Com plantar i cultivar romaní
Conegut pel seu olor i sabor, romaní es pot plantar com a herba o com a ornamental de jardí. Aquest arbust perenne perenne, resistent a les zones 8-10, es pot cultivar anualment en altres climes. Creix ràpidament i pot arribar a ser molt gran.
El millor moment per collir el romaní és al matí, just després que s'hagi evaporat qualsevol rosada. Podeu tallar les tiges durant tota la temporada de creixement per utilitzar-les fresques, o tallar-ne un munt per assecar-les a la tardor. Per utilitzar romaní, retireu les fulles agullades de les tiges i piqueu-les abans d'afegir-les als plats. Guardeu el romaní fresc fins a una setmana a la nevera col·locant les tiges en una bossa de plàstic amb una tovallola de paper humida.
Polvoreu les fulles seques abans d'afegir-les als plats, les barreges d'herbes o les salses perquè els olis aromàtics s'alliberin i siguin més fàcils de mastegar. La textura i el sabor del romaní varien al llarg de la temporada: les fulles són tendres a la primavera, amb menys olis aromàtics. A finals d'estiu, el fullatge té un sabor més potent.
Visió general del romaní
| Nom del gènere | Romaní officinalis |
| Nom comú | Romaní |
| Tipus de planta | Herba, perenne, arbust |
| Llum | Sol |
| Alçada | 1 a 3 peus |
| Amplada | De 2 a 4 peus |
| Color Flor | Blau, rosa, morat, blanc |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Floració primaveral, floració estival, interès hivernal |
| Zones | 10, 8, 9 |
| Propagació | Llavors, esqueixos de tija |
| Solucionadors de problemes | Resistent al cérvol, tolerant a la sequera, coberta del sòl, control de pendent/erosió |
On plantar romaní
A causa del seu patrimoni mediterrani, aquestes plantes creixen en temps càlid i sec. Conreu romaní a prop de camins i passarel·les per alliberar la seva fragància mentre el passeu. Planteu-lo on hi hagi molt sol, lluny de qualsevol planta més alta que pugui bloquejar la llum.
La textura d'agulla de les seves fulles fa que el romaní sigui una addició interessant a les vores mixtes entre plantes amb fulles amples o tirades.
Com i quan plantar romaní
Planta romaní a la primavera, un cop el temps s'hagi escalfat després de la gelada final. Les plantes han d'estar entre 2 i 3 peus de distància i les llavors plantades amb només una pols de terra. Per plantar un romaní en test, caveu un forat de la mateixa amplada i profunditat que el contenidor de plantació. Traieu la planta i afluixeu una mica les arrels de la bola d'arrel abans de col·locar-les al forat. Ompliu amb terra, tapeu lleugerament i regueu bé.
Si teniu previst cultivar-lo a l'interior, el romaní es pot plantar en qualsevol moment. Pot ser que necessiti llum addicional si no hi ha prou llum brillant que entra per les finestres. Sabràs que el romaní necessita llum quan es faci amb potes.
Consells per a la cura del romaní
El romaní és una herba fàcil de cuidar i resistent als fongs en l'entorn adequat.
Llum
El romaní prospera a ple sol. Part de sol augmenta dràsticament la probabilitat de problemes amb els fongs.
Sòl i Aigua
El romaní necessita un sòl ben drenat i lleugerament àcid a neutre per sobreviure. A poc a poc patirà en argiles pesades i humides, sobretot durant l'hivern. Regeu regularment, però no excés d'aigua, ja que el romaní no prospera al sòl humit. Quan la terra superior està seca, és hora de regar. Un cop establertes les plantes, són tolerants a la sequera.
Quan cultiu de romaní en test a l'interior , és important que la cadència del reg sigui correcta. El sòl ha d'estar humit, però sense aigua.
Temperatura i humitat
L'aire sec i calent és el millor per al romaní. La humitat pot crear problemes amb els fongs, sobretot si les plantes estan massa juntes. No sobreviuran al fred (menys de 30º F), però poden suportar la calor. Les millors temperatures per al romaní es troben entre els 55ºF i els 85ºF.
Fertilitzant
Abans de plantar, afegiu uns quants centímetres de compost envellit o una altra matèria orgànica rica al sòl. Fertiliceu romaní a la primavera i l'estiu amb un fertilitzant orgànic i ric en nitrogen. Per a la quantitat a utilitzar, seguiu les instruccions de l'etiqueta del producte. Eviteu els fertilitzants químics, sobretot si teniu previst cuinar amb esqueixos de la vostra planta de romaní.
Poda
Poda romaní a la vostra mida i estil preferits, inclosos els dissenys topiaris. La poda farà que la planta sigui més arbustiva. Tanmateix, no podeu més d'un terç de la planta alhora, ja que pot causar estrès.
En test i trasplantament de romaní
Si conreu romaní com a planta anual o en test, proveu de cultivar-lo a l'interior . Això pot ser un repte, ja que al romaní li agrada que estigui calent i sec amb molt de sol. Per tant, a casa, assegureu-vos que les plantes estiguin a ple sol si és possible; la millor exposició al sud és. Les plantes en contenidors necessiten una barreja de tests ben drenada i lleugera. Com que el romaní creix substancialment, cal replantar-lo almenys cada any. Sabreu que és hora de trasplantar quan les fulles inferiors comencen a groguenques. El millor moment per trasplantar és a la primavera.
Plagues i problemes
Un flux d'aire deficient i una humitat elevada contribueixen significativament al mildiu en pols i poden causar pèrdua de sabor al romaní. A més, vés amb compte amb els àcars, els insectes farinosos, la mosca blanca i els pugons. Si detecteu alguna d'aquestes plagues, utilitzeu sabó insecticida per rentar-les.
El romaní és resistent als cérvols.
Com propagar el romaní
La millor manera de propagar el romaní és amb esqueixos. Les llavors de romaní són difícils de germinar i les llavors han de ser d'excel·lent qualitat, igual que les condicions de creixement, perquè les llavors creixin.
Propaga tallant una branca d'una planta existent. Traieu la part inferior de la branca de les seves fulles i submergiu l'extrem de l'esqueix en l'hormona d'arrelament. Afegiu-lo a un recipient amb una barreja de test sense terra i col·loqueu-lo en un lloc lluminós. Mantingueu el sòl humit i la branca hauria de tenir arrels en unes poques setmanes i estar llesta per plantar. Podeu estirar suaument de la branca per veure si hi ha arrels.
Tipus de romaní
Arp Romaní
Jerry Pavia
Romaní officinalis 'Arp' forma un arbust vertical robust de tres a cinc peus d'alçada i dos a tres peus d'ample. Zones 6-10
Romaní 'blau toscà'
Peter Krumhardt
Romaní officinalis El 'Tuscan Blue' és una de les millors varietats de romaní per a topiaris. Desenvolupa un fullatge dens de color blau verd que es talla fàcilment en qualsevol forma. És molt fragant i té molts usos a la cuina. Creix quatre peus d'alçada. Creix com a anual excepte a les zones 8-10.
Seguint Romaní
Dean Schoeppner
Romaní officinalis 'Prostratus' té un hàbit de creixement que es veu molt bé en cascada sobre un mur de contenció o baixant per un llit elevat. També s'anomena romaní rastreig o romaní postrat, i fa una coberta de terra eficaç. Creix entre 18 i 24 polzades d'alçada, s'estén de quatre a vuit peus d'ample i té flors de color blau clar. Zones 8-10
'Bellesa romana' Romaní
Denny Schrock
Romaní officinalis 'Roman Beauty' és un cultivador compacte i lent amb una forma semi-remorcada, que creix entre 12 i 16 polzades d'alçada i s'estén entre 18 i 24 polzades d'ample. Creix més vertical que el romaní, però encara crea un efecte en cascada al paisatge o als jardins de contenidors. Té flors de color blau violeta i un fullatge de color gris verd olorós. Zones 8-10
'Gorizia' Romaní
Denny Schrock
Romaní officinalis 'Gorizia' és conegut per les seves fulles excepcionalment amples, sovint dues vegades més amples que el romaní comú. Creix quatre peus d'alçada i d'ample, i porta grups de blau clar flors de finals d'hivern durant l'estiu. Zones 8-10
Romaní Variegat Daurat
Dean Schoeppner
Romaní officinalis 'Aureus' té fulles verdes semblants a agulles amb taques daurades. Aquest romaní és un cultivador vertical que arriba a dos peus d'alçada i s'estén igual d'ample. Té flors de color blau pàl·lid a la primavera. Zones 8-10
Romaní 'Rosa de Mallorca'
Denny Schrock
Romaní officinalis 'Mallorca Pink' té flors inusuals d'espígol rosat a la primavera amb flors repetides a l'estiu. És una planta vertical que creix quatre peus d'alçada i dos a quatre peus d'ample. Zones 7-10
Romaní 'Benenden Blue'
Denny Schrock
Poc exigent Romaní officinalis 'Benenden Blue' és una opció excel·lent per a sòls pobres però ben drenats. Les seves flors blaves homònimes apareixen a finals de primavera i estiu. Creix 2-3 peus d'alçada i ample a les zones 4-11.
Romaní a la brasa
Marty Baldwin
Romaní officinalis 'Barbacoa' és una selecció desenvolupada pel seu excel·lent sabor i aroma. Pot créixer quatre peus d'alçada i desenvoluparà belles flors blaves. Creix anualment, excepte a les zones 8-10.
Plantes acompanyants de romaní
Kale en flor
L'olor de romaní allunya les plagues de la col rizada i altres brassica . Els seus colors brillants destaquen contra els verds senzills del romaní. Zones 2-11
Mongetes verdes
L'aroma més fort del romaní amaga l'olor de mongetes verdes i altres fesols dels beatles mexicans, que són mortals per a les plantes de mongetes. Zones 3-10
Lavanda
Lavanda i el romaní tenen els mateixos requisits per a la terra i l'aigua, i les seves olors es complementen. Zones 5-0
Plànols de jardí per a romaní
Pla de jardí tolerant a la sequera
Descarrega aquest plànol del jardí
Peter Krumhardt
Aquest llit de jardí mixt informal inclou arbres tolerants a la sequera, arbusts de fulla perenne, plantes perennes i anuals.
Pla clàssic del jardí d'herbes
Descarrega aquest plànol del jardí
Il·lustració de Gary Palmer
Assegureu-vos que la vostra cuina estigui sempre proveïda d'herbes fresques amb aquest pla clàssic de jardí d'herbes, on deu tipus d'herbes envolten un rellotge de sol decoratiu en un llit de 6 peus de diàmetre.
Pla de jardí d'herbes de colors
Descarrega aquest plànol del jardí
Il·lustració de Gary Palmer
Aconsegueix un jardí d'herbes que enlluerna amb aquest pla acolorit, on una vora de 3 x 8 peus presenta fullatge amb tons morats, verds i daurats, incloses fulles variades.
Preguntes freqüents
- Com es conserva el romaní?
Per conservar el romaní, assequeu a l'aire les tiges tallades empaquetant-les i penjant-les cap per avall en un lloc fosc amb bona circulació d'aire. Un cop s'hagin assecat, traieu les fulles de les tiges i guardeu-les en un recipient hermètic. El romaní sec i sencer pot conservar el seu sabor fins a un any. També podeu congelar tiges senceres en una bossa de plàstic. Per utilitzar-lo, retireu tantes fulles com necessiteu de les tiges congelades. Piqueu bé les fulles abans de fer servir.
- Quan és millor collir el romaní?
Collita branques joves de romaní a la primavera i l'estiu per obtenir les herbes més saboroses i fragants per cuinar o assecar.
