A Wine Enthusiast, sempre busquem maneres de millorar la revista per servir millor els nostres lectors, ajudant-los a donar sentit a aquest tema del vi, de vegades complicat i sovint aclaparador. La nostra revista forma part de Wine Enthusiast Companies i una altra és la nostra divisió d’esdeveniments, un equip de persones dedicades a crear il·lusió pel vi i el menjar a tot Amèrica. A continuació, es detallen alguns canvis que hem fet o estem realitzant a la revista i amb els nostres esdeveniments gastronòmics de Toast of the Town.

Per a la revista, hi ha hagut un parell de canvis emocionants que potser ja heu notat. En el número anual de Millor de l'any, tradicionalment hem elaborat les nostres llistes de vins recomanats de final d'any com els 100 millors vins de l'any i els 100 millors productes de compra. Però per primera vegada en el número del millor any (31 de desembre), els vins dignes de la designació “Cellar Selection” dels nostres editors es van presentar en una llista diferent de 50, mentre que els vins amb millor puntuació elaborats per beure més immediatament es van presentar a el que anomenem The Enthusiast 100. Podeu trobar aquestes llistes al nostre lloc web a www.winemag.com/top2007 .

És una distinció important, ja que els vins elaborats per envellir no s’han de comparar, en una llista preparada per als consumidors, amb els vins dissenyats per al consum immediat, i, segons el nombre de persones que cregueu, podrien ser fins a El 90% dels vins comprats als Estats Units Per descomptat, molts dels vins de taula blancs i negres The Enthusiast 100, vins escumosos, enriquits i de postres milloraran amb cellers a curt termini, de manera que no és una regla estricta. Però volíem assenyalar la diferència, de manera que, quan preneu la decisió de compra, estareu molt millor informats: les seleccions de cellers són vins que es consideren altament col·leccionables i / o que requereixen temps en un celler de temperatura controlada per assolir el màxim potencial. Aquí és on els compradors seriosos trobaran les grans armes: objectes de col·lecció de creixement classificat de Bordeus, Grand Cru Borgonya, Califòrnia. Però els nostres rànquings segueixen tenint en compte el valor. Com assenyala el director de tast Joe Czerwinski, podeu comprar un estoig del nostre vi número u al preu d’una sola ampolla de Château Pétrus del 2004.

Un altre canvi a la revista és la nova fitxa de la Guia de compra, que està lligada a cada número. És una targeta d’arrencada pràctica i resistent que recull una selecció dels vins més ben valorats de la Guia de compra d’aquest número concret: vins amb millor puntuació, millors compres, seleccions dels editors i seleccions de cellers. És un valor afegit per a la revista, organitzada per regions, que us ajudarà quan navegueu pels passadissos de la vostra botiga de vins preferida o la carta de vins d’un restaurant de primera categoria.

Pel que fa a l’esdeveniment del nostre negoci, em complau anunciar-vos que celebrarem un nou esdeveniment Toast of the Town a Atlanta el 17 d’abril al Georgia Aquarium. Espero que molts de vosaltres hagueu tingut l'oportunitat d'assistir a un dels nostres fabulosos esdeveniments de vins i restaurants de Toast of the Town. Celebrat a Nova York, Chicago, San Francisco i ara a Atlanta, sempre amb música en directe i sempre celebrat en un entorn cultural sorprenentment bell, cada esdeveniment atrau milers d’assistents amants del vi i de la cuina. És una oportunitat per tastar alguns dels grans vins del món i gaudir-ne amb menjars dels millors xefs d’aquella localitat. Aquests esdeveniments de passeig són ideals per conèixer gent nova o barrejar-se amb amics. El més important és que podeu anar al vostre ritme i gaudir dels aliments que us agraden amb els vins que us agraden, alhora que feu nous descobriments. Donem la benvinguda als atlants que sens dubte apreciaran aquesta experiència.

Parlant de restaurants, aquest és el nostre número anual de restaurants i crec que trobareu la història més atractiva que mai. M'encanta llegir sobre la sorprenent varietat de menús i enfocaments per a la preparació de menjars excel·lents, però com a entusiasta del vi dedicat des de fa molt de temps, em fa un plaer especial llegir els 'destacats de la carta de vins' que acompanyen tots els perfils del nostre Premi d'Ultim Destinataris de la distinció. Els restaurants nord-americans de totes les marques i models, en un període de temps relativament curt, han millorat molt els seus programes de vins a nivell mundial. Hi ha plaer de maridatge entre vi i menjar a tots els estats de la Unió.

Ens agrada molt oferir-vos aquest plaer i emoció cada mes. Quan fem nous i emocionants canvis a Wine Enthusiast Companies, mai perdrem el contacte amb l’amor fonamental pel vi i el bon menjar que ens va obligar a crear l’empresa en primer lloc.

Ànims!