Califòrnia La història literària és profunda a les muntanyes Gabilan, que John Steinbeck va retratar a la seva èpica de 1952. A l'est de l'Edèn com 'ple de sol i de bellesa i una mena d'invitació, de manera que volies pujar als seus càlids contraforts gairebé com vols pujar a la falda d'una mare estimada'. Però els viticultors estaven pujant a aquestes muntanyes a l'est de la vall de Salinas ja l'any 1919, quan el francès Charles Tamm va plantar el Vinya Chalone . Llavors, el 1975, aquestes remotes carenes van ser exaltades enològicament una altra vegada, quan Calera Wine Company El fundador Josh Jensen va apostar que el Pinot Noir de qualitat podria créixer sobre els sòls de pedra calcària del mont Harlan.

Ara, el nom 'muntanyes Gabilan' és una part oficial del lèxic mundial del vi, ja que el govern federal acaba d'aprovar l'àrea de 98.000 acres com a Àrea vitícola americana . A cavall entre els vessants entre els comtats de Monterey i San Benito, des del sud de Sant Joan Baptista fins a l'est de Soledad, la denominació d'aproximadament 30 milles de llarg es defineix principalment per la seva gran elevació: 2.370 peus de mitjana i no menys d'uns 1.500, mantenint les vinyes per sobre de la boira sopa que empapa la major part de Monterey. El granític el sòl és un altre factor d'unió, marcat amb butxaques de veritable pedra calcària i gruixudes ratlles blanques de pissarra calcària.

San Luis Obispo Coast, l'AVA més recent de Califòrnia, aprovat

Fins ara, només sis vinyes comercials, que sumen 436 acres, existeixen dins dels límits, que limita amb el Parc Nacional Pinnacles al seu flanc sud-est. Totes aquestes propietats menys una es troben dins de les denominacions existents de Chalone (establert el 1982) i Mt. Harlan (1990). Aquestes regions no es van veure afectades per la nova denominació, excepte que els enòlegs ara poden optar per utilitzar 'Gabilan Mountains' a la seva etiqueta en lloc d'aquestes designacions històriques o a més d'aquestes.

El Coastview Vineyard, de 30 acres, és l'única propietat plantada a la regió fora de Chalone i Mt. Harlan. Els seus propietaris van sol·licitar la nova denominació —que només va rebre dos comentaris públics, tots dos positius— i són els que més se beneficien del nou nom.

'La raó va ser reconèixer tota aquesta serralada com una unitat col·lectiva', va dir Parker Allen, el pare del qual, John Allen, va plantar la vinya als anys noranta. Ells venen Syrah , Pinot Noir , Chardonnay , Garnatxa i Bordelaise a una mitja dotzena de productors cada anyada, principalment cellers a les muntanyes de Santa Cruz, Monterey i Pas Roures .

'Aconseguim aquests sabors molt intensos perquè els sòls de granit són tan prims que les vinyes han de cavar profundament a la terra per arribar a l'aigua', diu Allen, que va treballar en la petició durant quatre anys. 'Aconsegueix aquests raïms molt estressats que produeixen sabors intensos i atrevits que destaquen realment del raïm del fons de la vall'. Els dramàtics canvis de temperatura diürns des dels dies càlids i àrids fins a les nits molt fresques només amplien aquestes qualitats.

'La raó era reconèixer tota aquesta serralada com una unitat col·lectiva'. — Parker Allen, descendent del granger original de Coastview Vineyard

Bradley Brown de Vinyes de la Gran Conca va començar a comprar fruita Coastview el 2007 i va provocar la idea de crear una denominació amb els Allen fa uns vuit anys. Va obtenir el suport inicial per a la idea de Josh Jensen de Calera, que va veure l'avantatge comercial de tenir les seves vinyes de Mt. Harlan formar part d'una regió geogràfica més gran.

'Va ser absurd etiquetar [els embotellats de Coastview Vineyard] com a comtat de Monterey quan no era com res més del comtat de Monterey', diu Brown, la propietat de la qual es troba a les muntanyes de Santa Cruz. 'Les muntanyes de Santa Cruz van ser el primer AVA definit per elevació als Estats Units. Aquesta és la següent serralada al llarg de la falla de San Andreas al sud, així que és genial que aquests dos siguin AVA de diversos comtats definits per elevació. Ha passat molt de temps. Poder etiquetar com a 'muntanyes Gabilan' és molt gratificant'.

No està clar fins a quin punt es farà popular la designació de les muntanyes Gabilan més enllà dels cellers que compren fruita a Coastview. A baix a Chalone, tant les vinyes de Chalone com Vinya Brusheau planeja seguir utilitzant el Chalone AVA, on el Pinot Noir i el Chardonnay dominen al costat de cada cop més popular Roine varietats.

L'AVA més recent de Califòrnia produeix vins costaners al comtat de Los Angeles

El mateix es pot dir de l'enòleg de Calera Mike Waller, que es quedarà amb Mt. Harlan als embotellats de la finca de la marca de Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté i Viognier . Però està obert a l'ús futur, dient: '[Això no] vol dir que un dia no farem un vi amb l'AVA de les muntanyes Gabilan'.

Hi ha moltes terres de pastura obertes a la regió que serien aptes per a vinyes futures, però el clima sec és un factor limitant. 'És molt difícil aconseguir aigua fins a aquestes elevacions', assenyala Allen.

Brown espera que la denominació Gabilan Mountains generi més interès a la zona. 'Almenys ho posa als mapes per a algunes persones que només ho sabien a través de Chalone o Calera', diu Brown. 'Això uneix totes aquestes grans històries en un sol tot geogràfic'.

La designació es fa oficial el 14 de setembre.