Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Gent Famosa,

Preguntes amb Emilio Estevez i Sonja Magdevski

L’últim llargmetratge de l’actor Emilio Estevez, El camí, és un viatge de descoberta d’un mateix centrat al voltant de l’antic camí de peregrinació d’Espanya, el Camí de Santiago. Estevez va escriure, dirigir i protagonitzar la pel·lícula al costat del seu pare, Martin Sheen. Wine Enthusiast es va asseure amb Estevez i la seva promesa, l’enòleg Sonja Magdevski, sobre un got de la seva Casa Dumetz Viognier per parlar de The Way i el celler boutique de la parella al sud de Califòrnia.



ENTUSIADOR DEL VI: Parla’ns de The Way.
EMILIO ESTEVEZ: The Way és realment una història sobre la vida, la navegació per aquest món i les coses que en definitiva són importants. Es tracta d’un relat de The Wizard of Oz, amb Martin [Sheen] com a personatge principal. Es troba amb aquests personatges dispars i trencats, i van sortir a buscar el 'bruixot' al camí de Sant Jaume.

NOSALTRES: Vau tenir experiències vitivinícoles fantàstiques a Espanya?
EE: Vam rodar part de The Way a Rioja, a la ciutat de Haro, a les vinyes de Cune, realment estàvem cavant aquell vi. El seu blanc anomenat Monopole és al·lucinant. També érem a Briones durant la verema, i la gent aixafava raïm i feia vi als seus garatges i ens convidava a fer un tast. Al final del dia, estava molt content. També vam anar al museu de Dinastia Vivanco i la meva llengua penjava. Aquest lloc és increïble i els seus vins també.

NOSALTRES: Com penseu treballar junts en els vins de Casa Dumetz?
SONJA MAGDEVSKI: La persona de qui vull obtenir l’aprovació és l’Emilio. Quan està tastant el meu vi, miro la cara d’Emilio. Sé de seguida si ho hem fet bé.



NOSALTRES: Sonja, on vas rebre la teva formació com a enòleg?
SM: Em vaig entrenar al jardí del darrere! Vam plantar la vinya el 2004 i en sabia molt poc. Una part de mi sempre havia fantasiat amb el cultiu del raïm, però quan va passar realment vaig començar a buscar respostes, a llegir llibres i a buscar mentors. En vinificació, la resposta a totes les preguntes és: 'Depèn'.

NOSALTRES: Emilio, com vas fer la transició de la indústria del cinema a la plantació d’una vinya?
EE: Quan érem a Galícia, d’on és el meu avi, tots els patis del darrere tenien vinyes, un hortalisses i unes quantes gallines. No vaig créixer cultivant, però aquí estic ara, plantant raïm i podant vinyes. Crec que té a veure amb la genètica, per què ens atrau una cosa determinada sense cap motiu aparent.

NOSALTRES: Es pot comparar fer vi amb fer una pel·lícula?
SM: Tenir un petit celler, és com fer una pel·lícula independent. Cal improvisar cada dia perquè funcioni. Però, el més important, emociona’t i estima el que estàs fent.

NOSALTRES: Heu retornat alguna lliçó sobre la vida d’Espanya?
EE: Sí. Assegut a un àpat amb una família espanyola, t’adones que el moviment Slow Food mai no ha sortit d’Espanya. La gent fa el seu propi vi i cultiva el seu propi menjar, o bé sap qui ho ha fet, i cada àpat és una celebració de la vida.

NOSALTRES: Què beu a casa?
SM: M’encanta l’escumós i m’encanta el rosat. Però ara mateix, perquè estem elaborant la nostra primera garnatxa 100%, hem estat prenent molta garnatxa espanyola.