Com qualsevol devot de Alemany els vins d'Amèrica poden donar fe, segons l'amor ianqui Els alemanys ploren cobreix una sinuosa història de pujades jubilants i baixades.

Tot i que la majoria dels nord-americans estan familiaritzats amb el raïm més plantat del país, Riesling , molts consumidors ara mateix fan una ullada al món del vi negre alemany que ha captivat la terra natal durant l'última dècada. El més notable és Pinot Noir , o Pinot Noir , com s’hi coneix el raïm.

La història alemanya de la producció de Pinot es remunta a l’època romana. No obstant això, des del 1990, les plantacions del raïm s'han duplicat, cosa que fa que Alemanya sigui el tercer productor de pinot negre després de França i els Estats Units. Avui en dia s’estan produint bons exemples a totes les regions vinícoles d’Alemanya, des del càlid i meridional Baden fins als climes més freds del nord. Mosel·la i l'Ahr.

Tot i que el seu estil és divers fins i tot a Alemanya, el Pinot Noir ofereix una maduresa i una fruita sovint sorprenents, que es calibren amb una tonificant acidesa i mineralitat. De Rudolf Fürst els millors embotellaments són impressionants i opulents, però perfumats i frescos. Friedrich Becker és conegut pels seus vins de textura ingrassa i intensament derivats de minerals procedents de sòls calcaris del Pfalz.

En el passat, la producció limitada d’Alemanya i l’alta demanda interna de pinot negre van mantenir les exportacions a la baixa. Ara bé, a les embotellades dels millors productors els agrada Salwey , Wittmann o bé Franz Keller es poden trobar a prestatges minoristes d'entre 20 i 30 dòlars. La crema de la collita: els seus equivalents premier-cru i grand-cru primera posició , gran ubicació i gran creixement —No necessàriament surt barat. És a dir, fins que no es comparin amb els preus disparatats dels vins grand cru de Borgonya o premier cru.

Amb la creixent demanda mundial de Pinot Noir de primera qualitat i l’augment dels preus dels vins de referència de Borgonya i Califòrnia, els Pinot Noirs alemanys intensament orientats al terrer ofereixen un rendiment extraordinàriament elevat pel seu cost.

Baixar i brut amb la collita de Mosel Riesling, primera part

Pinot Noir

Rudolf Fürst 2015 Centgrafenberg Pinot Noir GG (francs) 120 dòlars, 96 punts . Mentre inicialment estava tancat, el temps i l’aeració revelen seductors aromes de fruits vermells nítids marcats per capes de terra, fum i pissarra. Al paladar, els suculents sabors de cirera negra i baia cauen en ones ondulades massives vorejades per tanins penetrants ferms. És un vi excepcionalment ric però elegant amb notes persistents de granit i flor de cirerer. Rudi Wiest Selections. Elecció dels editors .

Friedrich Becker 2013 Sankt Paul Pinot Noir (Palatinat) 150 $, 95 punts . Notes integrades d’esbarzer, pa torrat i espècies recorden dos anys de maduració del roure en aquest audaç i concentrat Spätburgunder. Si bé al principi és voluptuós al paladar, amb atrevits sabors de cirera vermella i pruna, una acidesa de nabiu que llueix amb els llavis i elegants tons de granit i violeta refresquen el paladar mitjà. Els tanins persistents, que recobren la boca, tenen un final llarg. Ja és preciós però millorarà fins al 2025. Rudi Wiest Selections.

Wittmann 2015 Red Wine Dry Pinot Noir (Rheinhessen) 30 $, 93 punts . De luxe, però amb un equilibri intens, l’etiqueta bàsica de Wittmann, Spätburgunder, ofereix sabors profunds i madurs de mora i grosella, que es caracteritzen per l’acidesa eritjant. Les capes d’esbarzer, pa torrat i fum afegeixen complexitat al nas i al paladar, juntament amb un acabat reverberant de granit triturat. Emmarcat per tanins persistents i fins, és accessible, però hauria de mostrar-se molt bé durant una dècada més. Loosen Bros. EUA. Elecció dels editors .

Enganxat 2015 Pinot Noir (Baden) 14 $, 90 punts . Un intens perfum de cirera i pruna negra juxtaposa tons salats de fruits secs fumats i terra humida en aquest vi fresc i afruitat però compost. Els sabors grassos de fruites negres són amplis i rics, però emmarcats per una acidesa ràpida i un rastre de complexitat mineral. Una fantàstica introducció a German Pinot que és sorprenentment fàcil a la cartera. Rudi Wiest Selections. Millor compra .

Silvaner

Rainer Sauer 2016 Escherndorfer Lump Silvaner Erste Lage Trocken (Franconia) 70 $, 94 punts . Florós i perfumat, aquest sedós sedós Silvaner ofereix un munt de perfumat meló, toronja i pera accentuat per una vena llisa de bresca. És un vi cremós que es fa molt agradable, equilibrat per una acidesa nítida i un delicat toc de calç al final. Rudi Wiest Selections.

Hans Wirsching 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken (Franconia) 70 dòlars. 93 punts . La poma grossa i l’aranja gruixuda donen força a aquest Silvaner de cos complet i sec. És un vi zaftig atrevit tot i que es compensa perfectament amb ratlles verdes fresques de pruna i herba verge. Al final acaben sentats de nou fumat i sal, accentuats per una delicada adherència fenòlica. Aproximable ja, però hauria de millorar fins al 2030. Rudi Wiest Selections.

Michael Fröhlich 2016 Escherndorfer Silvaner (Franconia) 23,90 punts . La viva acidesa de la llimona i la mandarina il·lumina aquest silvestre sec i alegre. És net i suau al paladar, amb accents de notes de fruits secs, herba fresca i camamilla. Es tracta d’un vi lleuger, però elegant, amb un final persistent i setinat. Beu ara fins al 2023. Winesellers, Ltd.

Castell de Hallburg 2016 Dry Silvaner (francs) 19,90 punts . Mentre que el nas és recat, la mandarina, la poma verda i la pruna groga creixen brillant al paladar d’aquest Silvaner sec que calma la set. És un vi excepcionalment espès, amb un pes de ploma, però al paladar se sent sedós i fastuós. L'acabat es perllonga amb elegants remors de pedra triturada i astringència d'aranja. Rudi Wiest Selections.

Weissburgunder

Ökonomierat Rebholz 2016 Im Sonnenschein GG Dry Weissburgunder (Pfalz) 100 $, 95 punts . El Weissburgunder, o Pinot Blanc, sovint es nota per la seva neutralitat, però és untuosament ric i textural en aquest vi, amb tocs revigorants de préssec blanc, llimona i llima. Això és tot menys neutral. Tot i que senyorial, és un vi complex i fastuós que perdura llargament sobre ratlles de seda de mel i pell de llimona cerosa. Gaudeix ara fins al 2031. Rudi Wiest Selections. Elecció dels editors .

Salwey 2014 Henkenberg GG Pinot Blanc (Baden) 54 $, 94 punts . Les notes de fum i de sílex atrevits es retiren gradualment, revelant tons més bonics d’aranja, llimona i llima. Aquest vi elegant, amb un cos alhora ancorat per l’acidesa que formigueja la columna vertebral, contrasta els sabors concentrats de cítrics amb tons salats d’herbes i minerals foscos. Degustat a principis del 2018, encara és un vi nerviós tens que s’hauria de combinar molt bé a partir del 2023. Rudi Wiest Selections. Selecció de celler .

Segell de Wagner 2016 Siefersheim Weissburg sota sec (Rheinhessen) 23,92 punts . Les notes restringides de pinya i fruita de pinyol acrit introdueixen aquest vi blanc intens i mineral. És delicat en boca, però sedós i apetitós, persistent en notes de mel, mandarina i pissarra triturada. L’acabat és viu i cristal·lí. Rudi Wiest Selections.