'Estava tan embolicada en tot, que no veia que ho necessités tant com ho faig', diu Mariana Schneider Gangsta Ladies of Wort (GLOW), l'organització activista mundial que va llançar l'any passat.

Els membres de GLOW creen cerveses de col·laboració , compartir habilitats, coneixements i idees. El més important, amplifica i defensa les dones, les persones de color, la comunitat LGBTQ i altres persones marginades de la indústria cervesera.

Schneider, natural de Brasil i assistent de cervesa a la cerveseria artesana danesa Amager Bryghus , es va traslladar a Copenhaguen el 2018. Tot i que li encantava la seva feina, es va sentir aïllada i va lluitar contra la depressió, l'ansietat i l'enyorança. Va començar a qüestionar el seu paper en la comunitat cervesera i les maneres en què la indústria afecta els seus membres.

'Com més em cremava, més entenia que necessitava trobar alguna cosa més significativa que em donés la resistència necessària per continuar fent la meva feina', diu. 'Vaig seguir pensant en com, amb les eines a les que tenia accés, podia promoure el canvi'.

Schneider va començar a parlar amb les dones de la indústria i va escoltar les seves dificultats i frustracions. Schneider va intentar construir un 'equip de somnis' remot de dones professionals de la cervesa que inclogués cerveseres, envasadores, venedors, cambrers i molt més. Ella diu que va rebre una 'resposta positiva massiva' per part d'aquells que buscaven una comunitat cervesera progressista que identifiqués les dones.

Dones d’una dotzena de països, inclosos Noruega, Suïssa, Suècia, Alemanya i Dinamarca, van venir a Copenhaguen per col·laborar en una cervesa GLOW especial.

'Que tots es reuneixin sota la mateixa iniciativa també és una inspiració', diu Schneider, que ho va veure com una oportunitat per compartir experiència i experiències. 'Si no pensés que el que promovem era motiu suficient per impulsar-ho, només l'intercanvi professional / cultural que ha fet possible aquesta xarxa que estem construint seria motiu suficient per fer-ho'.

La primera cervesa de GLOW, Long Before You Were Born, és un estil sec de la costa oest IPA elaborat a Amager. Tot i que Schneider va supervisar el procés d’elaboració de la cervesa, la recepta, com amb totes les decisions de GLOW, es va fer per votació. La cervesa es va llançar simultàniament a 21 bars de Copenhaguen, així com a Helsingborg i Göteborg a Suècia.

Per descomptat, GLOW pretén fer alguna cosa més que elaborar una gran cervesa.

'Un dels objectius que vam tenir amb [Long Before You Were Born], però també amb GLOW en general, és fer que l'escena sembli menys intimidant', diu Schneider. 'Fins al dia d'avui, les dones solen sentir-se incòmodes amb la idea d'anar a una cerveseria artesana per elles mateixes, o fer preguntes a les cerveses amb un percentatge masculí més alt o fins i tot sol·licitar llocs de treball ja que s'enfronten a la seva presència'.

Els espais subterranis on beure mentre era dona era un acte radical

En una enquesta de 2019 realitzada pel grup comercial Associació de Cervesers , només el 7,5% de les fàbriques de cervesa treballaven dones en funcions cerveseres. Mentrestant, el 54% dels llocs de servei a les cerveseries estan ocupats per dones. I la propietat de la fàbrica de cervesa es divideix a més en funció del gènere. Del 54% de les cerveseries propietat de persones d’un sol gènere, el 96% eren propietat masculina.

Les dones també estan infravalorades en la cervesa, segons investigadors de la Universitat de Stanford. L’any passat es van enquestar 200 consumidors sobre productes considerats estereotípicament “masculins” i “femenins”.

'Amb la cervesa artesana, quan els consumidors creien que el productor era una dona, van afirmar que pagarien menys per la cervesa i tenien expectatives de gust i qualitat inferiors', Àine Doris va escriure Revista Stanford Business Review .

Aquesta valoració es pot estendre als empleats. Un empleat de la cerveseria d’entrada podria guanyar aproximadament entre 22.000 i 29.000 dòlars a l’any a San Diego, i fins i tot en el paper de mestre cerveser es pot esperar que només guanyi prop de 27.000 dòlars si té menys d’un any d’experiència, segons dades recollit pel bloc de Jeff Alworth, Beervana (basat en informació de Glassdoor i Payscale).

No obstant això, tenint en compte dades de bretxa salarial de gènere , una empleada femenina de cerveseria de nivell inicial podria esperar guanyar un 11% menys que una contraparte masculina.

Moltes dones i marginats es preocupen que, per mostrar les preocupacions sobre entorns o condicions de treball incòmodes que consideren injustes, puguin perjudicar les seves possibilitats d’obtenir una posició en un mercat laboral molt competitiu.

'Parleu i podeu arriscar-vos a no tornar a trobar feina i emprendre accions legals, és probable que deixeu el vostre nom tacat i pugueu lluitar abans de trobar una altra cosa', diu Schneider. “Des que va començar tot això, he rebut missatges d’amics i desconeguts que m’expliquen les seves històries, des de la remuneració desigual fins a l’assetjament.

'L'únic punt comú que van tenir aquestes converses va ser el fet que ningú no se sent realment còmode presentant-se, i cito:' Ningú vol ser la gossa amb qui ningú voldrà treballar mai '. Aquesta és una trista realitat'.

GLOW a Amager Bryghus / Foto d'Olle Thorup

Tot i que la diversitat i la inclusió en la indústria de la cervesa artesana ha estat un punt de discussió freqüent durant algun temps, els progressos han estat lents. Això no és per falta de feina, però. Un dels predecessors de GLOW és Pink Boots Society, un programa internacional de membres de cervesa per a dones.

'Sento que molta gent diu:' Han de fer tal o tal cosa 'quan desitgen una millora social en algun àmbit de la vida', diu Teri Fahrendorf, fundadora de The Pink Boots Society i gerent del Centre d'Innovació Malt a Great Malting Western . 'Però qui són' ells? 'Ells som nosaltres. El món només canvia quan els individus es comprometen a canviar, quan surten del carretó, es posen darrere del carretó, posen l’espatlla al carretó i l’empenyen per aquell turó ”.

La inclusió també és bona per als negocis.

'Creiem que la diversitat és igual a la creativitat, que és igual a un producte millor, que és igual a la positivitat, que és igual a la diversitat', afirma Jane Frances LeBlond, fundadora de la premiada a Londres, exclusivament femenina. Cerveseria Mothership .

'Com més dones prenguin cervesa, més dones estaran interessades en la indústria i hi voldran treballar', diu LeBlond. 'Com més dones treballin a la indústria, més dones hi haurà, ja que les dones se sentiran representades a la indústria cervesera'.

Ting Su, que va cofundar Cerveseria Eagle Rock a Los Angeles i dirigeix ​​el seu Women’s Beer Forum, coincideix.

'En entorns tradicionalment dominats pels homes, les veus de les dones tendeixen a ser ofegades o acomiadades', diu Su. 'Tenir grups específics per a dones o crear entorns en aquestes escenes dominades per homes és important per oferir a les dones l'oportunitat de participar més'.

Organitzacions com GLOW ofereixen a les dones professionals de la cervesa oportunitats, educació i certa seguretat, però Schneider també pretén proporcionar assessorament i ajuda financera per empoderar els treballadors marginats.

Té un objectiu final inusual.

'La meva esperança és que GLOW s'apagui tan aviat com sigui possible', diu. 'I amb això vull dir que espero que a través d'iniciatives com la nostra ... el canvi es promogui de manera que vegem grans diferències en les relacions internes i externes, cosa que condueix a un punt que la desigualtat no és un problema'.

Fins aquest moment, organitzacions com GLOW il·luminaran el camí a seguir.