triple crema o fins i tot s’utilitzen com a addició salsa al vostre proper sandvitx de formatge a la planxa.

Bellavitano Merlot Cheese / Foto de Meg Baggott

Formatge Merlot Bellavitano

Un bon maridatge de vi i formatge pot millorar els sabors d’ambdós. Per tant, és inevitable que un producte combini els dos. Aquest formatge de llet de vaca es xopa amb un Merlot atrevit, que permet que les notes de fruita del vi s’empregin i creen un aperitiu ric i indulgent. Aquest formatge realment no necessita anar acompanyat de més que una galeta senzilla, però un altre got de Merlot no faria mal.

Mercer’s Red Raspberry Chardonnay Wine Ice Cream / Foto cortesia de Mercer’s Dairy

Gelat de vi de Mercer

Mercer ha trobat una manera de combinar els dos productes als quals més us dirigiu, tant si heu passat un dia estressant com si només heu passat una nit amb els amics: vi i gelats .

L’empresa disposa d’un gelat amb tons de vi per a totes les temporades. El vi mullat amb notes de canyella càlida i nou moscada constitueix la base de l’oferta de Mercer’s Spice, perfecta per a la tardor. Strawberry Sparkling, una bona opció estiuenca, combina Moscato Spumante amb maduixes. Afegiu una bola a l’aigua amb gas de maduixa per obtenir un aspersor inspirat. També hi ha disponibles Zinfandel blanc de préssec, Merlot de cirera, Cabernet de xocolata, Port, Chardonnay de gerds vermells, Shiraz, Riesling i un escumós de llimona elaborat amb Prosecco.

Wine Gummies de Sugarfina

Sugarfina fa temps que crea sofisticats dolços des de la invenció dels seus ossos verds de suc suc, una barreja de sucs premsats i vitamines en forma gomosa (probablement tan saludables com els dolços). Ara el productor sí va dirigir la seva mirada cap al vi . Una opció, però en primer lloc, les roses rosades, està infosa amb rosat provençal, modelat en forma de flors de color rosa pàl·lid. Per als refinats dents dolços, els óssos de xampany s’inclouen amb xampany vintage Dom Pérignon. És un caramel sofisticat per a qualsevol ocasió.

Bissinger’s Chocolate Covered Muscat Wine Raims / Foto cortesia de Bissinger’s

Raïms de vi Muscat Muscat coberts de xocolata de Bissinger

Aquests raïm moscatell afruitat i de mida picada es recobreixen amb un 60% de xocolata negra i s’inclouen amb Shiraz, un aperitiu perfecte per a la vostra propera trobada o nit romàntica. Els rics sabors de fruites vermelles de Shiraz amb cos i un acabat de pebre afegeixen una picada lleugerament picant a aquests raïms, interessant al costat de l’amargor de la xocolata negra.

Volpi Wine Salami / Foto de Meg Baggott

Salami de vi Volpi

Eleveu el vostre proper tauler de xarcuteria amb alguna cosa que vagi més enllà del mateix salam i prosciutto. Volpi crea versions amb infusió de vi de les seves carns saboroses i curades amb una recepta secreta familiar, juntament amb molt de temps i paciència.

Les ofertes de vi-salami de Volpi inclouen el Chianti, el Pinot Grigio, el Prosecco i el rosat, que es poden tallar, tallar a daus i assaborir. Hi ha un processament mínim, ja que el seu salami s’inclou amb el vi, de manera que encara podeu sentir-vos bé amb una mica d’indulgència.

Seleccions de confecció amb infusió d’alcohol

Bombes Icewine

Canadà es converteix cada vegada més en una de les destinacions vitivinícoles més destacades, amb Niagara-on-the-Lake a Ontario, Canadà, especialment coneguda pels seus excel·lents vins de gel. La producció forma part de la cultura local, fins i tot a la zona s’hi celebra anualment un Icewine Festival a l’aire lliure durant el frig gener, amb barres de gel, menjars calents, fogueres rugents i botigues, on les vinyes poden donar mostres dels seus famosos vins.

Per celebrar l’especialitat de la regió, la xocolateria de la zona Fàbrica de xocolata Rocky Mountain va desenvolupar grans tòfones de xocolata amb infusió de Icewines locals. L’oferta actual utilitza Cabernet Franc com a base, però pot canviar segons la collita, la verema i la creativitat dels seus bombons.

Foto cedida per FrutaPOP

Popsicles de vi FrutaPOP

Tot i que l’estiu ha anat passant, FrutaPOP’s les gelades de vi són només el tipus de llaminadures que es poden guardar al congelador durant tot l'any per quan arribi el desig. El seu Mango Mimosa apareix amb sabor, gràcies en part a l’escumós Prosecco. Els Brosé Rosé o més suaus de coco rosé són excel·lents per si sols, però també els podeu dividir per utilitzar-los com a glaçons de gel a la propera mimosa per gaudir d’un deliciós regal.

Cotton Gourmet Wine Candy / Foto de Meg Baggott

Cotó dolç de vi gourmet

El llibre de contes de xocolata va trobar la manera de convertir un dels nostres dolços preferits de carnaval en un altre vi. La seva varietat de cotons lleugers i esponjosos inclou opcions de front alt com Chardonnay, Merlot, rosat i Champagne. No només són deliciosos, sinó que són deliciosos i diferents. A la propera festa, proveu d’omplir unes flautes amb cotó de xampany caramel i cobreix-hi l’article genuí per prendre un glop dolç.

Chandonut Rosé de The Donut Project / Foto cortesia de The Donut Project

El Projecte Donut

Hi ha molta competència a la ciutat de Nova York pel que fa a la innovació en forn, elaboració de còctels o cuina. Però The Donut Project és un lloc que mai no té cap problema amb les creacions creatives com la seva varietat Everything Bagel o la varietat Bone Marrow.

Amb sabors així, no hauria de ser una sorpresa que la botiga del carrer Morton hagi llançat recentment un bunyol de vi anomenat creativament Chandonut Rosat . Està fet amb rosat escumós de Chandon i està decorat amb pètals de rosa comestibles, per a una indulgència addicional.