Normalment, Vall de Napa s’embalaria aquesta època de l’any. Els visitants vénen pel seu clima mediterrani, els seus complexos i restaurants de renom mundial i els seus cellers hospitalaris, que reben 3,8 milions de convidats a l'any.

Per desgràcia, la regió vinícola més famosa d’Amèrica roman protegida al seu lloc, mentre continuen els deures essencials del treball agrícola i del celler.

La indústria vitivinícola de Califòrnia s’adapta al nou no normal

Amb només 30 milles de llarg i uns quants quilòmetres de diàmetre, Napa Valley es troba aproximadament a una hora al nord de San Francisco. Amb només una sisena part de la superfície plantada de Bordeus , produeix el 4% del total de raïm de vi de Califòrnia. Tanmateix, apareix molt a la ment dels consumidors de vi de tot arreu.

El més famós per Cabernet Sauvignon , també cultiva Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot i Zinfandel, entre altres varietats, i està profundament compromès amb el seu patrimoni agrícola.

Amb 16 zones vitícoles nord-americanes (AVA) que s’estenen des de la badia de San Pablo al nord fins a la muntanya de Santa Helena, i amb muntanyes d’alta elevació a banda i banda, Napa Valley ofereix una gran diversitat dins del seu marc compacte.

Aquí, destaquem un grapat de les seves regions i detallem algunes degustacions virtuals en curs que us aportaran un tros de Napa.

Bouchaine, Carneros / Photo by Michael Hospelt

Carneros

Carneros és la denominació més fresca de Napa Valley, influenciada pel vent i la boira que aporten aire fred de l’oceà Pacífic. També és l’única denominació que es troba a cavall entre els dos comtats de Napa i Sonoma, amb Sonoma al seu oest.

Carneros és coneguda per produir una mica de vi escumós a partir de les seves vastes plantacions de Chardonnay i Pinot Noir. Les versions fixes d’ambdues també prosperen al costat de les butxaques de Merlot de clima fresc, Syrah, Albariño i altres negres i blancs menys habituals.

Darrere del Pinot Noir difícil de trobar de Napa Valley

Situades al llarg de turons baixos i ondulats amb sòls argilosos i poc profunds, les vinyes més conegudes de Carneros inclouen Hyde i Hudson. El Domaine Carneros és una de les millors cases de vins escumosos d’aquí, mentre que altres productors (al costat de Napa) inclouen Artesa, Bouchaine, Saintsbury i Etude.

Degustacions de vins virtuals en viu de Bouchaine B: enòleg 101, 201 i 301

Bouchaine és el primer productor de Pinot Noir i Chardonnay, a més d’ofertes més petites de Riesling, Pinot Blanc i Pinot Gris. Es basa tant en la fruita cultivada en propietats com en altres productors de Carneros com Hyde i Las Brisas.

Podeu programar un tast virtual entre tres experiències. Se us enviarà un conjunt de vins i el tast serà dirigit per un amfitrió privat a la vista de les vinyes de Bouchaine.

Amb cita prèvia: 59– 250 $ 800.654. ​​$ VI, virtual@bouchaine.com

Coombsville

Una petita denominació a l’est de la ciutat de Napa, aquest racó de la vall de Napa veu pocs visitants, però produeix vins excepcionals. Anellada per una serralada orientada a l’oest, aquesta caldera és el resultat d’un antic volcà esfondrat. Els seus sòls rocosos i volcànics desguassen en cendra porosa comprimida.

Tot i que els sòls li donen un avantatge únic, Coombsville també és relativament fred, gràcies a la boira del matí i als vents de la tarda que surten de la badia de San Pablo. Durant l’època més alta de la temporada de cultiu, normalment fa uns 10ºF més fresc que la majoria de la vall de Napa, a excepció de Carneros.

Als enòlegs els encanta acidesa que el raïm conserva. Haynes Vineyard, comprat recentment per Gaylon Lawrence Jr., que també és propietari de Heitz Cellar, produeix una petita quantitat de Pinot Noir, Chardonnay i Syrah. Tot i això, la major part de la fama de Coombsville està lligada al Cabernet Sauvignon, gràcies a productors com Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail i Caldwell.

Llegendari pioner del vi Warren Winiarski Arcadia Vineyard també és aquí, que subministra raïm Chardonnay als cellers Stag’s Leap.

Barregeu el vostre propi vi Meteor a casa amb una sessió de barreja de tast virtual

Meteor elabora només dos vins, tots dos propietats Cabernets, del seu lloc de Coombsville. Les vinyes es van plantar el 1999 amb tres combinacions diferents de clons i portaempelts. Fins al 30 d’octubre, el celler ofereix un paquet de tres Clone Project per combinar a casa sota la guia virtual d’un enòleg o director de finques.

Amb cita prèvia, 600 dòlars inclouen tres vins i un sistema Coravin 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

Getty

Stags Leap District

La regió va ser famosa després del 1976 ' Judici de París ”, Quan el celler Cabernet Stag’s Leap Wine Cellers de Winiarski va ser seleccionat com el millor del món. Aquest AVA té sòls volcànics que s’assenten a la base dels Stags Leap Palisades, un fort aflorament de la serralada Vaca al costat oriental de la vall de Napa.

Els afloraments embutixen el flux d’aire de la badia de San Pablo, que ajuden el raïm a generar acidesa. També reflecteixen el sol de la tarda, que aporta potència i estructura als vins.

Els viticultors solen descriure Stags Leap District Cabernet com un puny de ferro en un guant de vellut, i els vins poden ser de textura sedosa, amb força aromàtiques de violeta i cirera.

Juntament amb Winiarski, la denominació s’associa amb el difunt John Shafer, fundador de Shafer Vineyards, que va ajudar a traçar els límits de l’AVA el 1989. Una regió plantada principalment a Cabernet Sauvignon, els coneguts veïns de Shafer inclouen Clos du Val, Chimney Rock, Realm , Odette Estate i Cliff Lede Vineyards.

També hi ha el celler Stags ’Leap, que va lluitar contra els cellers Stag’s Leap Wine Cellers per l’ús del nom“ Stags Leap ”. És important on es col·loca l’apòstrof.

#StayHome amb tasts de vins virtuals de Stags ’Leap Winery

Conegut per Petite Sirah tant com per Cabernet Sauvignon, el celler històric al peu de les Palissades es realitzen tastos virtuals els dijous a les 3 de la tarda Pacífic. Les discussions no només es centren en el celler, sinó també en l’AVA, amb diferents vins que apareixen cada setmana. Les degustacions s’ofereixen fins al 31 de desembre.

Gratuït a Instagram Live @stagsleapwinery

Oakville

Una de les denominacions més famoses de Napa Valley, Oakville és la llar de Harlan Estate, els blocs Mondavi Reserve, Beckstoffer To Kalon Vineyard i Martha’s Vineyard, entre d’altres. Els cellers són igualment reconeixibles, des de Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth i PlumpJack fins a Rudd i Opus One.

L’elaboració d’un vi de 100 punts: una cabina de substància de Napa

Robert Mondavi va escollir el costat oest d’Okville per establir el seu homònim celler el 1966 i, des de llavors, serveix de far d’història, qualitat i hospitalitat. El To Kalon Vineyard data del 1868, mentre que el celler de pedra Far Niente va ser fundat originalment el 1885, abandonat durant la Prohibició i recuperat per Gil Nickel el 1979.

Es creu que una ampolla de Far Niente 1886 Sweet Muscat trobada en un celler privat durant la dècada de 1990 és l’ampolla intacte més antiga de vi californià.

Degustacions de vins virtuals privats Far Niente

Envoltat per la vinya Martin Stelling de 57 acres, No fer res Ofereix tastos i consultes personalitzades amb el seu establiment d’educadors de vins fins al 31 de desembre. Coneguda per Cabernet Sauvignon i Chardonnay, vells, la companyia també cultiva el vi de 42 acres John C. Sullenger Vineyard a Oakville i diversos llocs de Coombsville.

Gratuït amb cita prèvia 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Foto de Robert Barclay

Rutherford

Just al nord d'Oakville, Rutherford té sòls fèrtils i diversitat ecològica. Més càlid que en qualsevol lloc al sud, és sens dubte el país del Cabernet Sauvignon.

El llinatge de la denominació és llarg. El capità marítim finlandès Gustave Niebaum va establir Inglenook el 1879, mentre que Georges de Latour va comprar el que seria Beaulieu Vineyard a principis dels anys 1900.

El viticultor i enòleg d'origen rus André Tchelistcheff va crear la Reserva Privada Georges de Latour el 1940, el primer Cabernet de culte de Napa Valley. Es creu que Tchelistcheff va fer aquesta afirmació: 'Cal pols de Rutherford per fer créixer el Cabernet'.

Beaulieu i Inglenook perduren, aquesta última propietat del director de cinema Francis Ford Coppola des de 1975, quan va comprar la propietat amb els guanys de les dues primeres pel·lícules de Padrí. Caymus i Quintessa dominen a la banda est de Rutherford, mentre que als bancs occidentals propers a Inglenook se situen Tres Sabores, Staglin i Espantaocells.

Sèrie de tasts de vins en línia Tres Sabores amb Julie Johnson

Fundada la propietària / enòleg Julie Johnson tres Sabors el 1999. També va ajudar a llançar Frog’s Leap Winery amb el seu exmarit, John Williams, i el seu soci Larry Turley.

A més de Cab, fa un encantador Zinfandel, Sauvignon Blanc i el desitjat ¿Por Que No? barreja vermella, o el que a ella li agrada anomenar 'una festa en un got'. Els tastos se centren en el menjar i el vi, mentre els xefs o la Julie parlen de maridatges i receptes de menjar. Johnson és un dedicat jardiner i cuiner orgànic.

Dimarts a les 16 h Pacífic fins al 31 de desembre. Instagram en directe @tressabores

Es poden trobar tastos virtuals addicionals amb productors de Napa Valley aquí .