Si tens la sort de tenir-ho sobrant gall dindi, el millor és utilitzar-lo-o congelar el gall dindi - en un termini màxim de 4 dies. Tot i que tenim dotzenes d'idees creatives sobre com treure el màxim profit de cada unça addicional de la recepta de gall dindi sobrant com cassoletes, sopes, enchiladas i més enllà, què passa si voleu gaudir d'una segona ronda del menú d'Acció de Gràcies amb la seva glòria pura i sense adulterar? ? O potser voleu fer una amanida o un entrepà de sobra d'Acció de Gràcies amb el gall dindi com a estrella? Aquests consells sobre com reescalfar el gall dindi definitivament seran útils.

També podeu utilitzar les millors pràctiques de la nostra cuina de prova sobre com reescalfar el gall dindi si voleu començar a preparar els àpats per al gran dia. De fet, la nostra recepta de gall dindi per preparar, que és la peça central del nostre menú d'Acció de Gràcies, està dissenyada per rostir-se el dia amb antelació, i després tornar-la a la temperatura abans de la festa de les vacances utilitzant una de les nostres estratègies sobre com fer-ho. tornar a escalfar el gall dindi.

Com emmagatzemar les restes de gall dindi

Si teniu el cor posat en una olla gran de Leftover Turkey Pho o sempre teniu ganes de submergir-vos a la cassola de Turkey Tetrazzini per sopar després d'un Black Friday ple de diversió, potser voldreu treure l'excés de carn dels ossos i emmagatzemar-los triturats. Però si teniu previst decidir més endavant com refrescar el gall dindi sobrant, el millor és tallar el gall dindi de bonificació de l'ocell i després tallar-lo a trossos uniformes en lloc d'emmagatzemar-lo en porcions més grans.

No tindreu èxit intentant reescalfar grans trossos de gall dindi com cuixes o pits sencers, admet Sarah Brekke, M.S. , Millors cases i jardins Proveu l'especialista culinari de la cuina, així que també podeu fer un salt a la mida més petita. (Això també facilita la col·locació del gall dindi al contenidor d'emmagatzematge).

Transferiu el gall dindi picat, a rodanxes o triturat a un recipient hermètic o una bossa amb cremallera, eliminant el màxim d'aire possible. Refrigerar fins a 4 dies. I recordeu que el temps és fonamental: totes les restes s'han de refrigerar o congelar en 2 hores per a una seguretat alimentària òptima, el USDA confirma.

Relacionats: Per què mengem gall dindi el dia d'acció de gràcies?

Les 3 millors maneres de reescalfar Turquia

Ja sigui carn fosca o blanca, el gall dindi es reescalfa millor en un ambient de calor humit, aconsella Brekke. De fet, creu que reescalfar el gall dindi sense afegir líquid és l'error més gran que pot cometre una persona.

Els mètodes preferits de la cuina de prova per reescalfar el gall dindi inclouen el gall dindi, per descomptat, a més de les restes de salsa o un raig de brou o brou. No dubteu a afegir una mica de mantega a aquest brou/brou, si voleu. A continuació, seguiu els passos per a una de les tècniques següents sobre com reescalfar el gall dindi:

Jason Donnelly

Com reescalfar el gall dindi a la cuina

Col·loqueu trossos de gall dindi tallats, tallats o triturats de la mateixa mida en una cassola amb una mica de brou o salsa. Cuini, tapat, a foc lent fins que s'escalfi a 165 ° F, remenant de tant en tant.

Jason Donnelly

Com reescalfar el gall dindi al microones

Afegiu una sola capa de trossos de gall dindi tallat, picat o triturat de mida similar a un plat de forn apte per al microones. Cobrir amb una mica de brou o salsa, cobrir amb paper de plàstic i, a continuació, posar al microones al 70 per cent de potència durant 2 minuts. Comproveu la temperatura i, si no arriba als 165 °F, torneu a escalfar durant intervals de 30 segons fins que arribi a la marca segura per als aliments.

Jason Donnelly

Com reescalfar el gall dindi al forn

Col·loqueu trossos de gall dindi a rodanxes, picats o triturats de mida similar en una paella de 9 x 13 polzades o un forn holandès. A sobre amb una mica de brou o salsa, cobrir amb paper d'alumini o la tapa del forn holandès, després, coure a 350 ° F fins que el gall dindi arribi a 165 ° F. (Això sol trigar uns 30 minuts.)

Consell de prova de cuina: Baix i lent és la vostra millor aposta quan intenteu dominar com reescalfar el gall dindi. Eviteu portar el líquid a ebullició, ja que això pot provocar que el gall dindi es torni dur.

El mètode que no recomanem per reescalfar Turquia

Llavors, si el camí és baix i lent, què tal reescalfar el gall dindi en una olla de cuina lenta?

És possible reescalfar el gall dindi en una olla de cocció lenta? Segur. És la millor opció? No, admet Brekke. De fet, el USDA no recomana reescalfar cap mena de restes en una olla de cocció lenta.

Quantes vegades es pot reescalfar el gall dindi sobrant?

Tècnicament, sempre que el gall dindi sobrant arribi als 165 ° F cada vegada, hauria de ser segur per menjar. Però no aconsellem reescalfar el gall dindi més d'una vegada. Cada vegada que torneu a escalfar i refredar aliments, augmenteu el risc que el menjar es mantingui massa temps en el que l'USDA considera que zona perillosa , l'interval complicat entre 40 °F i 140 °F on els bacteris tendeixen a florir.

La línia de fons

Les vostres millors opcions per reescalfar el gall dindi són a la cuina (la millor opció de Test Kitchen), al microones o al forn. Torneu el gall dindi a la temperatura al costat de la salsa o el brou/brou per mantenir la carn humida. Per a la vostra experiència de gall d'indi més segura i sucosa, us recomanem que el torneu a escalfar una vegada, i només una vegada, i eviteu reescalfar el gall dindi en una olla de cocció lenta.

Ara que coneixeu totes les vostres millors opcions sobre com reescalfar el gall dindi, no us perdeu les nostres brillants idees per a les receptes sobrants d'Acció de Gràcies, encara que siguin millors que el dinar de vacances , que us pot ajudar a donar una il·lusió a l'altre. extres de la festa. Els rotllos de canyella de puré de patata i la sopa de tomàquet farcida poden semblar idees estranyes, però només espereu fins que els tasteu.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia