Si t'han assignat el gall dindi aquest Dia d'Acció de Gràcies, o qualsevol altra festivitat, és important saber que per obtenir els resultats més sucosos i tendres requereixen el temps de cocció adequat. Podeu començar el vostre compte enrere d'Acció de Gràcies coordinant la llista de convidats, netejant la casa i, fins i tot, planificant tot el menú d'Acció de Gràcies, però no podeu planificar la vostra estratègia de cuina fins que no determineu quant de temps cal cuinar un gall dindi. La clau per saber quantes hores cal cuinar un gall dindi (sí, es necessita hores) depèn del pes del gall dindi. Des d'un gall dindi de 8 lliures per a una reunió més íntima fins a un gall dindi de 24 lliures que alimenta tota la família extensa, aquestes directrius us mostren exactament quant de temps cal cuinar un gall dindi.

Michela Buttignol

Quant de temps per descongelar un gall dindi

És important començar a cuinar amb un gall dindi totalment descongelat. El nostre guia pràctica de descongelació del gall dindi comparteix el temps i els mètodes complets per descongelar el vostre gall dindi d'Acció de Gràcies. La nostra manera preferida de descongelar un ocell és deixar-lo a la nevera. Podeu mantenir un gall dindi a la nevera fins a quatre dies abans de cuinar-lo.

Quant de temps per rostir un gall dindi

Un cop el teu gall dindi hagi estat descongelat correctament i salmós, condimentats o farcits segons ho desitgeu, rostiu-los en una paella a 325 °F utilitzant aquests temps com a pautes per als galls dindis sense farcir. Determineu sempre la cocció amb un control de temperatura. Cada vegada és per cuinant un gall dindi en un moment. El teu termòmetre de carn hauria de registrar 175 ° F al múscul de la cuixa.

Temps de rostit de gall dindi
Talla de Turquia	Temps
gall dindi de 8 a 12 lliures	2¾ a 3 hores
gall dindi de 12 a 14 lliures	De 3 a 3¾ hores
gall dindi de 14 a 18 lliures	De 3¾ a 4¼ hores
gall dindi de 18 a 20 lliures	4¼ a 4½ hores
gall dindi de 20 a 24 lliures	4½ a 5 hores

Consell de prova de cuina: Quan el gall dindi s'acabi de cuinar, tapeu-lo sense paper d'alumini i deixeu-lo reposar 15 minuts abans de tallar-lo.

Directrius de temps per als galls dindis farcits

Si vas per la ruta clàssica, omplint el teu gall dindi en lloc de cuinar el farcit al seu propi plat, augmentaràs els temps de rostit anteriors de 15 a 45 minuts. Busca aquí el detalls del temps de gall dindi farcit . De nou, feu una prova de temperatura per assegurar-vos que el gall dindi estigui fet. El centre del farcit hauria d'arribar a 165 ° F.

Tant si cuineu un gall dindi rostit clàssic, un gall dindi amb sàlvia d'auró, un gall dindi rostit amb mel o la recepta que la vostra família ha transmès durant generacions, utilitzar aquests temps com a guia us ajudarà a posar un gall dindi a la taula del qual us sentiu orgullós. .

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia