Com assecar el blat de moro per alimentar la vida salvatge
Cost
$Nivell d’habilitat
Comenceu a acabar
DiaEines
- olla d’estoc
- planxes de forn
- estenedor
Materials
- blat de moro a la panotxa
- aigua
Com això? Més informació:
Pati de jardins a l'aire lliure Espai salvatge Per: Emily FazioPas 1
Traieu les molles i les sedes
Netegeu les espigues de blat de moro preparant-les com ho faríeu com si les mengéssiu. Partiu les closques per la meitat.
Pas 2
Blanch Ears
Tracteu el blat de moro per eliminar bacteris i pesticides seguint un procés de blanqueig. Bullir aigua a l’estufa i deixar caure cada orella a l’aigua durant dos minuts. Quan traieu les espigues, traslladeu-les a un bol amb aigua gelada per aturar el procés de cocció.
Pas 3
Orelles seques al forn
Ajusteu el forn a 175 graus i deixeu coure les orelles en una planxa de cocció plana durant 8-10 hores. La cocció de les orelles a baixa temperatura ajuda a assecar no només els grans, sinó també el nucli intern de la panotxa. Tindreu la temptació d’augmentar la temperatura per ajudar a accelerar les coses, però la calefacció durant un període prolongat de temps ajuda a assecar el nucli. Si el nucli no s’asseca completament, les orelles poden podrir-se a l’hivern.
Gireu les orelles fins a la meitat per permetre que tots els grans puguin assecar-se.
Pas 4
Orelles seques a l'aire
Al cap de vuit hores, els nuclis haurien d’aparèixer arrugats. Encara hi haurà una mica d'humitat als nuclis, però la panotxa hauria d'assecar-se en aquest punt. Traieu-los del forn i col·loqueu-los en un estenedor durant 3-5 dies més per deixar evaporar la humitat restant dels grans.
Pas 5
El blat de moro assecat a la panotxa es pot utilitzar per alimentar ocells i esquirols durant tot l’hivern.
Des de: Emily FazioFoto de: Emily Fazio © 2015
Emily Fazio, 2015
Orelles de la botiga
Emmagatzemeu les orelles seques en un boix obert (fora de l'abast de la vida salvatge) o tancades en una bossa de paper transpirable. Llenceu-los al pati durant l’hivern, quan hi ha menys menjar per a esquirols i aus.