Va ser un viatge familiar a la pastoral Provença , França, el 2018, això va impulsar Raghni Naidu a llançar el seu celler. A la Provença, els seus dos fills petits, Sameera i Saveer, van gaudir dels espais oberts. Van pujar a les oliveres mentre ella i el seu marit Kaushick es van enamorar dels pobles petits de la zona centrats en vinyes.

'Acabo de tenir aquesta epifania', recorda Naidu. 'Vull que això sigui una part intencionada de la nostra vida perquè només ens aporta molta alegria. Estic veient que els meus fills tenen tanta alegria a la natura'.

Naidu, que va néixer a Amritsar, una ciutat de l'estat indi de Punjab, es va convertir en un dels pocs propietaris de cellers indis als Estats Units. En només cinc anys, la seva marca homònima, Vins i vinyes de Naidu , ha cridat l'atenció dels bevedors. Els embotellats van aconseguir diverses medalles tant en aquest any com en l'any passat Concurs de vins San Francisco Chronicle , mentre que el Pinot Noir 2021 del celler va guanyar recentment un Valoració de 93 punts de Entusiasta del vi . Vins Naidu ara produeix 1.000 casos a l'any, inclosos Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc i altres monovarietals.

'Des del primer moment, el meu enfocament s'ha centrat realment en portar un producte de qualitat', diu Naidu. 'Hi ha molt d'orgull en això i la responsabilitat de fer-ho bé'.

Pocs mesos després del seu despertar a la Provença, Naidu, una antiga executiva de comptes que va convertir la mare a casa, es va llançar de cap en vi. En poc temps, va comprar una finca de nou acres i una vinya al comtat de Sonoma Vall del riu rus . Naidu Wines va debutar el març de 2020 a Sebastopol i, sense deixar-se desconcert per la pandèmia naixent, Naidu va vendre la totalitat de la memòria cau de l'operació de la finca Pinot Noir de 2018 en només dos mesos.

Ser pres seriosament com a propietari d'un celler de primera generació, però, continua sent un repte en una indústria on el coneixement de l'elaboració del vi sovint es transmet de generació en generació. 'Com a algú que no encaixa amb el motlle d'un viticultor tradicional, he de demostrar molt més als meus compradors potencials', diu. 'Estic obligat a un nivell de verificació molt més alt que els meus homòlegs'.

Ella està canviant els cors i les ments, però. Avui, els famosos restaurants de tot el país porten els vins de Naidu. Als voltants de Healdsburg, hi ha tres estrelles Michelin Granja d'un sol fil i hotspot d'origen vegetal Sant petit . Naidu també està fent incursions en alguns dels millors restaurants indis del país, inclòs ROOH a Palo Alto i San Francisco i indi a Chicago. final , el restaurant de Nova York copropietat per l'actriu Priyanka Chopra, aviat començarà a servir el Pinot Noir de Naidu, Garnatxa Blanca i Pinot Noir rosat.

Naidu troba inspiració en la seva herència. Tot i que els vins no estaven necessàriament dissenyats per combinar amb sabors i ingredients indis, ho fan amb elegància. El 2022, va col·laborar amb la xef i activista india-americana nominada al James Beard Award Preeti Mistry en un sopar de cinc plats de maridatge de vi i menjar.

Els millors bars de còctels propietat de l'AAPI d'Amèrica

'El Viognier és molt versàtil i combina molt bé amb les espècies índies', diu Naidu, recordant els momos de gambes salvatges de la nit (boles de massa) enclavats en un brou de miso de cúrcuma i cebolleta. També organitza celebracions plenes de menjar, vi i música per honrar les principals festes del sud d'Àsia a la vinya.

'Tothom ve vestit amb el seu preciós vestit indi i és només una nit que es gaudeix a la vinya', diu Naidu de la seva celebració de Diwali, el festival de llums indi, celebrat a l'octubre. Naidu es manté fidel a la tradició de Holi oferint als hostes pols multicolors que es poden llançar els uns als altres per marcar amb alegria l'arribada de la primavera. Aquells que vulguin passar la nit poden reservar la finca de quatre habitacions Airbnb , amb lloguers a partir de 917 $ la nit. La propietat inclou una piscina exterior i una banyera d'hidromassatge, cinema a casa, cuina del xef i pista de petanca.

'El meu objectiu és oferir una experiència totalment immersiva on la gent pugui experimentar realment el terroir i els vins que se'n deriven', diu.

Naidu atribueix gran part del seu èxit a ser una immigrant, cosa que diu que l'ha fet resistent i flexible. “M'adapto molt bé a tot el que em llancen. Estic constantment fora de la meva zona de confort', diu. Té grans plans per al futur: actualment els vins de Naidu es poden comprar a Califòrnia, Nova York i Illinois, però està treballant amb un distribuïdor per ampliar l'abast de l'operació a 10 estats més, inclosos Maryland, Indiana i Wisconsin. També pretén augmentar la producció a 5.000 casos en els propers cinc anys.

'El meu objectiu és portar-ho al següent nivell cada any', diu Naidu. 'Vull que el producte arribi a tantes persones com sigui possible'.