Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Puntuacions

'Un nou nínxol per tastar i explorar': Alisos Canyon és la denominació més nova d'Amèrica

Després de sis anys d'investigació, treball i espera, Alisos Canyon és una àrea vitícola nord-americana oficial o AVA. Avui, el govern federal ha aprovat la creació d'aquesta petita denominació a Comtat de Santa Bàrbara , Califòrnia.



Situat a prop de la petita ciutat de Los Álamos, entre el Santa Maria i Valls de Santa Ynez , Alisos Canyon s’estén als turons de sorra a banda i banda de la carretera d’Alisos Canyon. Va aproximadament des de la carretera 101 fins a Foxen Canyon Road.

A prop de 5.800 acres, la denominació alberga aproximadament 240 acres de raïm de vi plantats en nou ranxos. Això inclou vinyes conegudes per Syrah , Garnatxa i una altra Raïm de Roine .

Getty



Noah Rowles, propietari de Vinyes de Thompson , va liderar la campanya per reconèixer la zona poc després de comprar la propietat el 2014.

Un dels seus primers moviments va ser preguntar al veterà consultor vinícola Jeff Newton de Associats de cura de la vinya de la costa què es podia fer per ajudar la regió, els vins de la qual havien de ser classificats per la denominació genèrica “Comtat de Santa Bàrbara”. Newton va aconsellar la creació d'un AVA per a Alisos Canyon.

'Com més vaig experimentar la zona, més creia que els vins aquí compartien una ànima comuna, aromàticament i texturalment', diu Rowles.

vinya califòrnia

Thompson Vineyard / Foto cedida per Dovecote Estate

Va començar a extraure dades climàtiques, geològiques i històriques per donar suport a l’aplicació de la zona. Rowles va saber que la zona era una mica més càlida que la de Sta. Rita Hills, on es troben Pinot Noir i Chardonnay, i una mica més fresc que el Ballard Canyon, un brollador de raïm Rhône.

Què volem dir quan diem vi a l’estil Roine?

Els sòls sorrencs també van ser crítics, ja que permetien conrear vinyes amb les seves pròpies arrels.

'Des del cim dels turons fins al terra del canó, podeu agafar sorra de platja i deixar-la lliscar pels dits, com un rellotge de sorra', diu Rowles, que també estava emocionat pels sòls calcaris i les roques de sílex de la regió.

Rowles va comptar amb l'ajut de l'assistent i enòleg AVA Wes Hagen. Ha creat altres tres denominacions del comtat de Santa Bàrbara: la Sta. Rita Hills, Happy Canyon i Ballard Canyon.

Una de les primeres experiències de Hagen al comtat va ser veure una presentació de la de Shakespeare El somni de la nit d’estiu a Thompson Vineyard.

'Vaig prendre una ampolla de Cab Franc durant tres hores i em vaig enamorar', diu. 'La zona va ser immediatament especial per a mi, i el Thompson Syrah sempre ha estat un dels meus favorits al comtat'.

Hagen va acabar de treballar en la petició federal el 2016.

vinya de califòrnia

Foto cedida per Dovecote Estate

Ken Brown, que elabora vi a la regió des del 1977, està content de la notícia.

'Serà positiu per a vinyes, cellers i consumidors', diu. 'L'única opció en aquest moment és etiquetar els vins d'aquesta zona com a comtat de Santa Bàrbara, que és massa general i no dóna cap idea d'on prové el vi en aquest comtat tan divers'.

Joey Tensley aviat estarà en plena 27a collita de Thompson Vineyard Syrah. 'El que el deixa de banda són els turons ondulants i els vents freds de la tarda', diu. “Espero que porti a una mica més de reconeixement. Los Alamos sempre s’ha perdut entre Santa Ynez i Santa Maria ”.

Però no es tracta només de raïm Rhône a Alisos Canyon. Martian Ranch creix biodinàmicament Ull de llebre , Albariño , petit i Cabernet Franc . Mentrestant, Vinya Alisos creix Barbera, Sangiovese i Nebbiolo .

Alison Thomson presenta a Nebbiolo en vins de la seva marca, L.A. Vins Lepiane . Fa 15 anys que treballa a la regió. El seu estat una vegada més assequible, fora del radar, ha començat a canviar a mesura que augmenten els premis i augmenten els preus del raïm.

'Assolir la maduresa del sabor i del taní, sense empènyer els sucres massa alt, fa que el cultiu de Nebbiolo sigui notòriament difícil', diu. 'Les temperatures moderades i els sòls ajuden a preservar els aromàtics bells, complexos i energètics pels quals es coneix Nebbiolo'.

El nou AVA continua evolucionant. Recentment es va plantar una varietat més àmplia de raïm a Nolan Ranch. L’enòleg de culte Manfred Krankl de Sine Qua Non també forma part de l’escena. Va establir La tercera vinya bessona als turons sobre Thompson el 2010.

'La meva màxima esperança és que, en 100 anys, quan aquests límits estiguin sota el microscopi de les generacions futures amb eines i conjunts de dades que ni tan sols puc imaginar, vam fer una feina competent per descriure alguna cosa especial', diu Hagen. 'I donant-li un nom, hem donat al món del vi un nou nínxol per tastar i explorar'.

Canó d’Alisos

Foto cedida per Alisos Canyon AVA

Vins d'Alisos Canyon AVA

Lepiane 2016 Alisos Vineyard Nebbiolo (comtat de Santa Bàrbara) 49 $, 94 punts. Aromes de cireres seques, cuir i terra torneada són agradablement rústics al nas d’aquest embotellat d’Alison Thomson. El paladar s’embolica en uns tanins coriosos que agafen la llengua i no es deixen anar, aportant sabors de rovell i cirera seca. Beu ara – 2036. Selecció de celler .

Epifania 2017 Thompson Vineyard G-S-M (comtat de Santa Bàrbara) 40 $, 93 punts . No és freqüent que un GSM tingui un caràcter de clima fresc, però aquest embotellament d’una cobejada vinya a la zona del barranc d’Alisos ho fa exactament. Aromes de morera i cirerer embolicades es combinen amb gra de pebre verd i garam masala al nas. En boca és herbari i picant, amb pell de taronja i gingebre sec contra el nucli de baies torrades. Elecció dels editors .

Ken Brown 2015 Thompson Vineyard Syrah (comtat de Santa Bàrbara) 65 $, 92 punts. Aromes de morera i nabius foscos s’uneixen amb el terra boscós i les espècies d’anís estrellat fosc al nas d’aquesta expressió d’una sola vinya. Al paladar presenta forts aromes d’espècies al forn, amb pa de pessic i sabors de farigola salvatge que decoren el nucli picant de gerds i cireres. Selecció de celler .

Zinke 2016 Thompson Vineyard Syrah (comtat de Santa Bàrbara) 45 $, 92 punts . Els aromes nítids i brillants de lavabo i lavanda de llum aporten una entrada nova al nas d’aquest embotellament. El vi té una textura tensa i carregada d’acidesa, que aporta sabors de baia estreta, fusta carbonitzada, sàlvia verda, farigola salvatge i sabors de pebre.