Amb un clima càlid en marxa, un nou cultiu de roms amb sabor lleugerament inusuals, alguns edulcorats, altres especiats, en tots els tons, des del color rosat fins al negre tint, arriben als prestatges de les botigues. I tots tenen una cosa en comú: proporcionen una explosió de sabor addicional als glops d’estiu estàndard.

Fes una ullada a aquestes quatre delicioses seleccions, amb suggeriments de begudes.

Captain Morgan Black Cask 100 Pro Spiced Rum (The Caribbean Captain Morgan Rum Co., St. Croix, U.S.V.I. Diageo Americas, Norwalk, CT). Aquest nou rom negre especiat és fosc i perillós, amb un sabor semblant a una cola que explota en focs artificials picants de canyella i clau. El rom envellit en barrils ennegrits de doble carbó dóna com a resultat una vora lleugerament amarga i roure.
abv: 50% Preu: $ 22

Com beure-ho: Donada la seva prova, no beveu això directament. En lloc d’això, proveu una variació del clàssic còctel Cuba libre, amb calç i una batedora amplificada com Fentimans Curiosity Cola.

Ron Miel Honey Rum (Spain Copa Spirits, Jacksonville, FL). Tot i que darrerament el mercat ha estat inundat d’aiguardents infosos de mel, destaca aquest rom de mel de les Illes Canàries. Té un encantador aroma d’espècies dolces semblant al te chai i una mongeta de vainilla dolça, gairebé dolç de llet, sabor que s’escampa en un acabat melós que recobreix la llengua.
abv: 20% Preu: $ 30

Com beure-ho: Endolceu els còctels a base de rom amb aquest esperit en lloc d’un xarop senzill o bé beureu-lo sobre gel.

STROH Jagertee (Austria Niche Wine & Spirits, Cedar Knolls, NJ). Tot i que es tracta d’un producte de tipus digestiu europeu antic, està rebent un nou impuls als EUA. El licor austríac està fet de rom negre Inländer resistent barrejat amb te negre, pell de taronja i espècies, donant un perfil herbari que hauria de ser apreciat pels amants de Fernet o Averna. S'escalfa fins als dits dels peus.
abv: 40% Preu: 33/1 L de dòlars

Com beure-ho: Preneu-lo sobre gel després d’un àpat massiu o barregeu-lo amb un punxó de rom a base de te.

Whistling Andy Hibiscus-Rum Coconut (EUA Whistling Andy, Big Fork, MT). Amb el seu color rosa rosat transparent de flors d’hibisc, aquest rom blanc amb sabor inusual s’assembla al vi rosat de la copa. Però els sabors delicats tendeixen al coco ensucrat, tocat amb vainilla i un toc de fruita vermella sucosa. Fet de canya de sucre en una microdistilleria de Montana.
abv: 40% Preu: $ 24

Com beure-ho: Mostra les notes florals i afruitats d’aquest rom en còctels d’inspiració tropical i tiki.