9 extravagants cellers d'hotels que val la pena viatjar per veure
Cellers Sovint es consideren criptes subterrànies o espais amb forma de volta, on els ambients foscos i frescos de manera natural garanteixen condicions estables per emmagatzemar ampolles durant l'envelliment.
No obstant això, molts hotels també estan fent els seus cellers guai llocs per passar l'estona. (Veu què hi vam fer?) Dins d'aquests espais brillants i ben dissenyats, els visitants poden reservar experiències de tast que els envoltaran de milers d'ampolles de vins històrics. Quina millor manera de beure que això?
De Roma de Cavalieri col·lecció sorprenent de 76.000 ampolles al celler semblant a un cau incrustat a la roca de lava a Islàndia. Llacuna Blava , aquí hi ha nou cellers d'hotels que val la pena explorar.
Park Hotel Vitznau
Vitznau, Suïssa
Amb unes 35.000 ampolles, el celler de dones del Park Hotel Vitznau és el més gran i més car de Suïssa , amb un valor total de més de 25 milions de dòlars. Està dividit en Nou Món, Vell Món , Castell d'Yquem, Champagnes i seccions de rareses.
Les exposicions són tan variades com els vins, que van des de caixes en forma de pentàgon apilades en fileres ordenades fins a una paret flotant d'ampolles.
Atenció, si voleu un recorregut: l'accés es concedeix exclusivament als hostes de l'hotel, així que assegureu-vos de registrar-vos.
La Petita Nell
Aspen, Colorado
Aspen-folk t'assegurarà que vindràs a l'hivern i que et quedaràs a l'estiu. Però creiem que et pots quedar al celler de The Little Nell.
És un viatge sinuós al celler. Els convidats són conduïts per la cuina, per l'escala posterior i al garatge. Allà trobaran un celler il·luminat amb robí amb 23.800 ampolles i comptant. Un àtic envellit crea espai per a la col·lecció en constant expansió. Mentrestant, les caixes de vi, que estan cobertes amb les signatures gargotes de begudes anteriors, s'apilen en quatre habitacions i contenen seleccions que van des de Madeira de 1885 fins a Sauternes de 1967.
Vols visitar-la? Els clients poden reservar un tast de vins privat amb l'equip de sommeliers del complex o reservar un sopar de xef privat per a un màxim de sis persones.
Roma Cavalieri, un hotel Waldorf Astoria
Roma
Aquest hotel compta amb l'únic restaurant de tres estrelles Michelin de Roma, La Pergola. Aquí, els comensals disposen de dues cartes de vins per triar. Una llista inclou ampolles internacionals, mentre que l'altra abasta regions vinícoles italianes. En total, el celler de doble nivell té unes 3.600 etiquetes i unes 76.000 ampolles.
La selecció global és el resultat de la diligència del xef i sommelier Marco Reitano, ja que anualment prova gran part de la col·lecció per crear la llista. Els més destacats inclouen rareses com un 1922 Chateau Lafite Rothschild i Pétrus 1945, així com almenys 34 vins Gaja Barbaresco en cada moment.
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Mònaco, França
Venerat com el celler d'hotels més gran del món, les coves de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo són realment un espectacle que cal veure per creure.
Amb més de 16.000 peus quadrats, el celler té més de 350.000 ampolles, aproximadament el 50% de les quals són seleccions de Bordeus. La resta de la col·lecció francesa inclou quatre regions vinícoles addicionals: Champagne, Provença , Borgonya i la Vall del Roine . Les reserves per al celler inclouen tasts de vins Grand Cru o sopars maridats supervisats per un mestre sommelier.
El Retiro a la Llacuna Blava
Grindavík, Islàndia
Gairebé tres metres sota les vaporoses aigües de sílice de la Llacuna Blava és un món completament diferent. Una clau obre un ascensor a The Retreat at Blue Lagoon, que baixa a una cambra coberta per roca de lava conservada d'un 1226 erupció volcànica. Té l'aspecte diferent del cau d'un vilà de Bond, i no estem bojos per això.
Aquí, una mica més de 4.000 ampolles, inclòs l'inventari limitat del Domaine de la Grange des Peres de 2007 i Vega Sicilia Unico Gran Reserva de 1960, estan allotjats en prestatgeries integrades a la roca, que encara està tenyida de blau per les aigües geotèrmiques de la llacuna.
Els tasts de vins privats estan disponibles diàriament amb cita prèvia entre les 12:00 i les 16:00, mentre que un tast de vins obert es fa cada dia a les 17:00. Els clients també poden gaudir d'un tast de caviar i xampany, disponible a petició.
The Stafford London
Londres, Regne Unit
A sota del fastuós barri de St. James de Westminster hi ha un celler de vins del segle XVII, que també es va utilitzar com a refugi antiaeri durant la Segona Guerra Mundial.
Avui, el celler de 380 anys pertany a l'elegant Stafford London, on els sommeliers de l'hotel estan disponibles per acollir tastos de vins , sopars de maridatge i tasts a cegues, així com esdeveniments més grans com festes de vacances i recepcions de noces. De fet, és bastant espaiós aquí avall, amb espai per a un màxim de 75 convidats.
Hi ha més de 8.000 ampolles de vins internacionals aquí, guardades amb clau i pany de ferro, és clar.
Hotel Quintessence
Anguilla
En un oasi tropical, passar el temps en un cau subterrani potser no és la primera activitat que em ve al cap. Però a la calor sufocant de la tarda de l'estació seca del Carib, una visita a aquest celler pot ser el refugi que busqueu.
Dissenyat i comissariat pel propietari del Quintessence Hotel, Geoffrey Fieger, aquest celler de 2.000 ampolles es va construir amb pedra, maó i cedre vermell per imitar l'estil d'una caverna tradicional toscana. Les experiències inclouen tastos de col·leccions privades, que poden incloure ampolles rareses com 2004 Salon Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .
Una altra opció per als hostes curiosos de la caverna: el paquet d'aventura ultraextravagant 'Bruts, Blancs & Beaches', que inclou vols d'anada i tornada des dels Estats Units a Anguilla en jet privat, a més d'allotjaments a l'àtic i accés exclusiu a algunes veremes seleccionades durant les vostres vacances.
L'hotel Yeatman
Porto, Portugal
Porto es pot celebrar per la seva Ports , però el celler de l'hotel Yeatman ofereix vins de tot Portugal. D'una col·lecció de 30.000 ampolles, el 96% està dedicada als vins portuguesos.
Com a hotel de luxe centrat en el vi, el Yeatman convida els hostes a escollir entre una varietat de programacions basades en vins durant tota la seva estada, inclosos els populars sopars de vi al capvespre de la propietat. Però només els estudiants de l'hotel centrats en el vi classes magistrals i els que reserven vols de vi i sopars privats tenen accés al celler.
Chateau La Coste
Provença, França
A només 15 minuts al nord del centre d'Aix en Provence, la finca de Château La Coste dedica la seva atenció a les belles arts al seu elegant celler al restaurant Hélène Darroze de l'establiment. El celler revestit de marbre és minimalista, però té una actitud maximalista.
Amb uns 600 vins únics, el celler també inclou una secció dedicada a Domaine de la Romanée-Cont i, així com una llista impressionant pel magnum i jeroboam.
Château La Coste també ofereix el seu propi vi d'una finca de la Provença i de les seves vinyes a l'Argentina, a més de seleccions úniques d'Itàlia, Espanya, Israel, Grècia, Xile i Uruguai.
Hi ha degustacions guiades de sommeliers disponibles a petició.
