De vegades, un aperitiu ajuda a fer el menjar. Aquesta llista inclou restaurants on les begudes brillen amb tanta intensitat com el menjar.

AMUNT (Austin, TX)
Conegut pels còctels clàssics juntament amb creacions innovadores com el Neon Indian Paintbrush (elaborat amb Hacienda de Chihuahua Sotol Reposado, Licor de fruites de pi pinya de Zirbenz i nèctar d’atzavara) servit al costat de plats mediterranis.

Iris (New Orleans, LA)
Les begudes audaces, com el còctel Veradero basat en l’absenta Herbsaint Legendre amb herba de llimona i vainilla, fan onades al històric barri francès.

sèpia (Chicago, IL)
Libacions refinades combinen amb la cuina americana en aquesta antiga impremta (vers el 1890), decorada amb trampes d’abans i còpies vintage.

Prime Meats (Brooklyn, Nova York)
Aquest restaurant té un aire 'alpí alemany'. A més d’un Prime Meats Pilsner, busqueu còctels amb gust atrevit, com ara el primer Manhattan basat en sègol.

NOPA (San Francisco, CA)
Aquí, Neyah White prepara còctels amb tocs artesanals com el Sunshine Fix amb Aperol, Brokers Gin i llimona.

S'han acabat els còctels carbonatats