Sempre és temptador obrir aquestes ampolles especials en bona companyia de familiars i amics, sobretot quan s’inclou un plat meravellós. No obstant això, decidir de quan treure les gemmes el celler pot ser una de les decisions més agonitzants per prendre, sobretot si ja heu pres un got o dos i els vostres amics us exigeixen.

Tot i que potser estimeu la gent que us envolta, realment apreciaran el que esteu a punt d'obrir? Tothom ja ha tingut massa ulleres per passar el paladar per avaluar amb exactitud la veritable qualitat de la seva selecció potencialment estel·lar? Simplement hi ha massa gent perquè algú obtingui més d’una gota o dues d’aquest suc tan esperat d’alta qualitat? Aquestes són les preguntes que s’han d’abordar i respondre, sota limitacions de temps potencialment estressants, abans d’obrir aquella ampolla vintage que heu estat estalviant el moment just .

A continuació, es detallen algunes regles generals que us ajudaran a prendre la decisió adequada sobre el servei de vins i a evitar el pesar d’obrir alguna cosa espectacular que després desitjaria no tenir.

Les mides del full de trucs a les ampolles de vi

Com més petit sigui el grup, millor.

Quan hi ha massa gent, inevitablement algú no tindrà l'oportunitat de tastar l'ampolla oberta i probablement en sabreu parlar durant els propers mesos. En general, per a una sola ampolla estàndard, si hi ha més de sis persones, és possible que vulgueu guardar-la per a una reunió més íntima.

Conegueu el vostre públic.

Si realment més de la meitat del grup apreciarà i gaudirà d’alguna cosa especial, esclateu el suro. Qui sap, és possible que il·lumini algú amb experiència en vi d’epifania.

Tingueu en compte el maridatge d’aliments.

És possible que el maridatge perfecte no sigui totalment necessari per gaudir d’una ampolla d’alta qualitat. Tanmateix, tenir un emparellament terrible, com una persona meravellosament envellida Bordeus amb ostres , sens dubte, pot dificultar una experiència de consum de vi potencialment memorable.

Feu-ho a primera hora de la nit.

Les papil·les gustatives tendeixen a cansar-se una mica a mesura que avança la degustació de vins, cosa que fa que aquesta gloriosa ampolla sigui mundana si no és de les primeres que s’aboca. A més, com més tendeix a consumir la vostra tripulació, menys probabilitats tenen de ser correctament frikis sobre totes les complexitats d’alguna cosa que mereix una mica més d’atenció.

Sigues egoista.

De vegades només voleu obrir un vi fenomenal perquè us ve de gust. En aquests casos, oblideu-vos d'algun d'aquests suggeriments i obriu-lo. De vegades la vida és massa curta per no beure el vostre millor vi.