12 Cabernet Sauvignons estel·lars per a tots els pressupostos
Cabernet Sauvignon és el raïm darrere d'alguns dels vins més famosos de Bordeus , Stellenbosch , Vall de Napa i més. De fet, és molt possiblement un dels raïms negres més famosos del món. Amb sabors excepcionals de fruites negres, espècies i herbes, amb bona acidesa i tanins notables, aquest raïm és un dels que cal estimar.
Però només perquè pugueu trobar ampolles amb un preu superior als 100 dòlars no vol dir que hàgiu de buidar les butxaques cada vegada que vulgueu gaudir. Hem desglossat algunes de les nostres ampolles preferides de Cabernet Sauvignon a tots els preus, tant si busqueu una ampolla econòmica de menys de 20 dòlars, perfecta per a sopars entre setmana o una ampolla d'uns 100 dòlars per a ocasions especials.
Què és el Cabernet Sauvignon?
Aquesta varietat de raïm negre s'utilitza per produir vins secs d'acidesa moderada i tanins ferms. El raïm és petit, de pell gruixuda i de color gairebé blau. Els sabors varien, però solen incloure roure, fruites negres com grosella negra i mora, tabac, cigar i cafè.
Sovint s'envelleix i es barreja amb altres raïms negres per fer vins exquisits, com Merlot , per crear un Bordeus barreja. El Cabernet Sauvignon es va crear originalment per encreuament Cabernet Franc i Sauvignon Blanc varietats de raïm.
Tant si esteu buscant una selecció econòmica com si voleu derrocar, el Entusiasta del vi El departament de tast va compartir les seves recents ampolles de Cabernet Sauvignon preferides per a tots els pressupostos.
Millor Cabernet Sauvignon per preu
Les millors ampolles de menys de 2 dòlars 5
Kilikanoo 2019 Killerman's Run Cabernet Sauvignon (Vall de Clare)
92 Punts Entusiasta del vi
El clima únic de Clare Valley produeix la seva pròpia raça de Cabernet, i aquest és un exemple excel·lent i assequible d'aquest estil. Molt perfumat, amb notes embriagadores d'herbes i espècies salades (penseu a la menta, el pebre mòlt i l'orenga), hi ha fruites de nabius i prunes delicioses però fresques, xocolata, violetes i una mica de tija de tomàquet. Hi ha potència al paladar, però un augment constant d'acidesa del clima fresc, fortament enrotllat amb tanins especiats, semblants al talc, amb llarg i equilibri. Beu ara amb tarifa a la brasa, fins al voltant del 2027. Millor compra: Christina Pickard
$ Varia Cercador de vinsFreelander 2021 District One Cabernet Sauvignon (Califòrnia)
92 Punts Entusiasta del vi
Una expressió divertida i amable del Cabernet Sauvignon que encara aporta la profunditat i la complexitat que s'esperava de la varietat. Gaudeix de notes de cirera vermella i negra, mora, roses vermelles triturades i violetes, terra acabada de tornar, pebre negre, fusta torrada, nou moscada, cardamom i anís estrellat. Els tanins de gra fi afegeixen una textura suau i sedosa; L'acidesa elevada proporciona una frescor que recorre el centre del paladar, apuntant cap al final llarg i persistent. Millor compra: Stacy Briscoe
$11.99 Biblioteca de vinsCharles & Charles 2020 Bolt Cabernet Sauvignon (Vall de Colòmbia)
92 Punts Entusiasta del vi
El Bolt s'elabora principalment amb fruites de vinyes amb arrels pròpies que creixen a aproximadament 1.200 peus sobre el nivell del mar al bloc Goose Mountain de Goose Ridge Ranch. És elegant i equilibrat, amb una acidesa sucosa, una estructura tànnica robusta i un alcohol moderat. Amb les seves aromes i sabors de cireres Bing, regalèssia negra salada, flors de taronger, herba acabada de tallar i una nota salada de bistec a la paella amb romaní fresc, aquest és un valor impressionant. Millor compra —Michael Alberty
$ Varia Cercador de vinsRodney Strong 2019 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley)
93 Punts Entusiasta del vi
Una textura rica i cremosa flota fruites negres exuberants i espècies complicades de roure en aquest vi amb cos i saturació del paladar. Els nabius cuits, la melmelada de móres i la crema de cafè exprés vénen al cap a l'hora de prendre aquest vi elegant i vellutat. Millor del 2024 al 2034. Elecció de l'editor —Jim Gordon
$17.99 Wine.comLes millors ampolles de menys de 40 dòlars
Aslina by Ntsiki Beer 2019 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
91 Punts Entusiasta del vi
Aquest vi ofereix una expressió clàssica de Cabernet Sauvignon, començant amb aromes de cassis, mora i pruna que s'acompanyen de notes de tabac dolç, cedre torrat i fulla de grosella escalfada. En boca està ben equilibrat entre les característiques de fruita negra madura i un fort marc de tanins estructurats, amb l'acidesa justa per completar el paquet. Està perdurant i evolucionant al final i, tot i que és difícil resistir-se ara, hauria de madurar fins al 2026. Elecció de l'editor —Lauren Buzzeo
$ Varia Cercador de vinsDaou 2021 Cabernet Sauvignon (Pas Roures)
91 Punts Entusiasta del vi
El nas d'aquest vi és herbal amb aromes d'anís, orenga i afaitar llapis, mentre que la mora i el cacau aporten profunditat. El pol·len de fonoll i els sabors de fruits secs torrats es troben amb baies ricas al paladar, on els tanins són lleugers però presents. —Matt Kettmann
$30 Wine.comLes millors ampolles de menys de 60 dòlars
Rocca delle Macìe 2019 Roccato Cabernet Sauvignon (Toscana)
92 Punts Entusiasta del vi
Amb un nas intensament boscós, aquest Cabernet Sauvignon se sent com un passeig pel bosc una tarda d'hivern. Les aromes comencen amb arrels, sotabosc i terra i després passen a baies fosques i esbarzers. En boca es torna xocolata i densa amb mores i groselles. —Danielle Callegari
$57.99 Wine.comGundlach Bundschu 2019 Cabernet Sauvignon (Vall de Sonoma)
93 Punts Entusiasta del vi
Aquest vi gruixut i de xocolata d'un dels cellers més antics de Califòrnia està saturat de fruits negres, espècies de roure i tanins de gra fi que li donen potència i concentració. Excel·lent maduresa, profunditat i llargada auguri per a una criança continuada. El millor del 2025. Elecció de l'editor —Jim Gordon
$41.49 Vi total i mésGallo Signature Series 2019 Gina Gallo Cabernet Sauvignon (Vall de Napa)
95 punts Entusiasta del vi
Peluix i potent, aquest suau gegant d'un vi ofereix complexitat, profunditat i concentració. Els accents temptadors i especiats de roure estan íntimament teixits amb nabius profunds, prunes fosques i groselles negres amb una textura vellutata de tanins suaus per a una expressió en capes. Millor del 2025 al 2035. Elecció de l'editor —Jim Gordon
$49.99 VivíLes millors ampolles de menys de 100 dòlars
Howard Park 2018 Abercrombie Cabernet Sauvignon (Austràlia Occidental)
95 punts Entusiasta del vi
Aroma i sabor: fruita de baies fosques, xocolata, menta, fulla de tabac, algues i espècies terroses. El roure torrat també és present. Els tanins són potents amb una textura semblant al talc, però la fruita sucosa es manté en el punt de mira. Bevent bé ara però amb potencial per envellir amb gràcia durant diverses dècades. Cellar Selection —Christina Pickard
$89.99 Wine.comJustin 2018 Isòsceles Cabernet Sauvignon (Pas Roures)
95 punts Entusiasta del vi
Carns rostides, prunes en conserva i aromes de fum donen un nas agradablement agrest en aquest embotellat, que inclou un 9% de Merlot i un 8% de Cabernet Franc. El paladar és dur i ric també, amb sabors de teriyaki, pruna negra al forn i carn fumada, amb un rentat àcid al final. —Matt Kettmann
$74.99 El vi de GaryMillor ampolla de menys de 200 dòlars
Stag's Leap Wine Cellars 2019 Fay Estate Grown Cabernet Sauvignon (Districte de Stags Leap)
100 punts Entusiasta del vi
Hi ha alguna cosa tan atractiu i atractiu sobre la Fay, que porta el nom de Nathan Fay, que va plantar per primera vegada Cabernet Sauvignon a l'actual Stags Leap District l'any 1961. Mostra pols, clau i grafit de la vella escola, amb tocs secundaris de violeta, sàlvia i escorça d'arbre. Gaudeix millor d'aquest vi del 2029 al 2039. Cellar Selection —Virginie Boone
$169.99 Wine.comPreguntes freqüents
D'on ve el Cabernet Sauvignon?
Aquesta varietat de raïm és possiblement més coneguda pels seus vins produïts a Bordeus, França (a Medoc i Pessac-Leognan regions) i Napa Valley, Califòrnia, però es poden trobar ampolles excepcionals de Cabernet Sauvignon a tot el món, inclòs Xile, Sud-Àfrica , Austràlia i Nova Zelanda. Cada regió produeix un estil lleugerament diferent, però totes comparteixen qualitats similars característiques del raïm. Per obtenir més informació sobre diferents regions de Cabernet Sauvignon, consulteu el nostre guia global al raïm.
El Cabernet Sauvignon és dolç?
El Cabernet Sauvignon és gairebé sempre un vi negre sec i de color profund. Hi ha algunes excepcions a això, i l'ampolla probablement s'etiquetarà semi-dolç quan el vi tingui notes més dolces.
Què heu de maridar amb Cabernet Sauvignon?
Els maridatges habituals de Cabernet Sauvignon inclouen carns grasses, com ara bistec a la brasa o mandonguilles senzilles . Això es deu al fet que els plats sucosos, grassos i decadents estan equilibrats per la textura del Cabernet Sauvignon.
Per què confiar en nosaltres ?
Tots els productes que es mostren aquí són seleccionats de manera independent pel nostre equip, format per escriptors experimentats i tastadors de vins i supervisat per professionals editorials a Entusiasta del vi seu. Totes les valoracions i comentaris són realitzat a cegues en un entorn controlat i reflecteix els paràmetres de la nostra escala de 100 punts. Wine Enthusiast no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que és possible que guanyem una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.
