La cervesa i el menjar sempre han tingut una relació especial, de manera que es dedueix que els cervesers i els restaurants sovint uneixen forces per accentuar les creacions dels altres. Són alquimistes que combinen art i ciència per crear màgia saborosa a través d’ingredients distintius. Aquí hi ha alguns exemples d’aquestes col·laboracions.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers i Higgins

Un defensor de llarga data de les cerveseries artesanals locals, Higgins , a Portland, Oregon, va col·laborar amb Hood River’s pFriem Family Brewers per crear una cervesa per al 25è aniversari del restaurant. El resultat va ser una cervesa d’estil belga elaborada amb taronges de calamondina, cardamom i grans de pebre verd.

Ivan Ramen A Bíiru

Mikkeller NYC i Ivan Ramen

Quan Ivan Ramen va establir un restaurant emergent durant una setmana a Bar de Copenhaguen de Mikkeller , els dos van decidir elaborar alguna cosa especial. Per a Biiru és un cervesa de celler , una cervesa sense filtrar i sense pasteuritzar. Una beguda cruixent i refrescant, combina molt bé amb el brou salat de ramen.

Black Seed Glow Up

Cerveseria Folksbier i bagels de llavors negres

Els bagels i la cervesa poden semblar una combinació estranya, però això Sour ale berlinesa a l’estil weisse dóna un nou gir al terme 'pa líquid'. Es prepara amb restes de bagels i la mateixa mel Llavor Negra bull bolets. No us preocupeu, es van saltar el formatge marró i crema.

Sumi Babka

Grimm Artesanal Ales i Mekelburg’s

Per què triar entre cervesa i postres? Grimm Artisanal Ales en equip De Mekelburg , una cerveseria artesana / botiga d'aliments especialitzats amb dues ubicacions a Brooklyn, Nova York, per fer aquest pastís imperial de llet amb cacao, vainilla i sal. És una deliciós cos i de cos que conté un fort cop amb un 12% d’alcohol en volum (abv).

Torna a la graella de nou

Interboro Spirits & Ales i Pig Beach

Interboro va elaborar una cervesa ideal per a clima càlid per a un restaurant de barbacoa interior-exterior Platja de porcs a Brooklyn, Nova York. Amb un perfil de llúpol Amarillo, Jarrylo i Mosaic, aquest IPA de sessió amb un 6% d’abv és prou sucós per calmar la set d’estiu i amb un final sec i lleugerament amarg. És perfecte per tallar la riquesa de porc estirat o una reixeta de costelles.