6 rosats (amb maridatges) de tot el món
Què tenen en comú els rosats de Provença, Itàlia, Califòrnia, Rioja, el Roine i Sud-àfrica? Ofereixen opcions abundants durant tot l’any per maridar els aliments. Aquí hi ha sis embotelladors recentment qualificats, perfectes per a l’estiu i més enllà.
Decoy 2016 Rosé (Califòrnia), 20 dòlars, 90 punts. Elecció dels editors.Mireu el nostre vídeo de Facebook Live amb l’entretenent editor de Wine Enthusiast, Jeff Jenssen, i la coordinadora de tasts, Angela Kahn, prenent mostres dels vins següents i obteniu una introducció sobre els diversos estils i sabors que trobareu.
Proveu aquesta barreja Syrah / Pinot Noir de Duckhorn Wine Company en un clàssic clambake o servir amb una refrescant amanida de síndria i feta.
Figuière 2016 Première (Côtes de Provence) 23 $, 90 punts. Elecció dels editors.
Elegants aperitius de marisc: penseu mousse de salmó fumat i carpaccio de gambes Són un partit fantàstic per a aquest clàssic rosat provençal.
Prime Time per al rosat provençal Les Vignerons de Tavel 2016 Les Lauzeraies (Tavel) $ 15, 89 punts.
Principalment Garnatxa i Cinsault, aquest rosat també inclou Syrah, Mourvèdre, Carinyena, Clairette, Picpoul i Bourboulenc. Aquest rosat del sud del Roine del Sud és fantàstic, des d’una pizza coberta amb verdures de temporada fins a pollastre amb una salsa picant de barbacoa.
Terredora 2016 Rosaenovae Rosato (Irpinia) 20 $, 88 punts.
Els plats de marisc més coratjosos que poden agafar la calor de la graella, com el peix espasa, són perfectes per a aquest rosat italià elaborat completament amb Aglianico. Cuinar a l'interior? Gaudeix d’aquest vi amb un filet de tonyina a la paella.
Mulderbosch 2016 Cabernet Sauvignon Rosat (Regió Costanera) 13 $, 87 punts.
Compacte amb un rosat elaborat amb cabernet, aquest vi de Sud-àfrica és un èxit sandvitxos de porc tirats i costelles .
Cellers Faustino 2016 VII Ull de llebre Rosé (Rioja) $ 12.
No teniu paella, i menys un traster a la vostra cuina? Cuineu un lot de paella croquetes . El millor és que podeu menjar-ne un mentre teniu la mà lliure per prendre un got d’aquest rosat de Tempranillo. També és fantàstic amb arròs amb pollastre .
