Aquesta és la segona de les sèries en tres parts que relaten les experiències de l’editor col·laborador Anne Krebiehl treballant la collita als vessants de Mosel. Llegiu la primera part aquí i la tercera part aquí .

Són les 8:00 del matí i el sol només ha passat 15 minuts. Em vaig calçar les botes de muntanya i vaig conèixer Kalli Höhlein, la gerent de la vinya. Em va presentar a Christian, el capatàs de la colla polonesa de cinc persones, nois joves i esvelts que no parlen alemany a part de ' bon dia ' ('bon dia').

Estan encantats de guanyar diners de temporada aquí a Immich-Batterieberg , igual que els seus pares abans que ells. Molts treballadors vénen a les mateixes finques any rere any. Christian també és un assidu.

Em sentia tan feliç i intensament viu amb les meves botes enfangades i les meves polaines impregnades de brutícia. Hi ha bellesa, pau i seny en aquest tipus de treball honest i honrat.

Tenia el tractor i el remolc amb els grans contenidors, mentre la tripulació i jo anàvem amb Kalli a un Land Rover de la marca Batterieberg. Em va alegrar que no fos jo qui hagués de navegar per aquesta monstruositat d’un cotxe per aquests carrers estrets del poble. Però el trajecte va ser breu, trigant amb prou feines cinc minuts a recórrer els quilòmetres i mig fins a la vinya.

Vam escollir Riesling a l’Ellergrub, el lloc més escarpat de pissarra blava finament erosionada de la finca. Entre el lloc i el riu hi ha la carretera B53, i allà vam aparcar abans d’embarcar a Monorackbahn , una espècie de monorail amb un motor de polvorització, un seient i un senzill bastidor de càrrega. Em vaig asseure mentre Kalli s’equilibrava per davant per controlar el motor i la tripulació s’amuntegava a la part posterior amb unes caixes. Al meu poder: una galleda i una parella nova i brillant.

Pujar pel monorraíl, en alguns punts gairebé verticalment pujant pel fort pendent, era una mica com muntar una muntanya russa a càmera lenta. Kalli va parar el motor en una de les terrasses mitjanes. Tothom es va estendre ràpidament i va agafar una fila de ceps d’una sola estaca.

Els senglars, que també són parcials del raïm Riesling madur, van alterar el terreny en diverses zones, cosa que va facilitar la relliscada. Vaig haver de mantenir el meu enginy simplement per no caure.

Les vinyes d’aquest nivell no estaven entrenades en enreixats de filferro. Alguns al llarg dels trams inferiors, més a prop de la carretera, havien estat entrenats, però aquí dalt cada cep tenia una estaca única. Un pal de roure alt suporta cada cep i necessitava el seu suport per ajudar a navegar pel vessant relliscós.

S'està carregant el monorail a l'inici de la seva execució

Em vaig trobar obligat a recolzar la galleda darrere de les vinyes per evitar que caigués per la muntanya mentre treballava. No sempre va tenir èxit, ja que l’endemà vaig aprendre per a tothom. Pel que sembla, una galleda caiguda passa a tots els seleccionadors almenys una vegada.

El lloc era pedregós, amb trossos de pissarra fràgils que escampaven el terra. Vam tenir la sort de tenir una vegetació que facilitava la parada. Totes les vinyes de la finca es conreen de manera orgànica, de manera que no es van ruixar herbicides, deixant una gran quantitat de vegetació al costat de les vinyes. Els senglars, que també són parcials del raïm Riesling madur, van alterar el terreny en diverses zones, cosa que va facilitar la relliscada. Vaig haver de mantenir el meu enginy simplement per no caure.

Pujar al monorail i adonar-se del grau és més pronunciat del que sembla ...

Em va sorprendre el diminut que eren els raïms de Riesling. Gernot Kollmann, l’enòleg, va dir més tard que es deia a l’edat de les vinyes. Tenen més de 60 anys d’antiguitat, sense elaborar (creixen sobre les seves pròpies arrels en lloc de sobre portaempelts) i són de material clonal antic, cosa que fa que els raïms siguin irregulars i petits. La terra vegetal era fina i pobra. La majoria dels troncs de vinya tenien un diàmetre de tan sols dos centímetres, tot i la seva edat, perquè la roca mare de pissarra frenava el vigor.

M’agradava treure el raïm del fullatge i arrencar-lo. De vegades, m’havia d’estirar fins on podia arribar, ja que la majoria de les vinyes eren molt més altes que jo, amb petits ramells que salpicaven parts de la planta de difícil accés.

Aquesta va ser la part més fàcil.

Petit raïm de raïm Riesling de la verema de l’autor

El més difícil era portar el cistell entre les vinyes i les terrasses sense perdre l’equilibri, relliscar ni vessar raïm. Per descomptat, vaig aterrar al meu darrere unes quantes vegades, però mai he perdut raïm. Ens vam desplaçar ràpidament i les pauses per dinar van arribar en poc temps.

Després va tornar a la vinya, ara banyada per un sol brillant i brillant i amb una vista majestuosa de la Mosel·la. Em sentia tan feliç i intensament viu amb les meves botes enfangades i les meves polaines cobertes de brutícia. Hi ha bellesa, pau i seny en aquest tipus de treball honest i honrat. Això és fàcil de dir per un visitant com jo. No he de fer aquest treball trencador per guanyar-me la vida, obligat a venir aquí durant l’hivern per podar les vinyes o a l’estiu per talar les males herbes.

Baixar i brut amb la collita de Mosel Riesling, primera part

Però fins i tot Kalli, que ho fa tot l'any, va donar fe de la fonamentació intrínseca de la seva obra. Em va explicar com li encanta la manera com els núvols es reflecteixen al riu. Tots els sentits eren aguts: l’olor de les herbes que trepitjo, el sol i la fresca brisa a la pell, el so llunyà dels cotxes molt a sota i els xiscles d’ocells molt més propers. Quan el sol va agafar el raïm en angle recte, semblaven translúcids. Podia distingir els pinyols foscos de la seva polpa daurada-verdosa, el sabor fresc, viu i dolç.

'Quan el sol va agafar el raïm en angle recte, semblaven translúcids ...'

Cap a les 5 de la tarda, havíem escollit Ellergrub sencer. Mentre recollíem, Christian i Kalli van buidar les nostres petites caixes i galledes, van portar el raïm al monorraíl, el van transportar fins a la carretera i els van carregar als contenidors del remolc.

Vaig tornar a pujar al carrer. Caminar sobre un terreny pla i uniforme va ser un alleujament. Estava esgotat i estava segur que tindria músculs infernals al dia següent. La millor sensació va ser que en algun moment de l’any vinent podré tastar part del vi que vaig ajudar a collir i fins i tot conservar-ne alguns durant els propers anys.

Diuen que l’alegria no només és vivencial, sinó anticipativa. Que cert. Els alemanys fins i tot tenen una paraula per a això: anticipació .