Què hi hauria de millor que entretenir-se a casa amb vi a la tardor? Els dies encara són càlids, però no són insuportablement calorosos, i les tardes són fresques, però encara són prou agradables com per gaudir-ne a l’aire lliure. Tant si organitzeu un sopar complet amb exhibicions d’ampolles preuades com si només organitzeu una reunió d’amics al pati amb uns quants abocadors fàcils de beure, és un bon moment per portar el vostre amor pel vi i el menjar a casa.

Aquest mes ens dediquem a l’art de l’entreteniment a casa, amb la funció de Mike DeSimone i Jeff Jenssen, estils de vida i entreteniment als editors. creant una festa d’estil collita , donant-vos indicacions pas a pas sobre com celebrar amb estil. Aprofitant les millors estrelles del vi, el menjar i la cuina de la granja a la vall de Hudson a Nova York, esbossem receptes delicioses, ampolles fantàstiques i mostrem magnífics escenaris de taula que capturen perfectament l’humor de la tardor.

Voleu fer un cop d’ull a la vostra propera festa a casa? Digueu als vostres convidats que els esteu servint un gran cru blanc i traieu un Chardonnay de Califòrnia. Els nostres editors de Califòrnia identifiquen les millors vinyes de Chardonnay a Golden State. Des de la vall d’Anderson fins a Santa Bàrbara, no falten vins fantàstics, però aquests són els llocs que realment mereixen la condició de grand cru. Els vins d’algun d’ells serien dignes afegits a la vostra taula.

Un altre inici de conversa: els vins d’àmfora. Un petit però creixent nombre de productors italians han adoptat àmfores de diferents mides i orígens, tal com explica l'editor italià Kerin O'Keefe a aquesta peça en profunditat . Des de blancs melosos fins a negres terrosos amb una puresa de fruites radiant, mai vosaltres i els vostres convidats oblidareu un vi vinificat en àmfora. T’expliquem què has de beure ara.

Les festes del passat no estaven completes sense una ronda (o dues) de còctels acolorits i lúdics, i l’editora Spirits, Kara Newman, redescobreix cinc còctels famosos amb l’ajut dels millors bàrmans del país. Els amans Midori, les llagostes i els amarets (entre d’altres) aconsegueixen serioses millores i segur que seran un èxit per als hostes amb gust per les divertides i delicioses libacions.

També aquest mes: Submergeix-te a Alemanya per a alguns dels millors vins (i més aptes per al menjar) del planeta Lodi el torna a casa amb varietats autòctones i a deliciós plat de porchetta de Roma maridat amb Pinot Noir.

Ànims!