Ernest Hemingway ho va dir millor quan va dir: “No us preocupeu per les esglésies, els edificis governamentals ni les places de la ciutat. Si voleu conèixer una cultura, passeu una nit als seus bars ”. Però els Estats Units són enormes i viatjar als 50 estats seria tot un compromís. Així que, per ajudar-vos a conèixer una mica millor els Estats Units, vam triar les nostres destinacions preferides de vins, cerveses, licors i restaurants de costa a costa.

The Atomic Bar and Lounge, un motí del disseny de la 'Edat Atòmica' de mitjan segle

Alabama

La producció comercial d’alcohol d’Alabama encara és relativament baixa, principalment a causa de les complexes lleis de licors de l’estat. Però això no ha aturat la seva ciutat més gran, Birmingham , de convertir-se en una destinació gastronòmica de primer nivell mundial amb una impressionant escena de begudes. És fàcil veure per què s’anomena 'La ciutat màgica', amb restaurants com el del xef James Boyce Galera i jardí , que compta amb més de 500 etiquetes de vins per combinar amb la seva nova cuina americana. Mentrestant, institucions com Premi James Beard -semifinalista Bar i saló Atomic , amb el seu llegendari ' Sex Panther ”, Segueixen impressionant sense perdre el seu encant casual i meridional.

Alaska

Alaskan Brewing Co. 2015 Smoked Porter $ 9, 95 punts . Mai ningú a decebre, Smoked Porter, de data vintage d’ABC, sempre és un guanyador, deliciós tant al llançament, però també després d’anys al celler. Aquest llançament del 2015 encara és jove i atrevit, amb aromes inicials de malta fumada i foguera que es fonamenten amb notes de fruits negres secs, panses, fulles de tabac i xocolata. El paladar gran i exuberant té una textura suau i cremosa, amb sabors molt atractius de boles de llet malteada, xarop de xocolata, melassa i grans de cafè torrats. De prop s’aconsegueixen notes de s’mores i cansalada fumada amb hickory. Un plaer hedonista de gaudir ara, això només continuarà guanyant complexitat i matisos en els anys, i fins i tot en la dècada, per endavant. Selecció de celler . —Lauren Buzzeo

Arizona

Callaghan Vineyards 2013 Bona Sort Xarxa (Sonoita) $ N / A, 87 points . Al nas s’obren aromes salats de cirera brandada, cedre, regalèssia i vainilla. En boca presenta fruits més madurs en tons de gerds i prunes, amb sabors de clau, roure i més vainilla. Els tanins suaus i polsosos aporten estructura al paladar, mentre que una sana vena d’acidesa manté els aromes de la fruita sucosos. El cirerer vermell perdura al final amb una corrent inferior de cuir. —Fiona Adams

Arkansas

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon 40 dòlars, 89 punts . Aquest Borbó s’elabora amb un 72% de blat de moro i un 9% de blat, sègol i ordi maltat cadascun, i es manté durant 20 mesos. Notes de clau d’olor, cacau i pell envolten un nucli roure, acabat amb dolçor d’auró. - Kara Newman

Califòrnia

Matchbook 2016 Estate Bottled Old Head Chardonnay (Dunnigan Hills) 15 $, 92 punts . Aquest vi de Matchbook ha anat millorant constantment en les darreres anyades i ara ha donat un gran pas cap a més finor i menys flaix. Un sabor en boca molt calmant i sabors generosos, però no oberts, fan una combinació fantàstica en aquest vi cremós, deliciós i amb cos. Té des de mató de roure torrat i llimona fins a suaus matisos de massapà que s’entrellacen amb una bona acidesa per obtenir un paladar equilibrat i un final persistent. Millor compra . —Jim Gordon

The Infinite Monkey Theorem 2016 Cabernet Franc

Colorado

The Infinite Monkey Theorem 2016 Cabernet Franc (Grand Valley) 25 $, 89 punts . De color magenta, aromes de nabius i magrana es confonen amb maduixa, pebre blanc i vainilla al nas d’aquest deliciós Cabernet Franc. En boca és sucós i brillant en tons de magrana i cirera vermella, temperat per pebre blanc, vainilla i tanins de gra fi. Els sucosos sabors de fruites perduren agradablement, donant lloc a una segona onada de pebre blanc al final. —F.A.

Connecticut

Two Roads Sauvignon Gose $ 13, 90 punts . Es tracta d’un abocant viu i refrescant, amb notes brillants de raïm blanc acrit, llima, blat acrit i un toc de brisa salada. El paladar és el mateix, amb un cos lleuger, una carbonatació mitjana i una costura àcida que complementa els sabors de fruita nítida. Hi ha un petó d’amargor al final, seguit de més característiques salines i de pell de llima que perduren suaument. És ben equilibrat, fàcil de beure i refrescant, perfecte per gaudir del clima càlid. —L.B.

Dogfish Head Mixed Media Vino-esque Ale / Foto cedida per Dogfish Head / Facebook

Delaware

Dogfish Head Mixed Vino-esque Ale $ 14, 91 punts . Elaborat amb most de raïm, es tracta d’un encantós híbrid cervesa-vi que agradarà als bevedors creuats. De color pàl·lid daurat clar, amb un cap fi i blanc, el nas porta amb aromes vinosos de raïm blanc, herba dolça, malt de galeta i espècies llevades que porten al paladar lleuger i refrescant. Una ratlla àcida i vibrant s’associa amb una carbonatació assertiva però fina, amb un acabat brillant i net, amb un toc de pebre blanc. —L.B.

Ron especiat de dolç dolent

Florida

Wicked Dolphin Spiced Ron 20 $, 92 punts . De color melós i elaborat amb sucre de Florida al 100%, aquest rom especiat de lots petits ofereix aromàtiques complexes: vainilla, espècies, nou moscada i una sorprenent nota de pell de llimona. Aquesta nota cítrica canta al paladar, acompanyada de vainilla i espècies al forn, que condueix a canyella i pebre negre més calents. Feu un xup o barregeu. —K.N.

Geòrgia

Z. Alexander Brown 2013 Llançament limitat Cabernet Sauvignon (vall de Napa) 120 dòlars, 94 punts . Aquest vi, elaborat en col·laboració entre la família Delicato i el músic country amb seu a Geòrgia, Zac Brown, presenta una gran riquesa de sabor i complexitat, des de sella polvoritzada i terra fins a cirera negra i baies. Muscular i dens, revela molta estructura subjacent i gràcia, amb un brillant ruixat de pebre picant al final. Beure idealment entre el 2020 i el 2023. Selecció de celler . —Virginia Boone

Hawaii

Ulupalakua NV Lokelani Sparkling Rosé Sparkling (Hawaii) 28 $, 87 punts . De color salmó clar, aquest centelleig hawaià sorprèn amb aromes de gerds madurs i xocolata blanca. Les vigoroses bombolles netegen el paladar de maduixes i nata, i atrauen el bevedor per fer un glop més. Gaudeix amb un pastís de formatge de maduixa cremós. - Alexander Peartree

Sopar de pollastre blanc de Huston 2016

Idaho

Huston 2016 Chicken Dinner White (Idaho) 16, 89 punts . Una barreja de Riesling, Muscat Blanc i Roussanne, mostra aromes a rodanxes de poma groga i verda, amb notes florals i d’espècies. En boca és brillant i fresc, ple de sabors de mango, pinya i cítrics. Aporta molta fruita, un vi molt divertit. —Sean P. Sullivan

Illinois

Oppidan Barrel Reserve Old Tom Gin 30 dòlars, 92 punts . És daurat i brillant al got, amb aromes càlids i acollidors de mel, toronja i canyella. El paladar especiat mostra roure i té una qualitat d’arrel i escorça semblant a un amaro, que acaba amb tones de gingebre i canyella a l’esvaït foc. Se sent bé per a qualsevol beguda feta amb vermut dolç. —K.N.

Indiana

Virginia Black American Whisky 35 $, 91 punts . Aquest borbó de sègol alt té una tonalitat profunda i marró i un aroma dolç que suggereix panses, figues seques i vainilla, és gairebé com un cognac de roure. El paladar és suau i presenta roure i vainilla, amb un final llarg amb tocs de toffee, pell de taronja i espècies de forn. Una col·laboració entre Brent Hocking (fundador de DeLeón Tequila) i l'artista discogràfic Drake. Feu un xup o barregeu. Millor compra . —K.N.

Lexington, Kentucky Beyond Bourbon, Bluegrass i barbacoa

Iowa

Cedar Ridge Single Malt Whisky $ 48, 95 punts Aquest sipper en capes està ple de sorpreses. Fragant amb poma fresca i lligabosc, el paladar assecat suggereix cacau polvoritzat, cuir i vainilla, refrescats per un toc de frescor de flor de pomera al nucli. Una última exhalació de fum recorda l’escocès lleugerament torbat. —K.N.

Kansas

Tallgrass Brewing Co. Raspberry Jam Berliner Weiss $ 13, 91 punts . Una nova incorporació de temporada a la gamma Explorer Series de Tallgrass, aquest Berliner Weisse amb gust de gerds és perfecte per gaudir del clima càlid. Aromes de gerds dominen el bouquet, amb notes secundàries de pell de cítrics, blat fresc i salinitat nítida. El paladar és lleuger i brillant i refrescant, amb una efervescència viva i sabors picants de gerds àcids, groselles i fulles de llima. És molt equilibrat i molt fàcil de beure i, amb un nivell baix d’alcohol, és una selecció que es pot fer fàcilment i que podria convertir-se fàcilment en el vostre nou estiu. —L.B.

Kentucky

Rabbit Hole London Dry Gin Kentucky Rye Barrel Acabar 36 $, 91 punts . Busqueu un to de palla lleuger i un aroma brillant que mostri flors blanques i fruites tropicals brillants. El paladar és lleugerament dolç, amb una pinya delicada, litchi i gingebre que desapareixen en una deliciosa pell de llimona i pebre blanc. Sembla preparat per barrejar-se amb còctels d’inspiració tropical o d’estiu. —K.N.

Louisiana

Old New Orleans Cajun Spice Rum 32 $, 92 punts . T’agrada fer calor? Fet amb rom ambre de tres anys, aquest rom 'Cajun' és, amb diferència, el més especiat de la categoria. Tot i l’aroma suau i el sabor inicial, l’espècia realment explota al final, amb focs artificials de clau d’olor, gingebre i pebre de caiena. —K.N.

Maine

Cellardoor 2014 Blanc de Blancs Sparkling (Maine) $ N / A, 81 punts . Aquesta barreja de Frontenac Gris i Frontenac Blanc explota una aroma de vainilla amb tons addicionals de préssec groc madur i nata acabada de muntar. El paladar es torna àcid amb una nota de llima ardent que passeja per sobre de sabors de préssec i vainilla. Les bombolles tenen una sensació de coixí, mentre que l’acabat aporta sabors que recorden la cervesa agra i els caramels de llima àcida. —F.A.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA

Maryland

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA $ 13, 89 punts . Recentment afegit a la formació de Flying Dog durant tot l’any després d’una exitosa carrera a la seva sèrie Brewhouse Rarities, aquest innovador IPA compta amb el sorprenent matrimoni de mango i havanero amb una cervesa d’alçada. Sembla que pot ser un embolic, però els elements funcionen sorprenentment junts, donant-los tons brillants de fruites tropicals de mango, meló, pinya i fruita de la passió que donen llavors al pebre picant, pi i rics sabors de malta al paladar. fins al final. És una muntanya russa amb una experiència de beguda, amb aguts dolços i mínims especiats que condueixen la boca de cos mitjà fins al final lleugerament amarg. —L.B.

Massachusetts

UFO Apricadabra $ 10, 91 punts . Una nova temporada de primavera per a la formació d'OVNIS, aquest fet sense filtrar és tan brillant, refrescant i divertit que és difícil que no m'agradi. Un got groc ennuvolat de sol líquid, olors d’albercoc fresc, préssec i mango que surten immediatament del got. Aquestes notes es transmeten al paladar de cos mitjà junt amb els sabors de l’herba de llimona, el plàtan acabat de madurar, el pa fresc i les espècies suaus de llevats. Una àmplia carbonatació manté els tons madurs de la fruita sota control i dóna com a resultat un acabat net i ràpid que us deixa preparats per a més. —L.B.

Michigan

Dablon 2015 Cabernet Sauvignon (Lake Michigan Shore) 31 $, 90 punts . Deliciosos aromes de pruna vermella i tomàquet cherry suren sobre la massa de pa i l’alfàbrega al nas. El sucós paladar aporta cirera amarga i més pruna a la barreja, amb tocs de pebre blanc i herba verda. Ofereix una sensació de boca lleugera i senzilla, plena d’acidesa vibrant i estructurada per tanins vellutats. El final sucós de cirera és totalment encantador. —F.A.

Minnesota

Vodka amb sabor a caramel de vel 12, 93 punts . Clar al vidre, aquest vodka ofereix un aroma dolç i nou. El paladar lleugerament viscós condueix amb dolçor de caramel i espècies, convertint-se en un agradable acabat de fruita seca que recorda el pastís de pecan, a més d’un escalfador punt de canyella. Preneu-lo directament o barregeu-lo amb begudes a la postre. Millor compra . —K.N.

Mississipí

Vodka aromatitzat amb pecan de Cathead, 20 dòlars i 93 punts . Això mostra un matís melós i un aspecte lleugerament ennuvolat. L’aroma és melós i ric, amb un toc de fruits secs, mentre que el paladar vellutat porta un sabor sec i nou a l’acabat de clau, que només mostra un rastre de dolçor. Serien benvinguts a la taula de postres o barrejats amb còctels. —K.N.

Missouri

Boulevard Smokestack Series Tank 7 Farmhouse Ale $ 9, 91 punts . Atrevida i intensa, aquesta cervesa va rebre el nom del fermentador famós i delicat de la cerveseria # 7, un tanc que afectuosament van anomenar 'les ovelles negres de la nostra família de cellers'. Tan naturalment havia de ser en aquell recipient que aquesta cervesa salvatge s’ajuntés, amb una clementina dolça i un nucli de cítrics d’aranja rosa arrencada amb notes de florals blancs triturats i grans de pebre sencers. És cremós, però net i refrescant, acabat sec, amb una suau amargor llúpol. —L.B.

Montana

Ten Spoon Vineyard + Winery $ 15, 85 punts . Elaborat a Montana amb raïm de la vall de Yakima, aquest vi presenta aromes de mandarina, préssec blanc i lligabosc. El paladar és sucós en tons de calç madura, albercoc fresc i tons de flors, amb prou acidesa per equilibrar-se. L’acabat és breu i préssec. —F.A.

Nebraska

El que li falta a Nebraska als cellers ho compensa més que a les institucions gastronòmiques amb una selecció de vins impecables. Si us trobeu a l’estat de Cornhusker, El restaurant de la sala de calderes a Omaha hi ha una llista impecable d’embotellats de Jura, Grüner Veltliner i fins i tot vi de taronja de Friuli, per maridar amb la seva cuina de temporada. Ha impulsat aquest restaurant a un lloc cobejat de la nostra llista de restaurants 100 millors restaurants de vins del 2018 .

Nevada

Tot i que només existeixen cinc cellers comercials a Nevada, deguts en gran part a les lleis estatals restrictives que només han estat revocades recentment, això no vol dir que no hi hagi una riquesa de vi a la Silver State. Las Vegas ofereix una gran quantitat d’experiències gastronòmiques de classe mundial, amb cartes de vins a l’abast. De la impressionant selecció Barolo al Cosmopolita hotel als 'àngels del vi' de gran vol de Aureola , hi ha moltes raons per les quals hem citat la ciutat com una de les nostres 10 millors destinacions vitivinícoles .

Nova Hampshire

Smuttynose Rhye IPA $ 12, 90 punts . Una vegada que es feia una oferta única a la gamma Big Beer Series de la cerveseria, que després es presentava com a selecció de temporada i que ja està disponible durant tot l’any, Smutty’s Rhye IPA és una pale ale de l’Índia elaborada amb malt de sègol. Basat en l’IPA Finestkind de la cervesera, però modificat per incloure un 30% de malt de sègol, a més d’alguns petits canvis, és una cervesa saborosa que encara aconsegueix mostrar una gran harmonia entre les característiques del llúpol, el malt i el sègol. Les notes especiades de pebre negre, sègol i pi resinós es desenvolupen a tot arreu, fonamentades per un nucli malti de caramel lleuger i uns sabors de pa torrats i suaus que són suaus i satisfactoris. Un agradable amargor i un caràcter picant de sègol perduren molt de temps en acabat sec. —L.B.

Nova Jersey

William Heritage 2016 Estate Estate Chardonnay (Outer Coastal Plain) 35 $, 87 punts . El nas de vainilla i espècies dolces domina els aromes d’albercoc i llimona al nas. Un to ric de vainilla porta al paladar sabors de mango, albercoc i mandarina. La boca és suau, amb una acidesa equilibrada i un final net de vainilla i albercoc. —F.A.

Nou Mèxic

La Chiripada 2013 Winemaker’s Select Red (Nou Mèxic) 33 $, 85 punts . Hi ha una primera impressió d’aromes de corral al nas d’aquesta barreja de 40% Aglianico, 40% Cabernet Sauvignon i 20% Dolcetto. La cirera brandada, el gerd i el cedre es converteixen en un vidre després d’un remolí agressiu. El paladar s’obre amb sabors de cirera negra, pruna i gerds que sobrevolen el roure amarg i el pebre negre. Una intensa adherència tànica redueix la sensació bucal, cosa que provoca un alleujament de l’acidesa que arrossega l’acabat i persistents aromes de pruna i roure negres. —F.A.

Nova York

Hermann J. Wiemer 2016 Magdalena Vineyard Estate Embotellat i cultivat Riesling (llac Seneca) 36 $, 93 punts . Aquest vi prové d’una vinya de 24 acres a la part nord-oest del llac Seneca. Tot i que desprèn extraraduresa en els seus suaus tocs de fruita de pinyol, pinya i flor blanca al nas, encara hi ha un gran equilibri i finor. El paladar és ampli i extens en sabors de suau poma groga, sucós albercoc i pruna blanca, amb una nova línia d’acidesa que manté el focus. Els tanins del te blanc ofereixen una certa adherència i astringència al paladar mitjà, que s’estenen fins al final llarg i persistent. —Alexander Peartree

Carolina del Nord

Conniption American Dry Gin $ 34, 89 punts . L’aroma és delicat i lleugerament afruitat, amb notes de litxi, de plàtan feble i de pela d’aranja. Però el paladar sorprèn amb una punxada de calor picant-picant al davant, que es torna suau a l'aigua de roses i al midpalat de litxi. Hi ha una agradable dolçor de cogombre abans d’acabar amb una canyella i un coriandre més espurnejants, amb final d’alcohol. —K.N.

Dakota del Nord

Ja sigui vi o cervesa, no falten petits productors artesans a Dakota del Nord. Segueix un rastre per descobrir l’escena vinícola única de Flickertail State. T’interessa més elaborar artesans? Els membres del North Dakota Brewers Guild , fundada el 2013, mostra la varietat i la qualitat d’aquest estat del Midwest.

Ohio

Markko 2013 Select Reserve Cabernet Sauvignon (Ohio) 42, 88 punts . Gerd i magrana superen les aromes de pebre blanc i herbes. Els aromes de cranberry, cedre i vainilla estan recolzats en tanins calcaris i una vena vibrant d’acidesa, amb notes de cedre i gerds. —F.A.

Oklahoma

Vodka amb èxit 20 $, 90 punts . Creat pel destil·lador / soci Jeff Thurmon, anteriorment destil·lador del vodka de Tito. Busqueu una dolçor suau, semblant al coco, en aquest vodka sedós, d’altra banda neutre, que es converteix en notes de pell de llimona, gingebre i caiena en acabat escalfador. Millor compra . —K.N.

Oregon

Big Table Farm 2016 Chardonnay (Willamette Valley) 45 $, 95 punts . Aquest impressionant vi es va fermentar en un roure francès nou del 10% i mostra uns sabors fruits de pinyol, llimona Meyer, mantega i mantega. Ancorat fermament amb una brillant acidesa que subratlla la fruita i allarga l’acabat, continua i va. Beu ara – 2028. Elecció dels editors . —Paul Gregutt

Pennsilvània

Victory Sour Monkey $ 12, 90 punts . Aquest embotellament suposa un gir salvatge al Victory’s Golden Monkey, el tripel d’estil belga de la cerveseria. Un color daurat brillant, és una infusió forta i intensa, amb perfums de cítrics frescos, pa acabat de coure, herba seca, fruita de pinyol poc madura i poma verda. El paladar suau té un pes i una riquesa agradables que s’aconsegueix amb una acidesa làctica brillant. A part de la sensació bucal, l'alcohol està ben integrat i equilibrat, mentre que una lleugera carbonatació ajuda a aixecar els sabors de fruites de pinyol i cítrics i de portar-los al final sec i herbari. No és excessivament àcid i és sorprenentment fàcil de beure. —L.B.

Rhode Island

Rhode Island podria ser l'estat més petit dels Estats Units, però està ple de destinacions gastronòmiques de classe mundial. Conegut pels seus productes del mar i per tenir un país vinícola preciós, no és d’estranyar que l’Ocean State Jamestown FiSH , amb els seus plats inventius i més de 650 seleccions de vins, el van elaborar Entusiasta del vi Els millors restaurants de vins del 2018 . Si preferiu la cervesa i els licors, conduïu El Rhode Island Brew Trail , que compta amb 20 cerveseries artesanes i destil·leries per explorar.

Jōcassee Gin / gentilesa de Jōcassee Gin / Facebook

Carolina del Sud

Jōcassee Gin $ 37, 87 punts . Aquesta 'ginebra d'estil sud americà' és molt suau i suau, a només un o dos passos de la neutralitat semblant al vodka. Busqueu tocs lleus d’espècies picants, coriandre i ginebró, suavitzats per un suau esvaiment de mel cerosa. —K.N.

Dakota del Sud

Tot i que no és conegut principalment pel vi, si us trobeu viatjant a Dakota del Sud, Sioux Falls és una metròpoli culinària de visita obligada. La ciutat més gran entre Denver i Minneapolis no manca de destinacions gastronòmiques i de begudes úniques. Em 201 , la primera barra de vins artesans de la ciutat, presenta ampolles difícils de trobar i una parada a Monks House of Ale Repute us oferirà 150 cerveses de tot el món i 39 aixetes giratòries per provar-les. És un bon moment per estar a l’estat de Mount Rushmore.

Avery’s Trail Tennessee Premium Gin / Photo gentilesa de Avery’s Trail / Facebook

Tennessee

Avery’s Trail Tennessee Premium Gin 35 $, 89 punts . L’aroma suggereix espècies dolces: safrà, gra de pebre rosat, menta. La percepció continua al paladar, amb capes de ginebre, gra de pebre més ardent i un acabat alegre de pell de llima que requereix Gimlets, Rickeys i més libacions carregades de calç. —K.N.

Texas

Llano Estacado 2017 Signature Rosé (Texas) 10, 89 punts . Els aromes atractius de maduixa i suc de llimona acabat d’esprémer s’accentuen amb pebre blanc al nas d’aquesta barreja de 34% Cinsault, 31% Carinyena, 22% Mourvèdre i 13% Garnatxa. Els aromes rosats madurs d’aranja i maduixa són assolellats al paladar, recolzats per una sucosa acidesa llimona-llima que condueix a un final net i saborós. Millor compra . —F.A.

Ginebra de reserva de barril de destil·lació de ruscos / Foto cedida per Beehive Distilling / Facebook

Utah

Ginebra de reserva de barril destil·lant de ruscos de 39 $, 90 punts . Aquesta petita ginebra per lots comença amb un clàssic perfil London Dry, però fa un gir sorprenent, envellida en bótes de roure francès carbonitzades que abans tenien vi blanc. El resultat final és una suau fragància de lligabosc i un sabor càlid i melós amb un pal mig especiat, acabat amb un fil de ginebre. —K.N.

Vermont

Burnt Rock Bourbon 60 dòlars, 88 punts . Fets amb un 70% de blat de moro cultivat a Vermont, les primeres impressions són intrigantment especiades i terroses, seguides d’una nota fumada que suggereix mesquite i un toc de pell de taronja cremada al final. El fum s’integra molt bé sense perdre el sabor atrevit amb l’aigua i impulsa la fruita cap endavant. Feu un xup o barregeu. —K.N.

Virgínia

Lovingston 2016 Gilbert’s Vineyard Pinotage (Monticello) 29 $, 90 punts . Aromes exuberants de fum, cirera negra, clau, canyella i caça donen pas al paladar. De cos complet, amb tanins sedosos i acidesa vibrant, aquest vi ofereix un final fumat persistent. —Carrie Dykes

Charles & Charles 2017 Rosat

Washington

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 $, 90 punts . Aquest vi té un bonic color salmó pàl·lid. Aromes de xiclet de maduixa, herba, fruita tropical i pell de cítrics donen gust a fruits secs, plens de notes de papaia, guaiaba i pomelo rosa amb un final acrit. Es lliura de forma plana. Millor compra . - S.P.S.

Virginia Occidental

Coneguda pels seus impressionants paisatges, a Virgínia Occidental també hi ha alguns productors d’aiguardent excepcionals. Si us trobeu conduint per l'estat de la muntanya, assegureu-vos de donar-vos el temps suficient per viatjar pista de destil·leria . Aquesta ruta us portarà a productors com Hatfield i McCoy Moonshine, Destil·leria Apalatxes i d’altres, que us donaran un tast de primera mà de l’escena de begudes animades de l’Estat.

Wisconsin

Nou vermell belga de Glarus Wisconsin, 9 dòlars i 96 punts . Una altra selecció de primer nivell mundial de New Glarus, que s’elabora amb cireres senceres de Montmorency, blat de conreu de Wisconsin i ordi belga torrat, que després es conserven en dipòsits de roure, llavats amb Hallertau i envellits durant tot un any a la fàbrica de cervesa. La cervesa resultant és una obra mestra d’equilibri, sabor i complexitat. De color rubí, és ple d’aromes avançats i sabors de cirera acre, amb subtils accents de cocció d’espècies i escorça de pastís. La carbonatació és elevada i s’associa amb l’acidesa agra per evitar que la sensació bucal se senti massa pesada o dolça. El final refrescant i atractiu és llarg i net, amb un sabor fort i fresc de cirera junt amb tocs d’espècies dolces i roure. —L.B.

Wyoming

Wyoming Whisky Outryder $ 55, 90 punts . El ric aroma de la mantega de mantega no et prepara per a l’esclat de l’alcohol que acompanya el primer glop d’aquest whisky a prova de 100 sota el qual apareixen al paladar mantega i roure. Amb la dilució, el sabor es suavitza fins a ametlla vainilla amb puntes de canyella i clau. Elaborat amb sègol, blat de moro i ordi maltat. —K.N.