Sembla que un oli diferent està tenint el seu moment de brillar cada setmana. Per exemple, l'oli de coco s'ha trobat útil a la cuina i als productes de bellesa. Oli d'alvocat, cànem, sèsam i avellana: la llista continua i segueix. Aquests olis afegeixen diferents sabors i aromes a les receptes i no sempre són intercanviables.

En algun moment, quan es queden sense oli d'oliva, els cuiners casolans poden preguntar: 'Es pot substituir l'oli vegetal per l'oli d'oliva?' ja que aquests són els dos més freqüents a les cuines. Si us quedeu sense oli d'oliva a mitja recepta, aquí teniu alguns consells per substituir l'oli d'oliva.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Substitucions d'oli d'oliva

Podeu notar a lleugera diferència de gust i fragància , però l'oli vegetal o de canola es pot substituir per l'oli d'oliva en la majoria de receptes. Consulteu aquests usos específics per trobar el millor substitut de l'oli d'oliva per al que feu.

Obteniu el nostre gràfic de substitucions d'emergència gratuït!

Què substituir a la cuina: El punt de fum de l'oli d'oliva (és a dir, la calor que pot arribar a l'oli abans de començar a fumar) és de 325 °F a 410 °F. L'extrem baix de la gamma és per a no processats oli d'oliva verge extra , mentre que l'extrem superior reflecteix el punt de fum de l'oli d'oliva pur, una barreja d'oli d'oliva refinat i verge extra. Gràcies a un punt de fum similar (400 °F) i un perfil de sabor suau, l'oli de canola és un substitut adequat de l'oli d'oliva per a saltejant , rostir, rostir i sofregit .

Què substituir en amaniments d'amanides: L'oli d'oliva és la base de moltes receptes d'amaniments d'amanides. L'oli d'oliva verge extra donarà més sabor que l'oli d'oliva pur. Podeu utilitzar qualsevol oli de fruits secs com a alternativa a l'oli d'oliva en els amaniments d'amanides, però probablement afegiran un sabor notable de fruits secs. Els olis vegetals com la canola, el cártam i el gira-sol aportaran menys sabor que l'oli d'oliva als amaniments d'amanides, però aporten el mateix cos i textura.

Amb tantes opcions d'oli disponibles, no hi ha cap raó per aturar la cuina per a una botiga de queviures d'emergència; un d'aquests substituts s'omplirà molt bé.

La vostra guia completa de tots els tipus d'oli d'oliva i com escollir el millor tipusT'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia