Sortir i veure el món és una experiència enriquidora. Però, amb dies foscos i clima fred, voleu abandonar el capoll cobert aquesta època de l’any? Afortunadament, Pinot Noir us pot permetre viatjar pel món sense sortir del sofà ni trencar el banc.

Aquestes ampolles us portaran a Àustria, Califòrnia, Xile, França, Itàlia, Nova York, Nova Zelanda i Oregon. Els 20 Pinot Noirs són perfectes per menjar, tant si esteu servint menjar clàssic confortable com plats més elaborats.

Pinot Noirs per provar

Àustria

Stadlmann 2015 Classic Pinot Noir (Thermenregion) 19 $, 93 punts . Els tocs de cirera vermella madura i fresca d’aquest vi són aromàtics i de maduixa. En boca presenta la mateixa fruita primària intensa, reforçada per la frescor i una estructura fina i filigrana. La seva fruita suau i pura el fa molt agradable ara, però segur que evolucionarà encara més amb l’edat de l’ampolla. Beu ara – 2025. —Anne Krebiehl, MW

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) 15 $, 90 punts . Un suau toc de vainilla suau i suau emmarca la fruita madura i cirera vermella que apareix fàcilment al nas. El paladar revela la mateixa barreja de fruita i influència de roure, embolcallant cirera fresca, tant acera com madura, amb una capa arrodonida i llisa de vainilla fumada. Els tanins són fins i suaus. Aquest vi és fresc i afruitat, amb un final fresc i brillant. —A.K.

Califòrnia

Pellegrini 2014 Pinot Noir (Russian River Valley) 25, 93 punts . Es tracta d’un valor per a un vi que brillaria sense importar el seu preu. Sucós en exuberant fruita vermella seguint les línies de cirera, pruna i magrana, comparteix matisos més profunds de concentració i riquesa al palpal mitjà, amb subtils tocs de rosa, cardamom i herba seca. Elecció de l’editor. —Virginia Boone

Jax 2015 Y3 Pinot Noir (Russian River Valley) 25 $, 90 punts. Procedent de Dutton Ranch, aquest vi a bon preu proporciona una gran expressió de sabor a cirera negra fosca i covadora i densitat amb cos, amanit en te negre i cardamom per obtenir més profunditat i interès. —V.B.

Xile

Errazuriz 2015 Pinot Noir (Aconcagua Valley) $ 25, 91 points . Després d'una onada inicial d'aromes de goma salada, es converteix en vives aromes de gerds, cobertes de roure torrat. En boca és fresc i punxant, amb elegància, aquest sabor a gerd vermell i pruna herbària. Un final lleugerament salat amb sabors de tomàquet i pruna és fresc i durador. —Michael Schachner

Leyda 2015 Cahuil Single Vineyard Pinot Noir (Leyda Valley) 22 $, 90 punts . Hi ha alguna cosa diferent i atractiva en aquest Pinot de clima fresc. Per als principiants, el nas és saborós i amb olor a carn, però compensat per notes de maduixa fresca i pruna. En boca és suau i amb tocs de roure mantecós, de prunes salades, cireres i espècies. Un final llarg és còmode a la difusió. -SENYORA.

Valdivieso 2013 Single Vineyard Pinot Noir (Vall de Leyda) 25 $, 90 punts . El nas de la vall de Leyda Pinot és complex per les seves aromes de cuir, bolets frescos i prunes especiades. Un paladar suau i elegant proporciona sabors de pruna terrosa i cirera negra especiada. Les torrades suaus i les notes d’espècies de l’Orient Mitjà ajuden al final. -SENYORA.

França

Allimant-Laugner 2015 Pinot Noir (Alsàcia) 17 $, 90 punts . Un toc aromàtic de pi es barreja amb les notes de cirera vermella al nas, creant una obertura molt apetitosa. El paladar ultralleuger és translúcid i esvelt, amb les mateixes aromes frondoses de coníferes i molta, molta brillantor i frescor de grosella vermella. La naturalesa lleugera i cruixent d’aquest vi suggereix que és ideal per refredar-se. És d’un color vermell sense pes, molt aromàtic i ultralleuger. —A.K.

Domaine de l'Hermitage 2015 Les Pierres Chaudes (Menetou-Salon) 20 $, 90 punts . Es tracta d’un vi suau amb tanins suaus amortits per generoses fruites. La seva acidesa vermella-cirera proporciona la vora lleugera més lleugera i permetrà que el vi envelleixi encara més. L’envelliment parcial en barrica ha afegit espècies. Beu aquest bon vi del 2019. Elecció de l’editor. —Roger Voss

Domaine Rieflé-Landmann 2015 Bonheur Convivial Pinot Noir (Alsàcia) 20 $, 90 punts . Les notes fresques de cirera vermella cruixent tenen una vora picant de pebre. El cos d’aquest esvelt Pinot Noir és molt lleuger, totalment picant i molt apetitós. L’estructura és suau i molt refrescant. Això també es pot refredar i és un vermell fabulós i lleuger, però brillant. L’acabat és perfectament sec i molt engrescador. —A.K.

François Baur 2015 Schlittweg Pinot Noir (Alsàcia) 19 $, 90 punts . Al nas hi ha un toc meravellós de saüc. En boca de peu clar però estructurat, el saüc s’uneix amb notes fresques de cirera fosca. Hi ha alguna cosa foscament atractiva en això. El saüc es queda en acabat sec. Ara és encantador, però es desenvoluparà. Beu ara fins al 2023. —A.K.

La curiosa història del pinot negre blanc

Itàlia

Novacella Abbey 2015 Pinot Nero (Tirol del Sud) 21,91 $. Aquest 100% Pinot Nero ofereix aromes seductors de fragants flors blaves, baies vermelles salvatges i olor a espècies al forn. El paladar elegant i elegant proporciona un gerd, te verd, grafit i una nota de pebre blanc. L’acidesa fresca i els tanins ferms però refinats aporten equilibri. Gaudeix aviat. Elecció de l’editor. --Kerin O'Keefe

Cantina Produttori San Michele Appiano 2015 Pinot Nero (Alto Adige) 20 $, 90 punts . Aquest vi brillant s’obre amb atractius aromes de baia vermella i flor blava. El paladar salat ofereix maduixa silvestre, cirera vermella, remolatxa i un toc de menta juntament amb tanins elegants. Begui aviat per gaudir dels sabors de fruita fresca. -K.O.

Tiefenbrunner 2015 Turmhof Pinot Nero (Alto Adige) 25 $, 90 punts . Aquest 100% Pinot Nero ofereix aromes intensos de baies vermelles i groselles negres. L'elegant paladar ofereix gerds, te verd i un toc de canyella, juntament amb tanins sedosos i acidesa fresca. Gaudeix aviat. -K.O.

Nova York

Thirsty Owl Wine Company 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 18 $, 91 punts . Un luxós perfum violeta introdueix aquest modest i lluminós Pinot Noir. Els sabors cruixents de cirera negra i baia estan plens d’acidesa i vibració, però vorejats per tons suaus de pa torrat i terra, juntament amb un marc fi de tanins. L’acabat serpenteja molt bé. Ara està a punt per beure, però hauria de continuar bevent bé fins almenys el 2023. —Anna Lee Iijima

Millbrook 2015 Pinot Noir (Nova York) 23 $, 90 punts. Les cireres negres i les baies verges s’estenen des del nas fins al final en aquest Pinot Noir profundament concentrat. L’acidesa tonificant i els tanins ferms i intensos accentuen el seu audaç paladar de quatre quadrats. Acaba llarg, amb un delicat remor d’espècies i cedre. Begui ara fins al 2025. —A.I.

Nova Zelanda

Eradus 2015 Single Vineyard Pinot Noir (vall d’Awatere) 24 $, 92 punts . Aromes de gerds madurs, xocolata, oliva negra i herbes verdes es combinen en aquest vi ben junt. El paladar és tens i concentrat, amb tanins sedosos, una acidesa gustosa i un llarg final herbari. Ferit estretament, és millor prendre-ho amb aliments o amb pocs anys d’edat en ampolla. Beu ara – 2024. —Christina Pickard

The Crossings 2015 Pinot Noir (Awatere Valley) 19 $, 91 punts. Un vi de gerds madurs, cireres, xocolata, cola, terra mullada, espècies al forn i herbes juguen junts en aquest vi de cos mitjà. Tanins sedosos i una textura relliscosa harmonitzen al paladar, amb una nota herbàcia final que perdura. Beu ara – 2020. —C.P.

Oregon

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Vall de Willamette) 22 $, 91 punts. Aquest vi elegant atrau des del primer olor fins als darrers sabors persistents. De color vibrant, té un sabor a pètals de rosa, gerds i cacau en pols. De forma flexible i equilibrada, presenta una estructura i una longitud impressionants, amb tocs cítrics. Begui ara fins a mitjan 2020. Elecció de l’editor. —Paul Gregutt

Broadley 2015 Pinot Noir (Vall de Willamette) 18, 91 punts. Sens dubte, un valor notable: aporta sabors concentrats de licor madur i gerds a un paladar mitjà gran, ampli i profund. L’exuberància i la profunditat de la fruita és sorprenent i l’acidesa equilibrant suggereix que el vi conservarà la seva frescor fins al 2020 i més enllà. Aquest és un per comprar segons el cas. Elecció de l’editor. —P.G.